❶ 雞爪多久能煮熟
20分鍾。鍋里放清水，加入雞爪，煮5分鍾左右，撈出，沖冷水至雞爪冷卻，瀝干水分備用。鍋里另放清水，鹵味包，蔥段，薑片。加入雞粉，料酒，冰糖，生抽，老抽燒開，放入雞爪小火煮20分鍾。熄火，蓋上鍋蓋，雞爪浸至鹵湯稍涼，即可取出。
❷ 雞爪多長時間熟
首先准備一些雞爪，先用清水清洗干凈，記得去掉腳掌上面的黑色東西以及指甲尖，然後改刀從中間一切兩半，這樣更方便入味。
需要切一點仔姜，要稍微多一點，因為就是要靠這個姜的香味掩蓋住雞爪本身裡面的氣味，這樣做出來雞爪才香，才入味，才好吃。
然後鍋中加油，先放一些八角、桂皮、香葉，然後倒入仔姜，先把仔姜在鍋中油炒香。
炒香之後，我們可以放一些干辣椒和花椒籽，盡量辣椒要多一點，因為如果說這道菜做的不辣的話，味道不重，就掩蓋不住雞腳裡面的氣味。
最後把雞腳倒在鍋中，這個雞腳必須要記得先用冷水焯一下水，煮出當中的血液，調味只需要放入鹽、蚝油、生抽，老抽，可以加少許的火鍋底料，把雞爪在鍋中炒成醬紅色，然後再加入純凈水。
雞爪只需要在鍋中，用中小火慢慢煨燉20分鍾就可以熟了，因為雞腳特別容易熟，但是大家一定要記住，出鍋的時候，需要把雞腳當中的湯汁收干收濃，這樣在吃的時候才會有一種粘嘴巴的感覺。
❸ 雞爪需要煮多長時間
泡料：
野山椒200克、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量。
步驟：
1、雞爪洗凈，剪掉爪尖，剁小塊，放熱水中煮10幾分鍾。
2、將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油，放入泡料中，腌制一天以上即可。
❹ 雞腳一般多久煮熟
一、煮20分鍾左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鍾—20分鍾關火余溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁。
二、多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
拓展資料
1.雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2.營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
3.選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
4.雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可
❺ 雞爪冷水下鍋10分鍾可以煮熟嘛
一般情況下，雞爪煮10分鍾就能熟，但是如果火候不夠，一般開水下鍋，20分鍾就完全熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮的時間過長，控制好煮雞爪的時間，雞爪熟而不爛，這樣吃起來口感剛剛好。
下面給大家說一下煮雞爪的方法，如下：
1、首先把雞爪清洗干凈，備用。
2、鍋中倒入一些清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鍾左右，撈出。用冷水把雞爪沖至冷卻，瀝干水分，備用。
3、鍋中再倒入一些清水，放入鹵味包、蔥段和薑片，加入雞粉、料酒、冰糖、生抽和老抽燒開，放入氽過水的雞爪小火煮20分鍾左右即可。
4、雞爪浸在鹵湯裡面稍涼後再取出食用，這樣雞爪就做好了。
製作雞爪時，挑選雞爪也是有講究的，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，沒有殘留的黃色硬皮。並且，雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手，要按照這樣的要求進行挑選。冷水下鍋，煮10分鍾左右，下面介紹做法： 准備材料：雞爪15個、檸檬2個、青辣椒5根、小米辣5根、大蒜5瓣 、料酒適量、花椒適量、香菜適量、薑片適量 製作步驟： 1、新鮮雞爪去掉指甲用冷水浸泡2個小時（目的是去掉血水，泡的過程中每隔半真是擠一下雞爪各個關節，更快排出血水） 。 2、雞爪冷水下鍋，水開煮出血水有浮沫，把雞爪撈出放到另外一口有配料的鍋里。 3、鍋里放料酒、姜絲、花椒、八角，大火水開調轉中火煮10分鍾（具體時間根據自家火候和鍋的受熱程度而定）。 4、這時候輕松可以脫骨。 5、配料切碎，加入白糖，陳醋，白醋，生抽，少許的鹽，調料可以根據自己的口味任意加減。 6、配料和雞爪攪拌均勻，就可以吃了。
❻ 雞爪煮多少時間可以煮熟
雞爪怎麼煮
1、鍋里放清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鍾左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，沖冷水至雞爪全部冷卻，瀝干水份，雞爪剪去指甲，備用。
2、鍋里另放清水，放鹵味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鍾左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）。
3、熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至鹵湯稍涼了再取出，即可。、
烹飪技巧
1、這次懶得做鹵湯，就用了鹵味包。
2、如果用鹵湯來做，就直接將氽過水的雞爪放入鹵湯里，煮20分鍾左右就可以了，（具體時間根據雞爪的大小和個人的喜好而定，可以在煮至20分鍾時，取出試一下）記住不要蓋鍋蓋。
3、做法2.的清水一定要蓋過雞爪。
4、同樣的方法，可以鹵雞翅，雞腿，牛肉等等，竅門就是在烹調過程中，千萬不要蓋鍋蓋，保證鹵出完好無缺的食物。
5、沒有時間煮鹵湯，可以用鹵味包代替，鹵味包可以反復使用。
6、要使鹵水食物即可以保持漂亮的外表，又保證鹵汁徹底進入食物的裡面，竅門就是在烹調過程中，一定不要蓋上鍋蓋，從頭到尾一直開著鍋蓋。鹵食物的時間大約20-30分鍾左右，先將鹵湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢鹵，時間到就熄火，這個時候可以蓋上鍋蓋，讓食物留在鹵湯里浸至鹵湯稍涼了再取出，這樣鹵出來的食物才入味，質地才滋嫩，外表也完美無缺。
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❼ 雞爪煮多久熟
雞爪一般煮20-30種就熟了，雞爪一般用來做鹵雞爪好吃。
煮雞爪的方法
1、鍋里放清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鍾左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，沖冷水至雞爪全部冷卻，瀝干水份，雞爪剪去指甲，備用。
2、鍋里另放清水，放鹵味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鍾左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）。
3、熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至鹵湯稍涼了再取出，即可。、
烹飪技巧
1、這次懶得做鹵湯，就用了鹵味包。
2、如果用鹵湯來做，就直接將氽過水的雞爪放入鹵湯里，煮20分鍾左右就可以了，（具體時間根據雞爪的大小和個人的喜好而定，可以在煮至20分鍾時，取出試一下）記住不要蓋鍋蓋。
3、做法2.的清水一定要蓋過雞爪。
4、同樣的方法，可以鹵雞翅，雞腿，牛肉等等，竅門就是在烹調過程中，千萬不要蓋鍋蓋，保證鹵出完好無缺的食物。
5、沒有時間煮鹵湯，可以用鹵味包代替，鹵味包可以反復使用。
6、要使鹵水食物即可以保持漂亮的外表，又保證鹵汁徹底進入食物的裡面，竅門就是在烹調過程中，一定不要蓋上鍋蓋，從頭到尾一直開著鍋蓋。鹵食物的時間大約20-30分鍾左右，先將鹵湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢鹵，時間到就熄火，這個時候可以蓋上鍋蓋，讓食物留在鹵湯里浸至鹵湯稍涼了再取出，這樣鹵出來的食物才入味，質地才滋嫩，外表也完美無缺。