『壹』 減肥不能吃青稞
減肥可以吃青稞，但是建議少吃，因為穀物類的主食熱量熱量都在350大卡/100g左右，而且熱量相差不大，畢竟作為主食，它們含有大量的碳水來給我們供能，所以說熱量相對較高也是正常的。
雖然它的GI值不算非常的低，但是它本身具有控制血糖的效果，所以對糖尿病人非常的友好。對於健身人士來說，血糖的波動不顯著，導致肥胖的幾率也會降低。
減肥熱量須知：
1、一般最好不要少於800卡。一般來說，要想減肥，必須保持你每天消耗的熱量要大於你攝入的熱量就可以了。減肥的基本原理就是消耗的能量大於攝入的能量，所以在控制飲食的基礎上增加運動消耗，就可以減肥。
2、蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10％～15％；碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55％；脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30％。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
以上內容參考：人民網—減肥的人一天應攝入多少熱量每天消耗多少熱量才能減肥
『貳』 常吃青稞會傷胃嗎
青稞大家都吃過嗎，是一種粗糧，也是屬於雜糧的一種，是青藏高原人們的必備食材，它的口感粗糙，而且有很多的食用方法，它不適合的人群也有很多，不是所有的人群都適合吃青稞的哦，來看看它的副作用和禁忌人群吧。
『叄』 青稞有哪些功效
青稞的功效與作用：青稞的功效與作用有哪些？青稞有豐富的營養價值，富含β一葡聚糖、膳食纖維、支鏈澱粉等營養物質，此外青稞還具有廣泛的葯用價值。青稞性質微寒，味道呈甘咸，具有消化積食、益氣補中的作用。尤其對於脾胃虛弱的患者具有一定的食療意義。青稞富含各種營養物質，如澱粉、礦物質、維生素、膳食纖維等，可以用來做各種食品，如營養粉、掛面、饅頭等，其中膳食纖維能起到清除腸道內毒素的作用。青稞具有一定的保健作用，青藏高原寒冷缺氧，但當地人民體格壯碩，不乏百歲老人。據記載，青稞具有止瀉、除濕、下氣寬中、發汗、壯精益力的作用，醫學上以青稞為葯物，治療多種疾病。青稞中含有許多特有的成分，如支鏈澱粉，對過多的胃酸有一定的抑製作用，能起到保護胃黏膜的作用；如硫胺素、核黃素等稀有成分，是人體發育必不可少的營養元素。青稞中還有β一葡聚糖、膳食纖維等營養物質，在預防預防高膽固醇、高血脂、高血糖方面具有積極的意義。青稞中的稀有微量元素能起到預防癌症（如結腸癌）、增強人體免疫力的作用。此外，青稞海具有預防心腦血管疾病、糖尿病以及調節生理節律的作用。
『肆』 青稞米吃了對身體有什麼好處有利於降血壓嗎
膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，後者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
3、支鏈澱粉：青稞澱粉成分獨特，普遍含有74—78%的支鏈澱粉，近年西藏自治區農牧科學院培育的新品種青稞25支鏈澱粉達到或接近100%。支鏈澱粉含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑製作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、稀有營養成分：每100g青稞麵粉中含硫胺素（維生素B1）0.32mg，核黃素（維生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；維生素E0.25mg。這些物質對促進人體健康發育均有積極的作用關系。
『伍』 青稞可以存放多久
貯藏溫度
溫度也會影響青稞的貯藏效果，低溫會抑制青稞的呼吸作用。青稞的呼吸作用隨著溫度的上升而增強。據科學研究表明：
一般情況下，在一定溫度范圍內，溫度越高，種子的呼吸作用越強烈。溫度越低，種子的呼吸作用越微弱。
2.貯藏濕度
濕度同樣時青稞儲藏的一個重點。低溫環境下，青稞周邊的空氣由於低溫作用會凝結成露。空氣的濕度會變「乾燥」，導致空氣濕度降低。由於青稞呼吸和蒸騰作用，青稞的水分在外界濕度不足的情況下會降低青稞的含水量。在濕度為50%~60%時，青稞的貯藏效果最好。
3.種子含水量
曬乾的青稞含水極低，青稞呼吸作用十分微弱（種子呼吸中，需要處分參與氧化反應）。反之青稞的含水量高，呼吸作用會增強。青稞的含水量和種子溫度和儲藏溫度相關。溫度越高，青稞的含水量越低。
『陸』 糌粑可以治便秘嗎
可以，糌粑原料主要是青稞，營養價值也與青稞類似，可以止瀉，對便秘有一定效果。如果便秘，拉粑粑，這個可以幫你養成定時排便習慣。
『柒』 經常喝青稞粥，對身體都有哪些幫助
引言：青稞是青藏高原專有的農作物，類似於大麥。作為糧食供給人們，能為人體補充營養，預防疾病。不僅營養價值高，而且葯用價值也很高。可以說是藏族人民的生活信仰，今天小編想分享的話題就是，經常喝青稞粥，對身體都有哪些幫助？
『捌』 青稞米怎麼吃
青稞是麥子的一種，叫做 「青稞麥」 。青稞耐旱、耐寒，生長期短，很適合青藏高原的地理氣候，那裡是青稞的主產區。現在的季節，大片的軍綠色的青稞伴隨著無邊的艷黃色的油菜花，是大西北最亮麗的風景線！ 青稞脫粒後，磨成 「青稞麵粉」 ，青稞麵粉可以擀麵條、蒸饃饃、面湯。 青稞麥粒炒熟，磨成粉，叫做 「糌粑」 。在小碗兒里放進半碗糌粑，和上酥油，捏成團兒，就叫做 「酥油糌粑」 ，是藏民喝茶時的 「點心」 ，不是主食，主食是牛羊肉。 青稞麥粒，不叫 「青稞米」 ，不能做米飯，也不能熬粥。
『玖』 青稞米一般煮多久
青稞米怎麼做好吃
蒸米飯
1、青稞米可以用來蒸米飯吃，但在用它蒸米飯以前必須用清水把它頭洗干凈，要盡量多淘洗幾次，然後把它放在清水中浸泡浸泡時間不能少於一小時，在浸泡青稞米的過程中，要准備適量的大米，也用清水淘，洗干凈與青稞米放在一起調勻。
2、把青稞米和大米一起放在電飯煲中，加入適量清水，然後把電飯煲蓋好，在接通電源選擇煮飯鍵，等他結束工作後，裡面的青稞米飯就能蒸好，取出以後裝碗就能直接吃，也可以選擇自己喜歡的菜品和青稞米飯一起吃，那樣會讓感覺他的口感更好。
熬粥
1、青稞米還適合用來煮粥吃，再用青稞米煮粥的時候，也要提前把它放在清水中浸泡，在浸泡過程中再准備一些大米，小米，紅棗，紅豆，綠豆，以及百合，蓮子等多種中立食材，把它們分別淘洗干凈。
2、把頭洗干凈的食材放在粥鍋中，再把泡好的青稞米放進去，加入足量清水，用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬到鍋中的粥，軟糯粘稠後放適量的糖調味，調勻後就能得到滋味，誘人的青稞米粥，它能讓人體吸收豐富營養，並能補益脾胃。
做饅頭
1、青稞可以做饅頭吃，在做的時候需要提前把青稞磨成青稞面，在做饅頭時，准備200克麵粉，200塊青稞面和適量的酵母與溫水，把准備好的麵粉和青稞粉放在一起混合，再把酵母用溫開水稀釋。
2、把稀釋後的酵母水倒入到麵粉中揉勻製成面團，放在溫暖的地方發酵1~2小時，然後再把它取出揉勻製成饅頭皮，醒半小時以後入鍋蒸制，開鍋以後再蒸半小時，鍋中的青稞饅頭就能蒸熟，關火以後把饅頭取出可以當主食吃。
3、發酵完成的青稞面團，如果不想蒸饅頭，還可以把它們製成小餅，放在電餅鐺中煎熟，這樣做出的小餅口感特別好，而且容易消化和吸收，不會增加腸胃負擔。
『拾』 每天晚上吃一小碗青稞面,對身體好嗎
青稞是大麥類作物，富含高於小麥15倍的膳食纖維，及多種礦物質和微量元素，是非常好的精糧補充粗糧。另外還含有獨特的β-葡聚糖成分，對於抑制腸對葡萄糖的吸收，降低血脂，作為糖尿病人的代餐，也是最適合的。
不過青稞屬於粗糧，如果腸胃不好的人，吃多了可能會有胃脹氣的現象。市場上很多青稞掛面是含有小麥的，青稞添加成分在20%-60%不等。如果沒有糖尿病，只是為了改善亞健康，完全可以每天吃一碗這樣的青稞面，補充了粗糧和膳食纖維，而且添加了小麥也更容易消化吸收。