1. 水餃放冰箱冷凍可以保存多久
1、要是自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。時間一長，餃子皮也會發酸的，如果你放在速凍室的話存放時間倒是可以很長，一兩個月是沒問題，不過這樣的話就會降低餃子的口感與味道了。真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，盡快吃完。
2、速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12個月，要是超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都註明保質期。
從冰箱里拿出來的餃子很容易粘在一起，想要餃子不粘連很簡單，只要在放餃子之前先放一層保鮮膜就可以了。
先把冰箱冷凍層里的抽屜取出，在抽屜里鋪上一層保鮮膜。然後將餃子裹上麵粉均勻地放在保鮮膜上，不過麵粉不要裹的太多，以免煮餃子的時候不容易熟，也可以先在保鮮膜上撒上一層麵粉，然後再將餃子均勻地擺在上面。
放到冰箱里速凍10~15分鍾左右，等餃子皮發硬了，再取出裝袋冷藏就可以了，保准餃子之間不會粘連。
2. 餃子能冷凍多久
自家包的餃子可以在冰箱里凍多久為保質期；
自家包的餃子在冷凍的情況下可以保存60-90天，冷藏情況下可以保存2-3天；
速凍餃子
水餃製品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃製品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速凍產品多採用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。
水餃水餃保質期雖然是1年，但是各個環節很難保證一直處在-18℃以下冷凍保存，溫度的不穩定會縮短保質期，所以我們在購買速凍水餃的時候一定要買最新生產的。再者速凍水餃不宜反復冷凍，吃多少應該買多少。
速凍水餃在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
以下是其他食物在冰箱的儲存時間
冰箱食物儲存時間表：
鮮蛋：冷藏30~60天；
熟蛋：冷藏6~7天；
牛奶：冷藏5~6天；
酸奶：冷藏7~10天；
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天；
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天；
肉排：冷藏2~3天冷凍270天；
香腸：冷藏9天冷凍60天；
雞肉：冷藏2~3天冷凍360天；
罐頭食品：未開罐冷藏360天；
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；
蘋果：冷藏7~12天；
柑桔：冷藏7天；
梨：冷藏1~2天；
熟西紅柿：冷藏12天；
菠菜：冷藏3~5天；
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天；
餃子怎麼保存
餃子一般要先凍住，然後才能放在一起，不然都會粘住的。我的做法是，在超市買的速凍餃子盒不丟掉，自己包完餃子後放在盒子里凍。
放保鮮室，第二天早上煮不會破。
包好的餃子怎麼保存
1、包好的餃子放在冰箱抽屜里排好，冷凍；
2、冰一會，確定餃子硬了就好，不要凍成冰坨（不然冰久了會冰一起去了，容易掰壞）
3、冰了一會，餃子硬了，把排好的餃子打散，用保鮮袋裝起來封口，然後放到冷藏中保存就OK了。因為硬了後分開所以不會黏在一起，因為沒了水汽所以很難凍成一坨。
餃子皮怎麼保存
餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。
3. 餃子放冰箱冷凍里可以放多久
最好不要超過六個月。
4. 自己包的水餃，在冰箱里冷凍可以放多長時間
12--18個月。
速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12--18個月，自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。
但放個幾個月沒問題，只不過隨著時間的延長，水餃口味要差些。建議現包現吃，真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，盡快吃完。
(4)凍水餃可以凍多長時間擴展閱讀：
自己手工包的餃子應該是放在冷凍櫃比較好。
首先，冷凍的餃子更有型。餃子如果長時間放置，現狀和容易發生變化，畢竟面團和餡料是軟的，而冷凍後的餃子會很好的保持好形狀；
其次，冷凍的餃子保存時間更長。餃子在冷凍後能夠保存很長的時間，而如果只是將餃子冷藏，餃子可能只能保存一兩天，就需要及時的吃掉，不安就會腐壞變質。所以餃子還是應該冷凍起來；
最後，冷凍後餃子更容易攜帶。手工的餃子如果想帶走，冷凍後更容易攜帶，不用怕餃子粘到一起，也不用怕餃子會露餡。所以攜帶起來很方便。
5. 冰凍的餃子要煮多久才能吃
冰凍水餃
食鹽、大蔥段
方法/步驟
一、在鍋內放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。
二、為了防止餃子在煮的過程中破碎，你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。
三、在開始燒水後馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮）放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃，防止水餃粘鍋。
四、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾後，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。
五、此時不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反復三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
6. 在冰箱里凍多長時間餃子能夠凍住
在冰箱里凍4小時左右，餃子才能夠凍住
自家包的餃子在冷凍的情況下可以保存60-90天，冷藏情況下可以保存2-3天
以下是其他食物在冰箱的儲存時間
冰箱食物儲存時間表：
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天 冷凍270天
香腸：冷藏9天 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天 冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天l
7. 冰凍的餃子保質期多長啊自家包的餃子放冷凍室里能存多久
速凍水餃在零下18°的條件下，保質期是12個月。要是在超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都會註明保質期的。自己家包的餃子冷凍後因平時頻繁開關冰箱門恆溫條件有限。所以保質期要相對縮短，但放幾個月是沒有問題的，只不過隨著時間的延長，水餃口味兒要差一些。
8. 速凍水餃常溫下能放幾天
視室溫而定，一般夏季室溫在30度以上時，包好的餃子一般不能在常溫下放超過一天，而在乾燥涼爽的秋天，室溫在20度以下，餃子放在陰涼通風處，一般保存2-3天。
另外，素餡餃子的保存時間要比葷餡餃子的保存時間長，因為葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質，能夠為微生物的繁殖提供營養，因為變質速度更快。
(8)凍水餃可以凍多長時間擴展閱讀：
速凍餃子必須要在0度以下的環境保存才能保持冷凍的狀態，如果在4-6度的冰箱冷藏室，就不能夠保存冷凍狀態了，速凍在解凍的過程中餃子皮會吸收空氣中的水分變軟，很容易黏在一起，糊成一團，較為麻煩。
餡配料要考究，計量要准確，攪拌要均勻。要根據原料的質量、肥瘦比、環境溫度控制好餃餡的加水量。通常肉的肥瘦比控制在2∶8或3∶7較為適宜。
9. 凍餃一般要煮多長時間
1 冷凍水餃煮幾分鍾
冷水煮
冷水煮餃子，是利用水溫的逐漸升高而從內部慢慢加熱餃子的，需要的時間會長一些，一般需要煮15-20分鍾冷凍餃子才會熟，若是肉餡的餃子煮的時間會有所延長。
開水煮
開水煮餃子是等水沸騰後再下入餃子，煮餃子的時間相對來說較短，一般需要10-15分鍾。
註：沒熟的餃子不宜食用，以免對腸胃健康產生影響。
2 冷凍水餃是開水煮還是冷水煮
冷凍水餃可以開水煮也可以冷水煮，具體看個人選擇。
若是開水煮冷凍水餃，需要的時間較短，營養物質的流失也較少，但是冷凍水餃和開水的碰撞，對餃子皮有所影響，容易出現破損的情況，不能保證餃子的完整性。
若是冷水煮冷凍餃子，餃子能在最大限度上保證餃子的完整性，餃子不易出現粘連、破損等情況，但是煮餃子的時間相對要長一些，營養物質的流失也居多。
3 為什麼冷凍水餃煮很久邊上還是白的
冷凍水餃煮很久邊上還是白的有可能是以下原因：
1.采購的過程中，餃子的冷凍鏈斷開過，餃子出現了解凍的情況，導致餃子煮很久邊上還是白的。
2.冷凍水餃在冰箱中存放時間過長，餃子皮的水分流失較多，餃子皮有所乾裂，難以煮熟。
若遇到冷凍水餃煮很久邊上還是白的，建議用中小火慢煮。
4 冷凍水餃煮的時候要注意什麼
煮冷凍餃子時，有以下幾點需要注意：
1.不宜一開始就蓋鍋蓋煮餃子，會導致鍋內的水蒸氣難以排出，餃子皮可能會出現破損的情況。
2.煮沸時需加冷水，若不加冷水繼續煮沸，可能會出現沸水翻滾溢出鍋的情況，也會導致餃子破裂，建議煮沸後加3次水。
3.煮餃子時，應適當用鍋鏟輕輕的攪拌，以免餃子出現粘連的情況，對餃子的完整性有所破壞
10. 餃子可以冷凍保存多久
冷藏：一般餃子放在冰箱的冷藏室，能夠保存2-3天，但餃子是敞開放置，很容易串味則只能保存2-3天，因此最好盡早吃掉。冷凍：放在冷凍層的餃子，只要中途不解凍，一般能夠保存60-90天，但冷凍的餃子口味會相對變差一些，營養也會流失一些。
1、冷藏：一般餃子放在冰箱的冷藏室，能夠保存2-3天，但由於餃子是敞開放置，很容易串味則只能保存2-3天，因此最好盡早吃掉。
2、冷凍：放在冷凍層的餃子，只要中途不解凍，一般能夠保存60-90天，但冷凍的餃子口味會相對變差一些，營養也會流失一些。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。
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