㈠ 冬蟲夏草怎麼吃最好
蟲草食用方法:
一、 泡茶
瑞丹蟲草2克,用80℃開水浸泡數分鍾後飲用。可反復沖泡飲用,最後,取出瑞丹蟲草食用。亦可根據個人口味,加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯:瑞丹蟲草10-15克、水鴨1隻、生薑5片。
製法:水鴨去毛去內臟並洗凈,將瑞丹蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時,加鹽調味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿:瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1隻、生薑片4片。
製法:乳鴿去毛去內臟並洗凈,花膠浸發後切片,將全部原料一起放入燉盅內,加水燉2-4小時,加鹽調味食用。
3、 蟲草烏雞湯:瑞丹蟲草10-15克、烏雞1隻、瘦肉100克、紅棗8枚.
製法:烏雞去毛洗凈並切塊,與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時,加鹽調味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨:瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法:雪梨削皮去心並切塊,將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時,取湯飲用。
三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞:瑞丹蟲草5-10克、雞1隻、姜、蔥少許。
製法:將雞斬塊,姜切絲,蔥切碎,用適量溫水將瑞丹蟲草浸軟後,連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅:瑞丹蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法:用少量溫水將瑞丹蟲草浸軟後,連同豬肉一起剁碎,加入適量食鹽後做成肉餅,蒸熟後食用。
四、 煲粥
瑞丹蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米(小米)100克
製法:豬肉切成細片,將瑞丹蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開,轉為慢火煲約1-2小時,加鹽調味食用。
五、 泡酒
瑞丹蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升,睡前飲用效果更佳。