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毛蚶煮多長時間可以吃

發布時間: 2022-02-13 16:35:01

⑴ 毛蚶的正確吃法

1買回來的毛蚶,一定要處理干凈。水裡加鹽多泡一會,反復處理。
2加清水加入洗凈的毛蚶,加少許鹽。
3鍋蓋蓋上,
4等煮開了,一個個開口
5別煮時間長,口感不好,全開口了就熟了。
6可以直接食用,涼拌,蘸料都可以。

⑵ 毛蚶蒸多久能熟

1、毛蚶煮多長時間可以
毛蚶至少要煮5至10分鍾才可以吃。由於毛蚶是生長在淺海軟泥質或沙質海底,所以,毛蚶體內會積留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好將毛蚶煮熟,以免病從口入。部分市民喜歡把毛蚶在開水裡燙一下就食用或者直接生食,這種簡單的處理或不做處理,不能有效殺滅甲肝等病毒,食品安全風險仍然較高。實際上,要殺滅甲肝病毒,需要100度燒煮5至10分鍾。
2、毛蚶烹飪方法
水煮毛蚶
主料:400g毛蚶
配料:香菜、鹽
步驟:買回來的毛蚶,洗好,用清水紗網浸泡30分鍾(可以少放點鹽)為了讓毛蚶吐干凈。清水煮開,放入蔥段,薑片,八角,倒入浸泡好的毛蚶,煮的時候可以放少許的鹽。煮兩個開的時候,毛蚶都張嘴了,就熟了。撈出,放點香菜即可裝盤。
撈拌毛蚶
材料:毛蚶2斤,黃瓜一根,香菜一棵。
調料:撈拌汁一杯(超市有賣),蔥、姜少許,料酒、精鹽,
做法:毛蚶用清水反復沖洗干凈。蔥、姜少許,料酒、精鹽加入毛蚶,入味1小時。黃瓜切絲,香蔥切絲,香菜切末備用。點火燒水,水開後放入毛蚶,煮張嘴後,再煮5分鍾。撈出毛蚶,取出毛蚶肉,倒入撈拌汁。把蔥絲香菜末黃瓜絲碼在毛蚶上面,吃時拌勻。
特點:酸酸甜甜,清涼爽口,營養豐富。
3、毛蚶的功效與作用
提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

⑶ 水煮毛蚶怎麼做好吃,水煮毛蚶的家常做法

步驟

1.買回來的毛蚶,洗好,用清水紗網侵泡30分鍾(可以少放點鹽)為了讓毛蚶吐干凈

2.清水煮開,放入蔥段,薑片,八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的時候可以放小許的 鹽

5.煮兩個開的時候,毛蚶都張嘴了,就熟了

6.撈出,放點香菜即可裝盤
小貼士
用清水紗網侵泡30分鍾(可以少放點鹽)為了讓毛蚶吐干凈
材料
毛蛤250克菠菜250克生薑1小塊大蒜4瓣香油6克香醋3克精鹽3克味精1.5克
做法
1.將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈後切末;
2.菠菜擇洗干凈,焯水過涼,瀝干水後切成段;
3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻,裝盤即可。
注意
味道鮮美,清淡爽口。調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜,然後再一起調拌。

⑷ 毛蚶熟了不開口可以吃嗎

我都是涼水下鍋,然後加入蔥、姜、鹽同煮,毛蚶開嘴即熟。可直接食用。
做湯:蔥姜爆鍋,用菠菜或韭菜做湯,等鍋開後下熟毛蚶肉和雞蛋,開鍋即成。
包餃子:熟毛蚶肉剁碎,與韭菜(切碎)、粉條(切碎),雞蛋(可生可熟,熟的要炒碎),然後加植物油,攪拌均勻,包的時候,加鹽、味精。
材料
毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣

調料
香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙

做法
1.將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈後切末;

2.菠菜擇洗干凈,焯水過涼,瀝干水後切成段;

3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末
拌勻,裝盤即可。

特點:
味道鮮美,清淡爽口。

一點通
調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜,然後再一起調拌。
材料
毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣

調料
香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙

做法
1.將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈後切末;

2.菠菜擇洗干凈,焯水過涼,瀝干水後切成段;

3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末
拌勻,裝盤即可。

特點:
味道鮮美,清淡爽口。

一點通
調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜,然後再一起調拌。
材料
毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣

調料
香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙

做法
1.將毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗凈後切末;

2.菠菜擇洗干凈,焯水過涼,瀝干水後切成段;

3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末
拌勻,裝盤即可。

特點:
味道鮮美,清淡爽口。

一點通
調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜,然後再一起調拌。

⑸ 毛蚶怎麼吃

可以做成「燙毛蚶」來食用,製作方法如下:
一 食材用料

蚶或血蚶 1000克

生薑 1塊

香菜根 2根

小米辣 3隻

獨頭蒜 3隻

香醋 適量

生抽 適量

芥末 適量

二 烹飪步驟

1、毛蚶洗凈外殼,放少量鹽在水中靜置兩小時,吐盡泥沙。

2、冷水入鍋加薑片、蒜頭、香菜根燒開,關火,入毛蚶,加蓋燜20-25秒後立即取出,瀝干水份。

3、姜切細絲、小米辣切圈、加香醋、生抽、芥末製成蘸料。

4、開殼即食。

三、注意事項

1、蚶殼泥沙多,可請賣家清洗干凈。

2、入寬水,需沒過毛蚶。

3、滾水關火狀態燜最長時間不要超過40秒。

4、半生不熟的蚶殼可輔以薄鐵皮工具撬開。

⑹ 鮮毛蚶怎麼吃

毛蚶子在我們這里也叫「毛蜆子」,一般價格都比較便宜,價格大多在四五塊錢一斤。毛蚶子別看價格便宜,但是滋味卻比蜆子要鮮美不少。而且毛蚶子最大的特點,可能是因為有類似海虹一樣的絲足,所以毛蚶子一般沒有多少沙子,所以吃起來不會牙磣。

【菠菜拌毛蚶子】小貼士:這道菜最主要是選擇的毛蚶子必須鮮活,死了有異味,煮過沒有開口的毛蚶子,一定不要食用。因為毛蚶子比較含涼,所以要加大薑末的用量,這樣做出來的毛蚶子別有風味。喜歡大蒜也可以添加,但是感覺薑末的味道已經足夠了!菠菜焯燙過涼後,一定要擠干水分,否則拌制時不易入味。【特點】清淡嗆口微辣,菠菜的清甜滋味和鮮美的毛蚶子肉搭配,最適合下酒的小冷盤。

⑺ 毛蚶為什麼不能吃

毛蚶哪裡不能吃

毛蚶的外殼比較臟,所以是不能吃的,毛蚶的內臟也是不能食用的,所以大家在吃之前,需要先將它的內臟處理干凈了之後再食用。適量的食用一些毛蚶,還有提高免疫力、降血壓、補血等好處,其適用人群也是很廣的。

⑻ 毛蚶怎麼煮

超簡單的煮毛蚶(毛蛤)

小貼士

洗毛蚶因為互相搓洗會在盆里留下一些小顆粒,那不是沙子,是自身的殼因搓洗掉的小渣,不必擔心會牙磣,沖下就好。

⑼ 麻蛤煮多長時間

張開口就行了

⑽ 不帶殼的毛蚶需要煮多久

「不帶殼的毛蚶開水裡煮三四分鍾即可,然後撈起來用冰塊放十分鍾。不會變老,而且用這種方法吃比較安全。