⑴ 胃癌手術後的膳食怎樣安排
胃癌是現如今比較常見的惡性腫瘤之一，一旦患上胃癌，大多數都是需要進行手術治療，胃癌手術後常見的並發症有：胃出血、腸梗阻、體重下降、貧血等症狀，容易引起手術後營養不良，發病率較高。那胃癌手術後有什麼需要調節的地方，在飲食上要注意什麼。
1、胃癌手術後的膳食
少食多餐胃大部切除的病人宜少食多餐，每天進餐6-7次，定時定量進餐可使胃內不空不壅，也可逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌術後患者的重要飲食制度。
干稀分食為使食物在胃內停留時間延長，進餐時只吃較干食物，不喝水，可以在進餐30分鍾以後喝水，從而避免食物被快速沖入小腸，並能緩慢通過小腸，促進食物的進一步吸收。
飲食清淡易消化提倡飲食清淡，多吃高維生素、高蛋白，富於營養、易消化的食物，限制碳水化合物（如甜流汁飲食）攝入，預防傾倒綜合症。
逐步增加食量和食物種類患者應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食，並根據患者的飲食習慣增多花樣，增加食慾，以助康復。
注意飲食宜忌適宜飲食：1、宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山葯、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、獼猴桃、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、甲魚等。2、宜多吃高營養食物，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、魚等。
禁忌：1、忌煙、酒。2、忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。3、忌霉變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。4、忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。5、忌暴飲暴食，硬撐硬塞。
最後，胃癌患者術後可以配合中葯康復、調理治療，增加營養。按照辨證施治的原則，配合健脾、益氣、行氣的中葯進行調理，如中葯湯劑香砂六君子湯、補中益氣湯等，能促進胃腸功能恢復，增進食慾，增強免疫力，有助於患者康復，減少並發症發生。
2、胃癌術後如何補鐵
專家解答：胃癌術後，有統計資料顯示，患者平均每年血紅蛋白下降1%，所以術後數年就會有半數病人發生缺鐵性貧血。貧血的原因是因為胃大部分切除術後，胃酸明顯減少，甚至缺乏，不利於食物中鐵的溶解、游離和吸收，而食物快速地從殘胃中排空，進入空腸，這也影響了鐵的吸收。
患者可在飲食方面有針對性地補充鐵質、維生素B和鈣、磷。例如外源性補充鐵質，可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，還可以選用鐵強化食品，如鐵強化醬油，防止貧血。維生素B12主要存在於動物蛋白中，在蔬菜中的含量不多，故多食用上述食物和奶製品、紫菜、南瓜等，也可獲取更多的維生素B12。鈣、磷多來源於動物肝臟和蛋黃，患者經常進行有日照的戶外運動可增加降低骨軟化症的發病率。