Ⅰ 陶瓷沙鍋可以放食物過夜嗎比如沒吃完的粥。
一般建議盛在瓷或玻璃容器中保存。存放在砂鍋里也沒什麼問題，砂鍋的影響介於鐵、鋁鍋 與瓷容器之間。
放冰箱保存。如果沒有冰箱的話，把多餘的湯放到鍋里再次煮沸了第二天喝，也是可以的，不過要注意，再次煮沸後的湯水就不要再用勺子去攪拌了（如果再攪拌很容易變質的），讓它放那裡等第二天要喝的時候再煮沸就OK 了，基本上冬天是沒什麼問題的，關鍵是夏天的時候，天氣熱，變質快。
Ⅱ 夏天砂鍋燉牛肉放一晚上有事嗎沒放鹽
有事。夏天砂鍋燉牛肉放一晚上會壞的，夏天溫度較高，細菌活躍，會變質的。如果熟牛肉吃不完，建議放進冰箱，可以延長保質期。