❶ 做饅頭發酵需要多長時間
揉成面團後需要發醒半小時。饅頭方法如下：
需要提前准備好的材料包括：麵粉 200克、白糖 適量、酵母 適量、豬油 適量、水 適量。
1、首先盆里放入准備好的豬油和麵粉，用筷子拌勻。
❷ 蒸饅頭要發酵多久饅頭發酵時間多長最好
揉成面團後需要發醒半小時。饅頭方法如下：
需要提前准備好的材料包括：麵粉200克、白糖 適量、酵母適量、豬油適量、水適量。
1、首先盆里放入准備好的豬油和麵粉，用筷子拌勻。
❸ 夏天饅頭要發酵多久
夏天饅頭發酵很快，一般溫水和面一小時左右就可以發得很好，如果是用冷水時間能稍長一些，不會超過兩小時。
❹ 饅頭的面一般發酵多長時間，是比較合適的
饅頭，中國人極為常見的一日三餐的主食或者是早點，如果餓了來兩個大饅頭既省錢又扛餓。有些地方對於饅頭更是情有獨鍾。對於饅頭，小編也是吃過很多省份的，還是很有區別。不同的。在夏天的時候，饅頭發酵2~3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時候，如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上，這樣可以促進面團發酵，但也需要5~6小時左右。
般就是看你的環境溫度，夏季時間短些，2小時左右，冬季長一倍時間，可以隨時觀察，最可行的就是放在冰箱里，晚上發酵，早上做饅頭。右就好了，冬天溫度比較低，時間要長點，發酵好的標準是看面團發酵成兩倍大的時候，用手指蘸麵粉在面團上戳個洞，如果不反彈，不凹陷，那就是說明面團發好了。
❺ 饅頭發酵時間最好是多久，可以過夜嗎
要看環境溫度，如果30度左右，半個小時就行。如果用面肥發酵，要揣鹼，鹼的量是靠自己揣摩的，多了饅頭會發黃，少了饅頭是酸的。鹼的量以面和勻後聞起來既不酸也沒有鹼味為妙，多蒸幾次就會了。用發酵粉不用揣鹼。
❻ 饅頭發酵一般要多長時間
放到
溫水
中化開直接放到
麵粉
里就行了，用量看
包裝
。。。揉好後在面上塗一點水，以防上面變干。蓋好，兩個
小時
就發了。不要用
熱水
燙
酵母
，會滅活。
一斤麵粉放7-8克酵母步驟:
1.先把酵母倒入適量溫水中輕輕攪拌後,加入麵粉和幾小勺
白糖
(根據個人
口味
添加)和勻..(以
面團
不粘手為准)
2.將和好的面團
表層
輕塗上一些乾麵粉再放在
面盆
里蓋上
蓋子
或
濕毛巾
醒1-2個小時左右
(不以時間為準的話觀察面團的變化,如果面團在發酵後體積是未發酵前的兩三倍就說明可以做下面步驟了)
3.准備干靜無水的
案板
上撒一層乾麵粉,再把發好的面倒在案子上,把面揉成長條狀，根據自己喜好切成
饅頭
形狀
,碼好一塊塊已經切好的面塊，這時已成饅頭的樣子，放置
五分鍾
(也可以直接將切好的饅頭放在
蒸籠
上醒
5分鍾
)。
5.在鍋里放入適量的
冷水
，放上蒸籠和饅頭,蓋上蓋(如果密封效果不太好可以在蓋子邊緣墊上濕毛巾).用
大火
加熱燒開至五分鍾後可改
中火
再燒5-
10分鍾
香噴噴的饅頭就可以出鍋了,覺得饅頭
表皮
太干可以再用小火蒸五六分鍾.(用
電飯煲
加水蒸
十分鍾
,然後保持
保溫效果
5分鍾後就可以)
很多人都說蒸饅頭要等水開了以後再蒸,但是我發現這樣蒸出來的饅頭裡面很硬用冷水蒸就不會有這樣的問題了
有關饅頭發酵一般要多長時間？詳情請訪問
jcgqyy.cn
❼ 發酵饅頭要多少時間
放到溫水中化開直接放到麵粉里就行了，用量看包裝。。。揉好後在面上塗一點水，以防上面變干。蓋好，兩個小時就發了。不要用熱水燙酵母，會滅活。 一斤麵粉放7-8克酵母步驟: 1.先把酵母倒入適量溫水中輕輕攪拌後,加入麵粉和幾小勺白糖(根據個人口味添加)和勻..(以面團不粘手為准) 2.將和好的面團表層輕塗上一些乾麵粉再放在面盆里蓋上蓋子或濕毛巾醒1-2個小時左右 (不以時間為準的話觀察面團的變化,如果面團在發酵後體積是未發酵前的兩三倍就說明可以做下面步驟了) 3.准備干靜無水的案板上撒一層乾麵粉,再把發好的面倒在案子上,把面揉成長條狀，根據自己喜好切成饅頭形狀,碼好一塊塊已經切好的面塊，這時已成饅頭的樣子，放置五分鍾(也可以直接將切好的饅頭放在蒸籠上醒5分鍾)。 4.在鍋里放入適量的冷水，放上蒸籠和饅頭,蓋上蓋(如果密封效果不太好可以在蓋子邊緣墊上濕毛巾).用大火加熱燒開至五分鍾後可改中火再燒5-10分鍾香噴噴的饅頭就可以出鍋了,覺得饅頭表皮太干可以再用小火蒸五六分鍾.
❽ 饅頭發酵時間多長最好
饅頭發酵的時間一般在2—3小時左右。饅頭發酵的時間會收到環境溫度的影響，溫度較高時，饅頭發酵只需2個小時左右就可以了。溫度較低時則需要更長的時間，冬天時發酵饅頭一般需要5個小時左右。
饅頭要如何保存
剛買回來的饅頭吃不完，建議用塑料袋分開包裝好，盡量減少與空氣的接觸，常溫下保存就可以了。
如果想長時間保存，應該先將饅頭放涼後，用保鮮袋或保鮮盒密封好，再放進冰箱保存。
饅頭從冰箱拿出來後，食用前應進行加熱處理，如果發現饅頭變硬、變味或者出現霉點，應立即停止食用。
❾ 發酵多久可以做饅頭了
發酵多久可以做饅頭了？一般的麵粉再經過揉面之後的話，一定要發酵大概十分鍾左右。就可以做成饅頭了，如果你加的是酵母菌的話，也要經過十個小時左右的發酵，才能做出非常好吃的饅頭。