Ⅰ 電熱油汀多長時間能熱
電熱油汀1個小時左右能熱,有明顯感覺。
電暖氣從導熱過程上分為,油汀式,石英管(遠紅外),熱風式等等。石英管加熱熱量比較集中,受熱部位有限,受熱的部位溫度比較高,其他部位還是比較冷,但加熱快,適合局部取暖,如腿、腳等部位。
油汀式是電熱絲將導熱油類加熱,通過金屬外殼向外傳導熱量。這種電暖氣散熱均勻適合較大的區域內取暖,不是很大的房間都適合,但升溫速度比較慢。
(1)油差不多多長時間可以熱擴展閱讀:
電熱油汀取暖器又叫充油取暖器,是當前流行的一種安全可靠的空間加熱器。這種取暖器一般都裝有雙金屬溫控元件,當油溫達到調定溫度時,溫控元件會自行斷開電源。
採用電加熱氣化油體供暖,功率從1500-2500瓦不等,外形有點像北方的供熱葉片箱,價格大體在四五百元左右。油汀的制熱效果相當出色,基本可以滿足一個中等大小的客廳、卧室供熱,油汀型保溫效果出色,關閉後的2個小時內仍可以保持室內的溫度,因此尤其適合卧室使用;
晚上11點開機,定時3個小時,基本上就可以維持到天亮。缺點是體積太大,啟動比較慢。但是最關鍵是散熱的效果和速度要匹配。
Ⅱ 油燒熱需要多少時間
不知是五斤,三斤,還是一兩,也不知你用的是煤炭爐,煤氣爐,還是煤油爐。
Ⅲ 一般炒菜油燒熱需要幾分鍾,再燒熱之前油溫一般多少度會燙手嗎
食用油用大火加熱1分鍾左右就可以燒菜,三四成熱的時候就有燙手的感覺。不同的油溫可以製作不同的菜餚,不是都要燒至冒煙。
例如:
1、油溫一二成熱時,油的表面變化不大,適合烹制油酥花生、油酥腰果等菜餚。
2、油溫三四成熱時,將手置於油鍋表面時能感覺到熱,適用於干熘,也適用乾料漲發,這一溫度的油有保鮮嫩、除水分的作用。
3、油溫五六成熱時,油的表面出現明顯變化,適合炒各種有肉片、肉丁的菜。
4、油溫七成熱時,有少許青煙升起,適合炒、熗、炸等烹制方法製作的菜餚。
(3)油差不多多長時間可以熱擴展閱讀
注意事項:
在日常生活中,人們為了讓食物變得酥脆,常常在油冒煙的時候才放入材料進行翻炒。但是,這種做法是極不科學的。
據《科技日報》報道,當油鍋冒煙時,油溫往往已經在200℃以上,此時才把菜下鍋的話,菜會產生致癌物,人們食用後會增加癌症風險。因為如果在這種油溫下炒蔬菜,蔬菜中的很多營養素會被破壞;此外,在這種溫度下,油中所含的脂溶性維生素會受到破壞,而且油中的脂肪酸也會受到氧化而被破壞,降低油的營養價值。
烹調時把油溫控制在150℃-180℃左右為最佳,炒菜時可以把竹筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度夠熱可以下鍋了。如果希望達到爆炒的效果,環球網建議,在炒菜的時候先把鍋燒熱再放油,這既可以達到熱油的效果,同時還能達到爆炒的效果。
Ⅳ 熟油多久可以燒好
作為重慶人,我家庭教育的辦法是:
最好用菜籽油,花椒扔進去變黑後,關火1分鍾,等油降溫。
然後把油倒進裝在瓶子里的海椒面里。
我媽說,這叫做把海椒面「燙熟」。
這樣油溫度合適,海椒面絕對不會變變焦,還是紅的,也保持了香味。
(不過,這樣的熟油辣子,呃,灰常辣。我家的辣油,常常是筷子挑一點,還看不出顏色,大家就眼淚橫飆了……)
北方的做法海椒面會變黑糊,雖然不太香,但也少許減輕了辣味,適合當地氣候
Ⅳ 油一般燒多久是七八分熟的樣子
這要看你的火力。火大三五分鍾。檢驗油熱七八成熱的辦法是。丟一片生薑下油鍋迅速氣泡翻滾。
Ⅵ 炒菜時油燒多長時間最佳
烹調中火候與油溫的學問
(1) 炸 . 溜 . 炒等均用旺火,菜餚特點為嫩 . 脆 . 酥。
(2) 燒 . 悶 . 煨 . 扣 . 燉等均先用大火後用小火烹制,這種方式必須先用大火把材料燒至半熟,使材料上色後再用小火煮熟。
(3) 涮 . 熬 . 蒸等烹調方式所採用的火力,應根據材料而定,一般質嫩易碎者宜用小火,質老而又體大者則用大火。
(4) 煎 . 貼 .都均以少量油作為傳熱的方式,其菜餚特點為外香酥 . 里軟嫩,具有沉厚的油香味,宜用溫火。
(5) 注意掌握油溫,材料過油是菜餚在烹飪前一項重要的准備工作,也是製作過程中常用的方式,一道菜品質的好 . 壞與過油關系非常大,加熱時間掌握不好,那麼菜餚品質就達不到標准。
從某種意義上來說,火候與油溫掌握得好不好,成為菜餚燒得好不好的關鍵。所以,懂得這方面的決竅,非常要緊。
(一)如何掌握火候
家庭廚房做菜,要重視如何用火。做菜用火得當,菜餚便烹製得好;火候過頭或火候不足,都會損害食物質量。
一般說,用炸、爆、炒、熘等方法烹制菜餚時,都宜用大火。用這種方法做菜,坐火時間短,菜餚成熟快。如炒肉絲,原料下鍋後用大火炒至七八成熟時,即可加調料包括鮮湯,加好略加翻炒即可成熟裝盤。上灶做菜僅用五六分鍾。若火候不足,肉絲使不熟,原料所含蛋白質也不易水解呈鮮,肉絲便缺少鮮香味。
火候過頭同樣不好。
凡是用煎、煮、燒等方法烹制菜餚,以使中火為好。好肉片燒豆腐,先把鍋用中火燒熱,待所放的植物油有七八成熱時,將豆腐下鍋,煎至兩面黃色時撈起。另把肉片下油鍋炒至半熟取出。然後鍋中加油再起鍋,將肉片倒入,加放調料,用中火燒開,再用小火稍燒,加水澱粉勾芡即成。此菜主要用中火烹成,豆腐外香里嫩,湯汗濃鮮。
用燉、燜、燴等方法做菜,應使用小火和微火。例如燉雞、燉鴨、燉蹄膀,都需用小火和時間加熱,才能使之肉酥湯濃。燜、燴一類半菜半湯的菜餚,用文火才適合。如果火力過大,原料枯熟而無味,湯汁在大火中易耗干,重新加水則滋味走失。
一菜在烹制過程中並非只能用一種火,要根據要求,適當掌握。例如有的魚菜時,先用大火烹煎,解其腥味,煎至兩面呈黃色時,加好調料燒滾,就改用小火燜燒,出鍋時又用大米收干鹵汁,魚肉便更為入味。
(二)如何掌握"油溫"
油溫,指即將投料時鍋中油的熱度。製作菜餚怎樣掌握油溫?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性質而定。如大火,下料又少,則油溫掌握稍低一些;在小火時,油溫掌握要稍高一些,不然烹制炒蝦仁、炒肉絲、面拖排一類的菜餚,就會造成原料脫漿、脫糊。如烹制的菜餚,原料很多,油溫掌握要略高些。此外,還要根據原料質地的老嫩和形狀的大小來靈活掌握油溫。
油鍋加熱後,怎樣估計油溫的高低呢?可用眼觀耳聞的簡便方法來推知。如果油的表面穩定,無煙,無響聲,那麼可推知為低油溫。如果油麵四周各中間翻動,並冒出少量的煙,則屬中油溫。如果油麵中間往外翻動,並有大量青煙,用勺攪動有聲響,則可確定為高油溫。
低油溫在85~120℃,谷稱三四成熱。中油溫120~180℃,俗稱六成熱。高油溫一般在180~240℃,俗稱八成熱。低油溫適用於軟炸、滑炒,中油溫適用於干炸、酥炸,高油溫適用於清炸(如炸雞、炸魚)。
掌握好油溫還要看原料大小而定。體積大的要用稍低的油溫,較長時間的加熱,才能使原料受熱均勻。家庭烹制菜餚限於條件,一般火力較小,放油量較少,油溫升高慢投影降低快,因此油溫掌握可以略高一二成。
Ⅶ 食用油怎麼加熱需要多長時間就可以了
放鍋里加熱,到一定的溫度會冒小泡,這個時候就差不多了。然後直接把熱油淋到蔥上就好。
Ⅷ 油多久就熱開了
一般炒菜,放油不太多,只要看鍋冒煙,即可將菜下鍋翻炒。炸菜餚時,鍋內油多,又不好用溫度計去測量油的溫度,只能通過感觀來進行判斷。
烹制菜餚時,掌握好油溫的火候十分重要。該用旺火的不能用文火,該用文火的也不要用急火。油的溫度過高、過低對炒出來的菜的香味也有影響。特別是做油炸的菜餚,油的溫度過高,會使所炸的菜餚外焦里不熟;油的溫度過低,所炸菜餚掛的漿、糊容易脫散,使菜餚不能酥脆。
鍋里的油加熱後,把要炸的食物放入油中,待沉入鍋底,再浮上油麵時,這時的油溫大約是160°C,如果做拔絲菜,如拔絲山葯、拔絲白薯、拔絲土豆,用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住,以能保持油溫即可。
油加熱以後,把食物放入油中,沉在油的中間再浮上油麵,這種油的溫度大約是170°C左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適,炸出的雞、鴨,外焦里嫩。炸時,鍋下的火也要控制住。
如果把要炸的食物放入油中不沉,這種油的溫度大約達 190°C,比較適合炸各種含水分較少的菜餚,干炸帶魚、干炸黃魚、干炸裡脊等
Ⅸ 八成熟的油要熱多長時間
油只要冒煙了就差不多有八成了,如果是冒了很多煙就說明九成了,希望能幫到你。
Ⅹ 油燒熱需要幾分鍾
最大火大概要半分鍾,最主要要看油有沒有泛起氣泡