⑴ 如何清洗干菌子
清洗干菌子的方法是先用冷水沖洗表面，再用溫水泡發，並輕輕旋攪使泥沙沉入盆底。
清洗干菌子時，首先應將菌子表面的浮土和灰塵用冷水沖洗干凈。由於干菌子在製作過程中可能附著有沙土或其他雜質，因此這一步驟非常關鍵。沖洗時，可以用手輕輕搓洗菌子表面，但需注意力度不宜過大，以免破壞菌子形態。
接下來，將沖洗干凈的干菌子放入溫水中泡發。溫水的溫度應適中，不宜過熱或過涼，以免影響菌子的口感和營養成分。泡發時間根據菌子的種類和大小而定，一般需要數小時至十數小時不等。在泡發過程中，菌子會逐漸吸水變軟，同時菌褶也會張開，便於後續清洗。
泡發後，用手朝一個方向輕輕旋攪菌子，使附著在菌子上的泥沙和雜質隨著水流沉入盆底。這一步驟需要耐心和細心，以確保菌子被徹底清洗干凈。旋攪時力度要適中，避免破壞菌子的完整性和口感。
最後，將清洗干凈的菌子撈出，瀝干水分即可用於烹飪。需要注意的是，在清洗和泡發干菌子的過程中，應盡量避免使用過多的洗滌劑和化學物質，以免殘留物對人體健康造成不良影響。同時，泡發後的水如果澄清無雜質，也可以用來烹飪菌子，以增加菜餚的風味和營養價值。
此外，對於特別臟的干菌子或某些特殊種類的菌子，還可以採用其他清洗方法，如在水中加入少量食鹽或食用鹼等。這些方法有助於更好地去除菌子表面的雜質和異味，提高清洗效果。但具體使用方法應根據菌子的種類和實際情況而定。
⑵ 干松茸泡了二十四小時可以煮湯
松茸泡二十四小時當然可以煮湯，不過一般建議是泡發30分鍾左右即可，冷水浸泡1個小時左右。 如果是鮮松茸最好不要用水泡.泡了也能吃，不過是口感不好。長時間浸泡松茸需要注意其是否變質，變質則不可食用。
干松茸怎麼泡發
一般就是用溫水來泡發，不過要泡發30分鍾，才能泡發。松茸對於人體來說，是很好的一味補葯，對於很多的慢性病有很好的作用。 干松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鍾左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。
干松茸要泡多久
將水加熱至40攝氏度左右的時候，將干松茸放入水中侵泡半個小時之後就能恢復原有的彈性了，這樣在製作的時候，口感也會非常好。 涼水熱水都可以，只不過涼水時間稍長點大概3-4小時，溫水時間短點30分鍾左右。
干松茸的作用
提高免疫：
松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用。
促進腸胃功能：
松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。
保護肝臟作用：
松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
吃松茸的注意事項
雖然松茸味道好，營養豐富，葯用價值也非常的高，對於抵抗癌症、腫瘤有非常好的功效，如果生活中有條件的話，可以每天適量的吃些來強身健體。但是在食用松茸的時候也需要注意，松茸的食用禁忌哦。
生吃松茸一定要吃新鮮的
許多人都喜歡生吃松茸這樣可以很好地保證它的鮮美口感，而且也可以吸收其中的大量營養。但是大家切忌，生吃松茸一定要吃新鮮的。
烹飪松茸不適合放醬油
大家在烹飪松茸的適合，切忌不要加醬油，否則會降低營養價值，也會影響口感。 吃松茸不要喝酒吃任何野生菌的時候都不要喝酒，因為有的野生菌雖然無毒，但是內含的西某些成分會和酒中所含的乙醇發生化學應，生成毒素引起中毒。
吃松茸不要吃雜
食用松茸的時候，最好是不要一次性混合太多的野生菌來食用，因為不同的野生菌一起混合食用容易發生化學反應，沒毒的菌子變成有毒。