『壹』 蔬菜浸泡太久可能會更臟，泡多久才最好
在吃蔬菜的時候，農葯殘留問題是很多人都會擔心的一個問題，因為根據數據研究表明，我國每一年因為吃了被污染的食物而中毒的人數高達20萬。所以很多人把蔬菜買回家之後都會放到水裡面去長時間的浸泡，也是為了自己的安全。有些人為了把蔬菜裡面的農葯給去干凈，會把菜浸泡三四個小時，甚至會泡一個晚上，但是其實這樣的行為也是非常不健康的蔬菜，並不是泡的越久越好，甚至泡久了也會越來越臟。
還有一個很好用的方法就是去皮，像那些沒法焯水的水果或者是比較厚的蔬菜，例如黃瓜和蘿卜，直接可以把外面的皮給去掉，因為大多數農葯都是留在蔬菜表面的。大家平時在洗菜的時候一定要先洗後，其實這樣才能夠保證蔬菜的完整，而且也能夠防止那些水裡面的農葯再次進入到蔬菜的內部。
『貳』 洗菜浸多久才合適
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
2、鹼洗：用鹼洗蔬菜要先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鍾，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農葯。
4、用開水泡燙：對有些殘留的農葯最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90％的殘留農葯。
『叄』 蔬菜在清洗時浸泡多久為好
一是淡鹽水浸泡
一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
二是鹼水浸泡
先在水中放上一小撮鹼粉，無水碳酸鈣、冰鹼或結晶碳酸鈉均可，攪勻後再放入蔬菜。浸泡5至6分鍾後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
三是開水燙
對殘留農葯最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，再下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90%的殘留農葯。
四是日光照
蔬菜經陽光照射後會發生多光譜效應，蔬菜中部分殘留農葯會被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量可減少60%。由於空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農葯有一定的分解作用，所以購買蔬菜後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留農葯平均消失率為5%。
五是淘米水浸泡
因為我國目前大多用有機磷農葯殺蟲，這些農葯一遇酸性物質就會失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分鍾左右再用清水洗，能減少殘留的農葯。
『肆』 蔬菜在清水泡多久
清水浸泡蔬菜10分鍾為宜，長時間浸泡不好。
在洗菜時，如果使用熱水進行浸泡，溫度過高，有可能會破壞蔬菜中含有的維生素，造成營養流失。如果使用涼水進行浸泡，蔬菜中的農葯殘留中一般含有甲醛或其他化學物質，有可能會溶解在水中。
清水浸泡本身是去除蔬菜中農葯殘留較好的方法，一般來說泡10分鍾左右是比較合適的，但並非浸泡時間越長，去除農葯殘留的效果越好，尤其是在夏季，由於氣溫較高，一些微生物便有可能在蔬菜表面滋生。
『伍』 蔬菜在清洗時浸泡多久為好
1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
2、鹼洗：浸泡5至6分鍾，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
3、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農葯。
『陸』 蔬菜鹽水泡多長時間 蔬菜鹽水泡多久
1、一般是一個小時，主要還是要買新鮮的蔬菜，認真的清洗。用鹽水浸泡和搓洗，可以使農葯殘留下降，以及更長的浸泡時間，少農葯殘留。實驗表明，自來水10-60分鍾，然後在一點點蔬菜浸泡搓洗，可以通過15%的農葯殘留-60%被刪除。水果和蔬菜有一種特殊的清潔劑浸泡減少農葯的附著力更有效。
2、根據上述1的比例用水稀釋的洗滌劑：200浸泡的水果和蔬菜，10-60分鍾之內後，殘留農葯可通過50%-80%的減少。尤其是在預先浸泡10分鍾後，農葯殘留下降顯著，可以達到50%左右。然後，一點點擦洗，用清水沖洗干凈，基本上可以去除農葯殘留。