Ⅰ 鹵豬蹄要鹵多長時間
2小時。豬蹄要鹵得軟爛為宜，因豬蹄不含油脂，但是膠質含量較重，這個在鹵制時需要小火鹵制，鹵水沸而不騰，否則鹵水容易黏稠，肉皮容易開裂，沒有賣相。
鹵豬蹄方法：
准備用料：豬蹄1000g、老湯鹵水適量、鹽適量、鹵料適量、生薑適量、老抽適量、冰糖適量。
1、豬蹄剁成塊洗凈。
Ⅱ 鹵豬蹄鹵多長時間合適
摘要 2小時 豬蹄要鹵的軟爛為宜，因豬蹄不含油脂，但是膠含量較重，這個在鹵制時需要小火鹵制鹵水沸而不騰，否則鹵水容易粘稠，皮肉容易開裂
Ⅲ 打算自己在家鹵豬腳，該如何挑選好的豬腳豬腳鹵多長時間才好吃
鹵豬腳是用豬腳做的家常菜，它是中國典型的傳統熟肉產品。豬腳富含營養成分，含有多種膠原蛋白。豬腳具有蛋白質含量高，熱量低，脂肪含量低，糖含量低的特點，如果生活中多吃一些豬腳，對身體的保健作用也是很好的。此外，由於豬腳的獨特的風味，很多人都會對其口感念念不忘。那麼，怎樣做鹵豬腳才好吃呢?
Ⅳ 一般鹵豬蹄要煮多長時間能熟
經過這一般的鹵豬蹄如果用平常的鍋，那就要一個小時左右，看你吃多爛的啦，如果老人小孩吃那個蹄筋要很爛的話，恐怕要一個小時多十多分鍾。如果是用高壓鍋的話，一般20分鍾。到半個小時之間。
Ⅳ 鹵豬蹄鹵多長時間合適
這個要看你的豬蹄到底怎麼樣才決定的，因為那些老豬蹄一般最少也要四五個小時才能徹底煮爛，那些年輕的豬蹄一般兩個小時就可以了。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。
有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。
Ⅵ 鹵豬蹄需要多久
鹵豬蹄需要2至3小時。鹵汁燒開後，開到小火，保持鹵汁小滾。鹵制過程中，可以隔1小時用筷子插一下豬蹄，輕松插進豬蹄則說明已鹵制軟糯。鹵豬蹄時間太短味道不入味，時間太長豬蹄會沒有嚼勁，而且味道偏咸。
鹵豬蹄需要2至3小時。鹵汁燒開後，開到小火，保持鹵汁小滾。鹵制過程中，可以隔1小時用筷子插一下豬蹄，輕松插進豬蹄則說明已鹵制軟糯。鹵豬蹄時間太短味道不入味，時間太長豬蹄會沒有嚼勁，而且味道偏咸。
Ⅶ 用普通的砂鍋鹵豬蹄要鹵多長時間才能入口即化
煮豬蹄不需要太長的時間，但要把腌制好的豬蹄融化在口中，就需要花時間和精力。如果用普通的砂鍋或鐵鍋來腌制，至少要4-5個小時，豬蹄子會很軟很爛，骨頭和肉都分離了。在嘴裡輕輕一抿，骨頭就全部掉下來了。肉很嫩，不需要咀嚼，而是融化在你的嘴裡，這就是腌制豬蹄的最高境界。
煮豬蹄不需要太長的時間，但要把腌制好的豬蹄融化在口中，就需要花時間和精力。如果用普通的砂鍋或鐵鍋來腌制，至少要4-5個小時，豬蹄就會很軟很爛，骨肉分離。在嘴裡輕輕一抿，骨頭就全部掉下來了。肉很嫩，不需要咀嚼，而是融化在你的嘴裡，這就是腌制豬蹄的最高境界。因此，如果你想這樣做，你必須要有耐心。
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Ⅷ 大火鹵豬蹄多久
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Ⅸ 鹵豬蹄要多久
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