❶ 冷凍時間太長的牛肉能吃嗎
這個要先觀察牛肉表面有沒有發乾的現象,一般冷藏時間過長，食物表面的水分都會被抽干,如果已經發干,還是不要吃了。 然後解凍(用常溫),解凍之後看肉的顏色,顏色偏白或者紅的不正常都不可以食用了。 不管怎麼樣時間過長的肉營養和鮮位都會大打折扣,不適合熱炒,配點其他材料煲湯可能比較好點。
❷ 冰箱裡面凍了一年的牛肉可以吃嗎
冰箱里的牛肉凍了一年不能再吃了。
牛肉已經產生變質了，味苦，會對身體有害的。冷凍牛肉的保質期在-18℃以下保質期為18-24個月，其中溫度-15c以下保質期20個月。
極低溫度的情況下，肉品表面的細菌並不會被完全凍死，只是活力被暫時抑制住了。一旦肉品被從低溫環境下取出，細菌就會重新獲得有利於其生長的環境。
在冷凍過程中，肉品中的水分會形成很多細小的冰晶，反復多次冷凍和解凍會導致冰晶不斷長大，這些冰晶會刺破細胞膜，導致細胞中的液體流出來。
(2)冷凍長時間的牛內臟可以吃嗎擴展閱讀：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
❸ 放冰箱冷凍很久的牛肉可以吃嗎怎麼吃才最好
牛肉冷凍時長一般為30-60天左右。
一般來說從市場上購買的牛肉因為在市場和家中間的這段路程中會有細菌滋生的可能性，所以保質期相對來說會要縮短一些，一般為30天-90天不等，具體時間需要根據牛肉的新鮮程度以及製冷機器的質量來決定。
如果購買的是原包裝冷凍牛肉（直接從生產廠家拿到），則可以直接進行冷凍處理，這種牛肉的保存時間一般比較長，為3-6個月不等。
那牛肉怎麼解凍不影響口感 ？
1.將牛肉放入冰箱冷藏解凍：如果你想在解凍和食用前將其冷凍而不影響味道，建議將牛肉放入冰箱解凍。一般情況下，建議放置約18小時。
2.冷水解凍：也可以將冷凍牛肉密封在保鮮袋中，然後用冷水解凍，每半小時左右換一次水，水溫保持在0℃左右，以保證牛肉內外完全解凍。
❹ 冷凍兩年的肉類還能食用嗎
冰凍了兩年的肉類是可以食用的，本身來說肉類經過冷凍之後，它的細菌產生數量就不會像放了兩年的肉類那樣多冰凍可以使一些細菌，嗯金屬菌粉狀休眠狀態，將冷凍的肉進行解凍，它的病毒才開始傳播起來。
❺ 冷凍牛腰子還能吃嗎
你好，冷凍牛腰子可以吃，在大型商超或專賣店買的牛腰子大部分都是冷凍的，只要時間不長食用口感不會差太多。
❻ 鮮的牛毛肚放在冰箱冷凍一年了,可以吃嗎
最好不要吃了，因為你無法確定這一年裡，冰櫃沒有斷過電。如果能確定始終在冷凍中，是可以吃的。
❼ 冷凍牛肚能吃嗎
生的牛肚可放入冰箱的冷凍室保存，多放幾天也沒有問題，吃時提前拿出來，讓其自然解凍後再燒。
如是熟的，可放冷藏室，不過只可放一二天，不可多放，多放幾天的話，應放入冷凍室，吃時再重新回爐燒一下。不過冷凍過後的熟牛肚口感沒有之前好。
❽ 牛肉放在冷凍里兩個月了，還能吃嗎
可以食用。
冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存：
1、豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。
2、雞肉、鴨肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年。
3、魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質期為6個月。
冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮，因此，從超市購買的各種肉冷凍後盡量在1個月內食用完，最好現吃現買。
(8)冷凍長時間的牛內臟可以吃嗎擴展閱讀
需要注意的是，對於冷凍肉，應避免反復解凍冷凍。選購冷凍肉時要注意，如果產品發黃發白發干，可能是儲存時間過長，最好不要買。
儲存期越短，肉的營養價值越高，風味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷凍肉提前加入了鹽、醬油、味精等調味料，只要這些產品在加工過程中，嚴格按照相關要求操作，對肉的保質期影響不大。
另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動，溫度的變化會加快脂肪、蛋白質、維生素等營養素氧化分解，細菌也會緩慢生長，導致肉的營養價值降低、口感風味變差，還會產生加速人體衰老的氧化中間產物。
❾ 長時間冷凍的肉還能吃嗎
長時間冷凍的肉，只要沒有變質是可以吃的，只要充分煮熟以後，對身體健康是沒有問題的。
❿ 冰箱裡面凍了一年的牛肉可以吃嗎
如果是真空包裝、無菌處理的肉,1年到18個月的保質期是可以做到的，因為牛肉宰殺後需要經過24小時的排酸才會上市。一般牛肉在冷凍箱的保存期限為4-5個月,最多不能超過半年,冷凍溫度最好在零下15-16℃,「隨著保存時間越來越長,牛肉的營養會流失口感變差。