『壹』 圓白菜鹹菜的腌制方法
1、捲心菜去掉根部，切成片狀。
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻。
3、把鹽水加入到切好的捲心菜中，稍微拌勻腌制1個半小時。
4、期間准備好蔥，洋蔥，蒜泥，腌好的捲心菜清水沖洗兩遍後，用20分鍾左右瀝干水份。
5、瀝好水份以後加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生薑粉，帶一次性手套拌勻。
6、調味料拌好後加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻，拌好後按現在室溫放半天再放入冰箱即可。
『壹』 圓白菜鹹菜的腌制方法
1、捲心菜去掉根部，切成片狀。
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻。
3、把鹽水加入到切好的捲心菜中，稍微拌勻腌制1個半小時。
4、期間准備好蔥，洋蔥，蒜泥，腌好的捲心菜清水沖洗兩遍後，用20分鍾左右瀝干水份。
5、瀝好水份以後加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生薑粉，帶一次性手套拌勻。
6、調味料拌好後加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻，拌好後按現在室溫放半天再放入冰箱即可。