Ⅰ 蜂蜜的保質期是多長時間
可以保存很長時間，前提是你的
蜂蜜
不能接觸
空氣
。
一要選購
成熟蜂蜜
保存。天然成熟的蜂蜜，
水分
含量
低，保存不會發酵變質。而不成熟的蜂蜜，
含水量
高，容易發酵變質，不利於保存，甚至將裝蜂蜜的
容器
脹裂或沖出容器外。因此，存放的蜂蜜一定要選購成熟蜂蜜。
二是存放蜂蜜的容器要干凈。存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷
器皿
，不要用鐵、鉛等金屬容器，以防蜂蜜中的酸類物質腐蝕容器，產生游離重金屬污染蜂蜜。裝蜂蜜的容器一定要清洗干凈，符合
食品衛生
要求，並以
廣口瓶
為好，這樣
結晶
的蜂蜜也便於取食。
三是裝蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力。蜂蜜吸收過多的水分會使
濃度
下降，易引起發酵變質。因此，貯存蜂蜜要蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。
四是要控制保存溫度。蜂蜜保存在10℃以下時不會發酵，酵母菌不易生長、繁殖。在
夏季
存放時，一定要放在乾燥、通風、清潔、無污染的地方，有條件的最好是放在
冰箱
的冷藏室內。
Ⅱ 蜂蜜保質期為多長時間
純正蜂蜜保質期
純正的蜂蜜在自然成熟的狀態下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不會腐敗變質的食品，但前提是在保證純正、成熟並在密封狀態下!因為，本身微生物沒辦法在高濃度的糖分裡面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌功能。因此，1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，以鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的純蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。
作為食品上市蜂蜜的保質期
作為食品上市，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
Ⅲ 蜂蜜的保質期是多長時間
蜂蜜的保質期是多長時間？
時間：蜂蜜沒有嚴格的保質期
蜂蜜既可以說有保質期，還可以說沒有保質期，有保質期是由於銷售市場上售賣的蜂蜜基本上全是濃縮蜜或生產加工蜜，事實上這種蜂蜜的保質期很短，並且依據我國的有關法案也規定食品類務必標明保質期，因而一般來說將保質期標明為2年，而沒有保質期是因為真正的成熟蜜只需保存好，那基本上就不會壞，在金字塔內發掘出3300年前的蜂蜜迄今一點兒都沒有霉變。
蜂蜜盡管沒有明確的保質期，實際能保存多長時間要由蜂蜜品質和保存方式來決策，倘若發覺蜂蜜的味兒變味，蜂蜜出現異常變稀或發醇出泡時一定不能服用，因為那樣的蜂蜜很有可能已經質變了。以上就是我的看法，大家還有什麼想法可以評論區留言。
Ⅳ 蜂蜜有保質期嗎 多長時間
蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面:
一是味道變得較酸;
二是變得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度)。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。購買蜂蜜一定要買到純正的好蜂蜜。如果買到假的，劣質的，對身體是有害無益的。一定要買到貨真價實的好蜂蜜。淘寶有淘字型大小的「賣蜂蜜的小蜜蜂」口碑不錯。
Ⅳ 蜂蜜可以保存多久
流言：網路流傳蜂蜜是一種可以永久保存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低（20%以下），其滲透壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。
真相：對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是「成熟蜜」，而且存放的環境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現實考慮，食用蜂蜜時需要開蓋、保存溫度過高等都會導致細菌產生，所以長久保存蜂蜜很難實現。
Ⅵ 蜂蜜的保質期一般為多長時間
蜂蜜是一種天然的營養食品，由於它的營養豐富，在生活中深受大家的喜愛。任何食品都具有一定的保質期，一旦食品過了這個保質期就會變質，就不能再食用了，那麼，蜂蜜的保質期一般為多長時間呢？
天然的蜂蜜是沒有嚴格的保質期，但並不是說蜂蜜放時間久了就不會變質，蜂蜜如果保存不當也同樣會變質的。蜂蜜如有過期或變質的情況，就不要再繼續使用了，因為變質的蜂蜜中還有大量的有毒物質，繼續食用可能會引起食物中毒。為了讓蜂蜜保存的更久，最好是購買質量好的蜂蜜，這樣的蜂蜜口感好，保存時間更長。
Ⅶ 蜂蜜一般可以保存多久
消費者購買的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但已過了蜂蜜的保質期，於是便會提出這樣的問題：這種久置的蜂蜜還能食用嗎？
事實上，蜂蜜具有很強的抗菌能力，的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。真正成熟的純蜂蜜久置後食用完全沒有問題，沒有嚴格的保質期限。可實際上，按照我國食品安全標准（GB7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標注保質期，因此在市面上我們看到的蜂蜜一般都制定了兩年左右的保質期。
蜜蜂為什麼可以長時間保存呢？
這是由於一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟鹽的作用類似，能形成很高的滲透壓，使微生物幾乎無法生長，因此不需要添加防腐劑也不易變質，可以在一定條件下存放很長時間。然後並非所有微生物都怕糖，有一類叫做嗜滲酵母的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來，而嗜滲酵母便是現行蜂蜜國標的重要指標。如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然這並不影響食用的安全性，但會影響蜂蜜品質和口感。由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。
另外，很多人認為蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜營養元素更為豐富，從而購買食用。土蜂蜜雖然是純粹的「天然產品」，又是未經處理的「原生態產品」，然而往往嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，且更容易發酵變質。
日常生活中，蜂蜜的儲存也是大有講究，很多人喜歡喝蜂蜜，但是卻不知道如何正確保存。
蜂蜜適宜的存放溫度在5℃至10℃的范圍內，最好放在乾燥、清潔、通風、避免陽光照曬的室內，這樣可以避免蜂蜜品質的變化。另外需要注意的是，因為蜂蜜具有吸濕性，蜂蜜容器不緊密，容易造成蜂蜜吸收空氣中的水分，從而引起蜂蜜部分結晶以及蜂蜜發酵現象，因此蜂蜜貯存一定要密封貯存。儲存時選擇合適的容器也非常重要，因為蜂蜜是弱酸性的液體，如果蜂蜜與馬口鐵接觸，酸性物質易與金屬發生化學反應，將容器上的鋅、鐵及鉛元素溶於蜂蜜中，使蜂蜜受到金屬污染或者使蜂蜜變質。
本作品為「科普中國-科學原理一點通」原創，轉載時務請註明出處。
Ⅷ 蜂蜜會過期嗎保質期一般多長時間
蜂蜜是人們平時經常會吃的健康食材，它味道甘甜，營養豐富，能滋陰潤肺，也能美容養顏，更能延緩衰老，但對蜂蜜的保質期卻一直存有爭議，有些人認為蜂蜜的保質期只有一年，而有些人卻認為蜂蜜永遠不會變質，那麼哪種說法最正確的蜂蜜到底能保存幾年呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
而市場上購買的普通蜂蜜，多數在釀制過程中都加入了砂糖或者糖錫，這些加入了砂糖或糖錫的蜂蜜保質期不會太長，一般是在一年到三年之間，而且在保存時還要把它們放在干凈的玻璃瓶裝密封保存，如果蜂蜜在保存過程中出現發酵，它的保質期就會縮短，有可能在半年左右就出現變質。 如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。