⑴ 天天吃牛油火鍋會怎樣
--是可以吃的,但吃什麼都要適量,牛油吃多了容易血脂高,不要多吃,火鍋的東西也最好少吃,尤其是那個湯不要和,而且吃的話也是要吃清談的不要吃麻辣的,在自己家吃,最好少去公共場合,平時多喝水防止感冒
--牛羊肉是很好的蛋白質,在懷孕期間應該鼓勵多吃,所謂的懷孕吃牛羊肉得癲癇是沒有任何科學根據的. 但孕婦吃火鍋並不提倡,因為火鍋是生熟同鍋,而且肉類的加熱時間都比較短,肉中的細菌和病毒不能完全殺死,特別是鉤形蟲,母親如果食用,會引起寶寶發育畸形. 如果真的想吃火鍋,一定要選擇單人單鍋的那種,自己可以注意一些,讓生肉涮得時間長一些再吃,就沒有關系了.我懷孕的時候就是這樣的,現在寶寶很健康!
--一般來說,懷孕的時候最好不要到外面去吃東西,就怕不幹凈衛生引起拉肚子之類的,火鍋的話是屬於比較重口味的,想吃的話你自己可以在家裡用排骨或者雞湯打底來做
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⑵ 火鍋可以經常吃嗎
雖然營養學家們認為，火鍋含油脂和熱量太高，湯中含有嘌呤，生肉生菜涮涮就吃，容易引發食品安全問題。但是，火鍋對老饕還是頗有誘惑力的。
現在，真正用木炭銅火鍋涮肉的人已經不多，大部分改為電的不銹鋼火鍋。除了木炭會污染環境外，一個重要的原因就是銅銹對人體有害。它的主要成分是磁性碳酸銅，能夠溶解在食物中，人體攝入多了會出現惡心、嘔吐的症狀，嚴重者甚至會發生休克。
粵式火鍋中，可涮的食物很多，主菜不局限於肉，底湯種類也很多，如雞湯、排骨湯、海鮮湯等，湯的味道決定了火鍋好吃與否。它所用的調料與北方火鍋不同，主要是醬油等。
近幾年在各地都比較流行的一人一鍋的小火鍋，是一種日式火鍋，好處是吃的時候比較自由，可以任意調整自己的喜好。羊肉片至少涮1分鍾。 涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多動物內臟如牛百葉等也是我們常吃的。涮肉時，有哪些方面需要注意呢？
首先，無論是羊肉還是肥牛，涮肉所用的肉片應該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經保存了多久。如果時間不長，其中的營養成分還能夠較好地保存，時間太長，則會損失大量營養。
另外，從口感上來講，冷凍可能導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，要盡量切得薄一些，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，也會引起營養素損失。
其次，涮肉的時間不宜太短，這樣做的最大危害是不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鍾左右，肉的顏色由鮮紅變為灰白，才可以吃。其它肉片要涮多長時間，要根據原料的大小而定，一個重要的原則就是，一定要讓食物熟透。因此，火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處於沸騰狀態。
第三，太白的牛百葉不要吃。據有關部門檢查發現，有些飯店中的牛百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋肉看起來很白，是因為使用了國家禁用的工業鹼、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導致潰瘍；福爾馬林則可能致癌。所以，涮肉時一定要注意辨別肉的質量。蘿卜和
木耳不能一起涮羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫講究「熱則寒之」的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。
涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由於含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。
此外，涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎；土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐後水果，可能會導致面部生斑。
吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：
碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。
果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如
酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶，適合患慢性病者和老年人。
酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻、去油膩的作用，最適合涮羊肉時吃。
⑶ 冷凍的幾年的火鍋油可以吃嗎
最好不要吃了，畢竟放了幾年也不知道還能不能吃，萬一吃壞身體劃不來的。
⑷ 火鍋油溫度過高能吃嗎
油溫過高什麼都不能吃。在250℃時,魚類容易產生變異原性物質；300℃時,除豆腐外,其餘食物都產生異變性物質,魚類產生的較多,雞肉也不少；溫度達400℃以上時,無論什麼食物都會產生變異原性物質據測定,油的沸點大部分在250℃以上油沸騰時間過長,油溫通常高達300℃,如食物在油中被炸焦,則溫度已達400℃左右.
⑸ 火鍋放一晚上還能吃嗎
火 鍋是很多人的最愛，適合一桌人圍在一起吃。那隔夜的火鍋還能再吃嗎？吃火鍋的時候又有哪些注意事項呢？讓我們來學習一下
火鍋
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火鍋過夜的還能吃嗎
不能吃。
隔夜的火鍋裡面含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有一定的致癌性，食用後會對人體造成一定的傷害。且火鍋中含有很多油脂及營養物質，放置一晚上很容易導致細菌滋生，且隔夜的火鍋口感還會變差。建議平常我們在吃火鍋的時候盡量一頓吃完。
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吃火鍋的注意事項
湯底不要過辣
湯底過辣的話會對我們的腸胃粘膜造成一定的刺激，很容易導致胃痛，且湯底過辣的話還會影響我們的食慾。
菜要燙熟
我們在吃火鍋的時候一定要將菜煮熟透才能食用，特別是葷菜類，如果吃了沒熟的肉類很容易導致腹痛腹瀉的情況。
不要吃太久
平常我們在吃火鍋的時候盡量將時間控制在一個小時之內，時間過長會導致胃液和膽液不停的分泌，使得消化道不停的高負荷工作從而引發腸胃功能紊亂。
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火鍋適合什麼時候吃
火鍋更適合冬天吃。
冬天天氣寒冷，火鍋性熱，可以起到一個祛濕散寒的作用。且需要注意的是火鍋盡量放在中午吃，早上剛起就吃過於油膩的食物會導致腸胃不適；晚上吃火鍋會不易消化，更容易引起消化不良，肥胖等症狀。
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怎麼自製火鍋底料
所需食材：干辣椒、花椒、八角、香葉、豆瓣醬、姜蒜、大蔥等；
1.往熱鍋中倒入適量食用油，將干辣椒，花椒，八角，香葉等放如鍋中炒香；
2.往鍋中加入3勺豆瓣醬，再將大蔥、姜蒜放入鍋內，翻炒至顏色變紅；
3.往鍋中加入適量清水和鹽等；
4.開火，大火煮沸即可；
5.再將食材放入鍋底內煮熟即可食用。
⑹ 用來熬火鍋底料的牛油時間長了能吃嗎
牛油和羊油屬於硬脂酸甘油酯。\r\n一般難以消化。\r\n但是和生薑、辣椒、蒜、胡椒面等混合有特殊的香味。\r\n四川和重慶人經常用來做火鍋底料的原料，市面上的紅九九牌火鍋底料的配料表裡面就有。\r\n另外，老年人少吃。
⑺ 吃火鍋油害嗎
吃火鍋首先要根據氣候，冬天吃還是很好的，但是火鍋一般比較辣，油也很重，所以不要和冷飲一起用，很容易在腸胃和食道中凝固住，對身體很不好。而且一定要煮熟透了才吃，不然很多肉類或者食物有對人體不好的東西，吃到肚子里，肯定不好的。脾胃虛的人，還是要少吃。
在火鍋店裡的火鍋，反復使用，油也很不好，最好還是別吃，要吃的話，還是自己回家燉湯做放心點。
⑻ 火鍋底料個隔夜能吃嗎對身體好嗎
建議不要隔夜吃，過了一晚火鍋底料會出現沉澱物，吃了對身體不好。
火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積淀下來，可能含有食物的雜志、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好。
⑼ 長期吃火鍋對身體有什麼影響
長期吃火鍋不利於脾胃健康同時會損傷人體的津液，長吃火鍋也會引起口腔黏膜損傷等問題。因此火鍋偶爾解饞可以，不能長期吃。
1、不利於脾胃健康
火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液循環，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。
2、損傷人體津液
火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。
3、導致黏膜損傷
口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一范圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。
(9)火鍋油長時間可以吃嗎擴展閱讀：
火鍋種類
1、麻辣火鍋
辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症以及紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑接觸性皮炎症狀，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適症狀。
患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於「熱體質」者、孕婦等忌食。
2、魚頭火鍋
魚頭雖然營養豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農葯和有毒的化學物質，食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等症狀，嚴重的「熱體質」素有痰火。
3、粉絲火鍋
粉絲製作過程中加入0．5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積。
4、羊肉火鍋
羊肉是偏溫熱型的，"熱體質"者及素有痰火者、感冒初期及服用瀉葯者、某些慢性疾病如肝炎等肝臟疾病都不適宜食用。
⑽ 長期吃火鍋對健康有哪些害處
長期吃火鍋不利於脾胃健康同時會損傷人體的津液，長吃火鍋也會引起口腔黏膜損傷等問題。因此火鍋偶而解饞可以，不能長期吃。
一，不利於脾胃健康
火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液循環，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。
二，損傷人體津液
火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。
三，導致黏膜損傷
口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一范圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。
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正確吃火鍋的方式
一，燒煮時間不能太長
火鍋燒煮超過一個小時，湯汁中的亞硝酸鹽含量增加，如果反復刺激胃腸，使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌，導致胃腸功能紊亂而發生慢性胃腸炎等疾病。
二，生熟有序，澱粉先行
在吃之前建議先吃一點澱粉類的食物，比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。建議先涮蔬菜，再吃肉類。
三，忌喝冷飲
一般來說，白酒、冰鎮的冷飲對腸胃都會有一定刺激，若加上滾燙的火鍋，更會加重對腸胃的刺激。所以，在飲料的選擇上，可以點一些豆漿、酸奶等以保護腸胃。但對於有反流性食道炎或是胃腸不適的人群，酸奶也不建議喝。