面肉腌制多長時間可以曬

『壹』 靈壽的腌肉面有人知道其中腌肉的做法嗎

把肉洗凈瀝干水,

把粗鹽均勻抹在肉上,

只要肉的每個地方都沾上鹽就行,

然後把肉裝進盆里,倒入醬油,不用太多,

能泡到底層的肉就可,再加點米酒,一點就可以了,

隔一個小時左右就要翻動一下,使肉可以均勻沾上醬油,

想要肉曬干後的顏色深點可以加點老抽.

腌3-5小時就可以晾起來曬了