Ⅰ 菇類焯水該多長時間
蘑菇，這個也是一種菌類了，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼這個蘑菇焯水的方法是怎樣的?需要多長時間：
蘑菇焯水的正確方法：
1、先把蘑菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好。
2、燒上一鍋水，並在水裡放兩三勺鹽，同時准備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開後倒入蘑菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。
3、等鍋里的水再被燒開以後，把蘑菇從冷水裡撈出來，放到開水裡再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等蘑菇涼透後就可以用來做菜了。
這個蘑菇淖水的方法焯出的蘑菇口感特別好，而且沒有蘑菇特有的那股異味。尤其是打算用蘑菇製作涼拌菜時，用這種焯水方法是最為恰當的。
蘑菇焯水需要多長時間：
一般大一點的蘑菇焯水煮5分鍾左右，小菇三分鍾左右即可。焯水的過程中還要注意千萬不能蓋上鍋蓋，因為食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。
關於蘑菇焯水的方法就介紹到這里了，這個時間是不能太久的。
Ⅱ 菌子煮多久才能吃
一般來說5分鍾就可以了。
平時煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鍾就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鍾足夠。倒是桿子比較難嚼，我一般都把桿子切成小段。如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知識：
蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
目前蘑菇的概念和范圍很不一致，最廣義的概念是把所有具子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌都統稱為蘑菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。
這個概念不是分類學上的術語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的蘑菇屬（黑傘屬）。此外，蘑菇屬中有的種就叫蘑菇。
Ⅲ 吃火鍋菌類要煮多長時間
完全煮熟10分鍾左右
Ⅳ 菌類要煮多久才可以吃
一般的菌類食材下鍋沸煮5分鍾即可以食用了。多煮反而會失去菌類特有的味道和嚼勁。菌類干食材可以在煮之前先清洗干凈，再進行泡發處理。在25度的室溫下，需3個小時。要是在冬天溫度比較低的時候，就得浸泡最多6個小時才能煮來吃了。
Ⅳ 野生菌需要煮多長時間能吃。
可以食用的菌菇中一般含有秋水仙鹼，人食用後容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鍾至4小時內，會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，如果大量食用還可能會引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。
所以，烹飪時一定要把菌菇煮熟，使秋水仙鹼遇熱分解，安全食用。
Ⅵ 菌菇湯長時間煮可以嗎
蘑菇和木耳一樣都是一種真菌類食物，但是蘑菇不煮熟的話容易讓人們中毒。喜歡吃蘑菇的人就算面對著蘑菇美味的口感，可是在煮蘑菇的時候還是要盡量將蘑菇煮熟之後才能食用。而且大家在吃蘑菇的時候也要盡量吃一些常見的蘑菇，不常見的蘑菇可能含有一些毒素。下面就一起了解，這蘑菇需要的時間長吧。
大概煮7,8分鍾後就可以食用了，如果擔心可以煮10多分鍾，主要看蘑菇比煮之前更軟就是煮熟了。
海鮮菇的煮法：
蘿卜苗和海鮮菇清洗干凈，瀝干水分。
鍋中水燒開，倒入蘿卜苗，迅速用筷子攪拌下，立刻撈出沖涼待用。
焯蘿卜苗的水再次燒開，倒入海鮮菇焯水一分鍾左右，撈出沖涼待用。
焯好水的蘿卜苗和海鮮菇，放大碗里，放一小勺鹽、一小勺白糖、一小勺香醋拌勻。
干辣椒剪成小段，撒在大盆中。
鍋中放油，小火加熱，放一小把花椒慢慢炸出香味後，撈出花椒扔掉。把燒熱的油澆在盆中，激發出干辣椒的香味，最後撒上培香的白芝麻即可裝盤上桌。
小雞燉蘑菇的做法
用料
主料：雞半隻、干磨菇50克
輔料：料酒1湯勺、老抽1湯匙、桂皮1小塊、八角3個、鹽1小勺、食用油2湯匙、大蒜1根、姜3片
做法
1、准備所需材料
2、蘑菇提前用清水洗干凈，再用清水泡軟。(蘑菇水留用)
3、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗凈捏干水份
4、鍋內加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味
5、將雞肉倒入鍋內
6、煸炒至雞肉水份收干，再加入八角和桂皮
7、加入一湯勺老抽
8、再加入一湯勺料酒
9、翻炒至雞肉上色，然後倒入蘑菇煸炒片刻
10、加入一大碗蘑菇水
11、加入適量的鹽
12、然後蓋上鍋蓋小火燉煮
13、燉至湯汁收濃，最後加入蒜苗翻炒均勻即可
Ⅶ 菌類食品應煮多少分鍾
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間};一般上落鍋煮開後，再煮5分鍾就可以了。
Ⅷ 菌湯放入菌類煮多長時間
看什麼菌，有些煮太久，就不好吃
Ⅸ 蘑菇煮多久能熟
新鮮蘑菇是很容易煮熟的，正常情況最多煮5分鍾左右就能熟，剛好煮熟的蘑菇口感軟而帶著韌勁，而且不會有生味
如果是香菇或是杏鮑菇這類的菌菇，那烹煮的時間就相應要久一點。在烹飪菌菇類的食材時盡量不要焯水，因為焯水會讓菌菇的營養流失，還會影響其口感，可以說焯水對菌菇類的食材沒有任何好處。
(9)菌類一般煮多長時間可以使用擴展閱讀
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力 。蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。鮮蘑菇浸膏片可治療遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。
蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。
Ⅹ 野生菌湯煮多長時間
新鮮的野生菌15-20分鍾比較合適，煮的時間太短了，可能野生菌沒煮熟，吃了會中毒的，煮的時間太長了，會破壞掉一部分營養物質。
干貨的話如果是已經泡發好了的，煮開後20分鍾左右，這樣可以充分的野生菌的香味析出來。我經常煮野生牛肝菌，以牛肝菌的標准來說的，其他的應該也差不多的。我經常在網上購買牛肝菌來吃，以增強自己的免疫力，經常在淘寶額這家店鋪（店名：玲依天使）購買，質量還可以。