⑴ 牛奶長時間加熱可以喝嗎
最好不要長時間加熱，容易破壞裡面的營養物質，就像高溫滅菌牛奶比巴氏殺菌牛奶營養差一樣，加熱到四五十度能喝就可以了
⑵ 純牛奶可以一直隔水加熱嗎
摘要 您好很高興為您解答！
⑶ 牛奶長期加熱中對身體有害嗎
牛奶長期加熱中對身體雖然無害，但是不建議這樣做。主要原因：
牛奶長期加熱會使牛奶的風味有了變化。
長期加熱會使牛奶的營養流失。
造成影響的原因：
長期加熱過程中，會使牛奶的味道蒸發，降低奶香味。
在長期加熱中，牛奶維生素會流失，導致沉積物出現,影響乳品質量。
牛奶正確的加熱方式：
倒出適量的牛奶到杯子。
註：牛奶不適合長期加熱的，這樣會造成營養流失，而且口感不好。加熱牛奶要調整好合適的溫度，時間也不宜過長。
⑷ 牛奶可以加熱嗎
牛奶可以加熱的，加熱並不會影響牛奶中的營養物質導致變質。加熱牛奶時，應該避免直接煮沸、微波加熱等方式，盡量採用溫和的加熱方法。
牛奶加熱，的確會讓牛奶的營養價值降低。牛奶中的很多營養物質，比如維生素、蛋白質和生物活性物質等成分，都對高溫比較敏感，容易在加熱的過程中被破壞。
加熱的溫度越高、時間越長，破壞就越嚴重。特別是有些朋友會將牛奶倒入鍋中直接煮沸，或者放入微波爐中高溫加熱，這會導致牛奶的營養價值大打折扣。實驗證明，牛奶一旦被加熱到60℃以上，營養成分就開始被破壞。
當加熱到100℃以上時，很多蛋白質成分會發生變性反應，維生素也會大量流失。特別是生物活性成分，堪稱牛奶中的精華，劇烈加熱後很容易被破壞殆盡。為了口感而犧牲營養，喝失去生物活性物質的「死牛奶」，得不償失。
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牛奶正確喝法：
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。
用牛奶發醇而成的「酸牛奶」，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據報道，酸牛奶中的膽鹼含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟製造膽固醇，並能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
⑸ 牛奶長時間加熱
散裝牛奶加熱是非常必要的，煮沸是消毒的好方法，且需要3分鍾。但隨著沸騰，一些養分也分解或揮發掉了，時間越長，損失越大。現在的包裝奶一般採用「巴氏消毒法」，即可靠又不損養分。這種奶簡單加溫不煮沸，不損養分.現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，更加追求速度和便捷，而牛奶加熱就成為最常見的現象。 關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題， 要害在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。 據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效 應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。假如用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。 飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鍾，60℃煮6分鍾即可。那麼用微波爐，1分鍾左右就行了。但要注重使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。 專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。假如包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。 愛心提醒：專家指出，假如能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。非凡對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱
⑹ 牛奶能加熱嗎
牛奶可以加熱。加熱不會影響牛奶中的營養物質。
牛奶中主要有蛋白質和微量元素，加熱使蛋白質變性，但是變性的蛋白質是可以被人體吸收的，煮雞蛋也是蛋白質變性的過程，高溫不會影響微量元素的質量，可能會影響一些維生素的質量，但是牛奶中維生素含量非常少。
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牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱里取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。
如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鍾左右即可。
如果選擇用奶鍋來煮奶，最好一直不離開，因為牛奶一般加熱到一定溫度後，非常容易溢出。 需要注意的是，為了節省時間，很多人選擇用微波爐來加熱，這種加熱方法會出現溫度不均勻的現象，而且含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶也不適合微波加熱，否則就會遇熱分解。
因此，加熱之前要先看清包裝上的說明。另外，設定時間也不宜太久，250毫升的加熱1 分鍾即可，否則也會破壞營養。
⑺ 牛奶加熱時間長了還能喝嗎
我覺得其實完全是可以喝的因為有很多牛奶竟然都是可以加熱的所以我覺得時間長了也是可以喝的。
其實加熱以後可能營養物質就沒有這么多，但是完全是可以喝的，因為有很多人可能是比較喜歡喝熱一點的東西，所以在這樣的情況下加熱時間長，我覺得肯定是沒有什麼其他特殊的變化，只不過裡面的營養成分可能並沒有這么多，所以我覺得其實你可以稍微加熱一會就可以了，所以以後也是要注意一下的，因為在加熱的過程中我覺得肯定也會出現各種各樣的問題，所以不管怎麼樣，我覺得還是要注意一下的。
其實我覺得不管怎麼樣，在這樣的情況下還是要稍微加熱一點時間，因為如果加熱的時間太長，肯定也會出現各種各樣的問題，所以我覺得牛奶加熱的時間可能並不需要這么長，可能就稍微加熱一點時間就夠了，所以不管怎麼樣，我覺得都是可以去注意一下。
其實不管怎麼樣，我覺得在這樣的情況下都是可以根據自己的喜好進行選擇，因為有很多人可能是比較喜歡，加上以後的味道，你可以直接買生牛奶，這樣就可以自己去熬，而且這樣加著時間長了，我覺得可能也是不一樣的，所以我要怎麼樣，我覺得都是可以根據自己的喜好進行選擇。
我覺得你可以先選擇一些鮮奶，或者選擇一些可以專門加熱的牛奶，這樣可能會比較好一點，因為這樣的牛奶他時間長了也不會出現其他的營養流失，所以選擇這樣的可能是沒有任何問題的。
所以我覺得這樣的牛奶可能喝了以後也是會有不一樣的感受，而且感覺家人的時間長，可能也會出現很多其他不一樣的問題，所以不管怎麼樣，我覺得還是要找到個合適的方法，這樣可能會比較好一點。
加熱的時間長可能就會造成營養成分的流失，所以在這樣的情況下還是要改變一下的，或者說可以找到自己更喜歡的一種方法，這樣可能會比較直接一點。
⑻ 純牛奶可以反復加熱嗎
不可以反復加熱，牛奶會變質，
再熱過的牛奶酶就會激活。會導致一部分一部分蛋白質沉澱，如果冷卻後，再次加溫激活，會導致蛋白質沉澱的更厲害，甚至形成豆腐腦狀。
這樣的牛奶，營養狀態完全改變，雖然無毒，但是是不建議飲用的。 所以，還是不要了在加熱了。
可以用來洗臉或者澆花，或者擦傢具或皮鞋。
(8)牛奶可以長時間加熱嗎擴展閱讀
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
⑼ 牛奶長時間加熱可以飲用嗎
不好，營養成分流失不說，可能對身體也不說
⑽ 純牛奶可以加熱
純牛奶是非常好的飲品，有的人喜歡把純牛奶加熱了喝，這種做法一定要注意，要掌握正確的加熱方法，如果加熱方法不對可能會導致牛奶的營養流失，因此今天教你正確做法。
一、純牛奶可以加熱嗎
一般來說，牛奶是可以適度加熱，但是純牛奶最好不要加熱，加熱的時間越長，溫度越高，營養流失也會便得嚴重。
想要喝熱牛奶的人，其實可以通過隔水加熱的方法讓牛奶變熱。比如，將牛奶放入杯中，隔水放在鍋中加熱，正常來說煮幾分鍾即可。如果是用微波爐的話，1分鍾就可以了。但要注意，微波爐加熱容易導致溫度不均勻的現象發生，所以在喝之前最好攪拌一下。
二、牛奶加熱的正確方法
市面上的牛奶製品，都是經過工廠消毒或滅菌加工，並經檢驗合格才出廠，買回來的牛奶產品可直接飲用。但若消費者需要飲用熱奶，則可對牛奶適當加熱。加熱的方法有：
1、熱水浸泡加熱，將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鍾。
2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱，將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加溫2分鍾即可。
三、牛奶加熱的注意事項
1、用小火煮沸牛奶
用小火煮沸牛奶會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
2、煮沸牛奶
牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。
3、不應長時間高溫加熱
長時間高溫加熱，會使牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞，營養價值大大降低，而且牛奶中的某些營養成分還會變成難以吸收的沉澱物，長期飲用這樣的牛奶，是不利於身體健康的。
4、袋裝奶直接加熱
將袋裝奶直接放入微波爐髙溫加熱是不科學的，這是因為袋裝奶的包裝主要成分是聚乙烯，在115℃就會發生分解和變化，可能產生對人體有害的物質。因此加熱袋裝奶最好剪開包裝，將牛奶倒入玻璃杯等容器中，再放入微波爐中加熱。