『壹』 怎麼做可樂鴨
用料
鴨胸肉兩塊
老薑片切末少許
可樂一杯
檸檬半個
橄欖油、料酒、澱粉、白醋、橙汁各少許
黑胡椒碎少許
鹽適量
做法
鴨胸肉切十字型。個人覺得跟煎趴茄子的刀工差不多。
鴨胸肉用一點點料酒、薑片、鹽、黑胡椒腌制一下，具體加什麼腌制，也可以根據自己的口味來；下鍋之前用清水將腌料沖洗掉。
火開到最小，平底鍋底加橄欖油，油少許即可，記得把鴨皮向下，煎的過程中鴨會出現好多油，可以將油瀝出去不要，這樣可以減少我們的油的攝入量。我差不多煎第二塊的時候也不用再放油，煎至表面金黃，翻轉，煎，大約10分鍾的時間。煎的過程中加入檸檬汁烹一下；
照這樣的方法，將鴨肉煎到半熟為止，然後再加入可樂烹煮一下。將多餘水質掉出來放在一個小碗中。鴨胸肉仍留在鍋內，加少許油，再煎片刻，肉皮有些發焦後，起鍋裝好在盤中。
將之前倒出來的湯汁加上少許水澱粉、鹽放進鍋里，再放入剩餘檸檬汁、橙汁、鹽、胡椒粒，出鍋撒在鴨肉上。整個過程完畢。
『貳』 可樂煮鴨子可以么
可樂鴨也是比較有名的，一種美味佳餚，它主要是使用可樂和鴨子來進行製作，另外在做的時候可以放入一兩片陳皮，這樣更有助於鴨子味道鮮嫩，在做之前要把鴨子清洗干凈，用少量的鹽把鴨子身全身用鹽塗抹一遍，腌制一個小時左右，然後再用大火把鴨子全身炸一下，最後再加入可樂。
可樂鴨的做法簡單做法
材料鴨一隻可樂兩罐豉油半飯碗陳皮一二片姜三四片冰片糖大半片
做法1.鴨子當然要洗干凈擦乾用少許鹽擦過全身（里外鹽不要太多，知道它存在就好）腌1小時就足較，2.開火燒少許油將鴨子的全身炸一下（注意不要將鴨子皮弄破，破相就不好看了，此舉也是想將鴨子皮油弄掉，這樣吃起來就更加嫩爽了），看到鴨子的皮膚有少少金黃色就可以了。3.將油倒出將鍋洗干凈將全部材料一起大火燒開下鴨子改文-武火，這道菜火候最之關健，火太小鴨子肉爛而汁未乾，太大鴨子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一點，比小火大，大約25分鍾翻動一次，直到收汁，全過程大約70-80分鍾，很簡單，廚友如有興趣不妨一試
做法二
材料柳橙1/2顆，姜20公克，鴨胸肉400公克，可樂1/2罐，太白粉水15㏄，A.鹽1/2小匙，料理米酒10㏄，水500㏄，B.柳橙汁50㏄，可樂50㏄，橙酒10㏄，白醋15㏄，糖4小匙，鹽1/4小匙做法1.柳橙、姜分別切片備用。2.鴨胸肉，以作法1的材料與可樂腌約20分鍾備用。3.熱油鍋，放入作法2的鴨胸肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法2腌過鴨胸肉的腌料汁及調味料A煮開，再轉小火煮約20分鍾，至鴨胸肉熟透，起鍋切厚片，排入盤中。4.將調味料B入鍋以小火煮開，用太白粉水勾芡，淋至鴨肉塊上即可。另可取巴西里、柳橙片作裝飾。
『叄』 正宗的可樂鴨的做法
鴨子新吃法，放2瓶「肥宅快樂水」煮，燉好比北京烤鴨香
可樂是我平時最喜歡喝的飲料，火熱的夏天，或者是吃著火鍋的冬天，來上一瓶冰涼清爽的可樂，真的是會讓人特別快樂的。這可樂一直被人稱為「肥宅快樂水」，想必很多人都像我一樣非常喜歡喝可樂吧？
在這漫長的春節假期里，這段時間宅在家裡沒事的時候，經常喝些可樂，也是挺不錯的，它會讓你變得很快樂，不過這可樂除了用來當飲料喝之外，用它來做菜也是非常好的！
今天我就去菜市場買來了2隻鴨子。放了2瓶「肥宅快樂水」來燉，2隻鴨子，2瓶可樂，燉好肉質鮮嫩，比北京烤鴨好吃！下面就讓我來告訴你做法吧！
所需食材
主料：鴨子2隻，可樂2瓶
配料：洋蔥2個，大蒜適量，香蔥適量
製作步驟
1：先買回來的2隻鴨子處理干凈，鴨子買回來之後把鴨子放到熱水中，燙去鴨毛，處理干凈之後把它放到盆子中，加上半瓶可樂，再放上切好的洋蔥大蒜腌制一下，腌制半個小時，讓鴨子稍微入味。做這道菜的時候，這一步千萬不要省略，多加這一步，燉出了鴨子才會更加好吃！才會更加入味。
2：鴨子腌好之後，把鴨子放到鍋中，把一瓶半的可樂全部倒在鍋中，加上適量水再加上大蒜和薑片等。先用大火煮開，大火煮開之後再用小火慢燉1個小時，在燉鴨子的時候，一定要用小火慢慢燉，而且要隨時觀察一下鍋中的變化，防止燒干。
3:把鴨子慢燉一個小時之後，在鍋中加入適量的生抽，再加入適量的鹽，然後把鴨子翻動一下，開大火收一下湯汁，這美味的用「肥宅快樂水」燉出來的鴨子就做好了！
把鴨子從鍋中撈出來，這就是做好鴨子了。用可樂燉出來的鴨子非常好吃，柚子先的。而且正好鴨子身上。是醬紅色的，看起來非常好吃。肉質也比烤鴨更加嫩。切下一片鴨肉。鴨肉。香噴噴的還帶有一種甜味，真的是讓人越吃越吃得。
就連很受人歡迎的北京烤鴨都沒有這種鴨子好吃。已經烤鴨吃起來是油膩的。而且肉質也沒有。這種可樂燉鴨的肉質鮮嫩。用可樂燉出來的鴨子。哪怕一個人吃完一整隻也不會覺得你也能吃得下。這時候如果再配上一些用大蒜檸檬汁。辣椒做成的酸甜，可口的蘸水的話味道會更好，會更加開胃的。
沒有想到。這可樂不僅用來可以做，可樂雞翅，可樂雞還可以用來做，可樂燉鴨吧！可能真的是一種很不錯的食材。
看看這座好的。可樂燉鴨有沒有饞到你呢？如果你喜歡這道菜的話，就在家裡試下它的做法吧，吃到嘴裡保證你非常滿意。再也忘記不了它的味道了。
可樂燉出來的鴨子不僅非常好吃，而且。這樣燉出來的鴨子一點鴨腥味也沒有。只是滿嘴的甜香好吃。
好了，今天這道美味的可樂燉鴨子就分享到這了，如果你喜歡這道菜的話。一定要試下它的做法，保證你非常滿意。嘗過它的味道，你一定會非常喜歡這種鴨子的吃法的。那今天就到這了，我們下次再見，拜拜。
『肆』 做可樂鴨要放水嗎
不需要放水，可樂煮，收汁。
『伍』 可樂鴨的製作方法````
可樂雞的做法
所需材料
雞半隻、可樂(一罐)
輔料:
鹽
生薑等
製作方法:
1.將雞洗凈剁成小塊,放入鐵鍋中
2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為准,浸泡15分鍾
3.加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓
4.小火繼續燒5分鍾
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鍾
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
可樂鴨 【材 料】
柳橙 1/2顆
姜 20公克
鴨胸肉 400公克
可樂 1/2罐
太白粉水 15㏄
鹽 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
柳橙汁 50㏄
可樂 50㏄
橙酒 10㏄
白醋 15㏄
糖 4小匙
鹽 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分別切片備用。
2.鴨胸肉,以作法1的材料與可樂腌約20分鍾備用。
3.熱油鍋,放入作法2的鴨胸肉,以大火煎至表皮略為焦黃,加入作法2腌過鴨胸肉的腌料汁及調味料A煮開,再轉小火煮約20分鍾,至鴨胸肉熟透,起鍋切厚片,排入盤中。
4.將調味料B入鍋以小火煮開,用太白粉水勾芡,淋至鴨肉塊上即可。另可取巴西里、柳橙片作裝飾。
『陸』 怎樣煮可樂鴨
做法：1.到市場買鴨肉，可以叫賣鴨的檔主幫你把鴨肉斬件（大小隨自己喜歡）；買可樂（牌子自己喜歡）； 2.回家後，把鴨洗干凈，晾一下，先讓部分水分自然流走；姜切片，蒜頭拍碎備用； 3.把鍋燒紅，把鴨肉放到鍋里干煎，擠干水分，大概爆炒8-10分鍾之後，把鴨肉乘起，下油把薑片，蒜放到油里爆香，再把鴨肉放到鍋里一齊煎，看到鴨肉兩面都有點帶金黃色，下調料，放鹽，少許糖，少許醬油，再炒3-5分鍾，倒入可樂，把鴨肉燜30-45分鍾，可以起鍋咯。 食物味道：酸酸甜甜的，開胃。 配料份量：四分一鴨，可樂大概用350ML裝一支（或大概使用250ML都可以了）；如果整一隻鴨，可樂份量就要用到1.5L一支；白酒少許（可以掩蓋鴨肉的臊味，增加香味）；薄薑片：8片；蒜頭：3顆（喜歡的可以放多點） 注意：煮鴨肉的時候，只是放汽水就可以了，不用放清水，否則味道就會淡。 以上是我個人心得，拋磚引玉，希望大家將自己下廚心得都寫出來公諸同好！！
『柒』 可樂鴨的做法
可樂鴨的做法具體步驟如下：
步驟1：鴨子洗凈切成小塊，坐鍋大火燒熱，調成中火，把鴨子放到鍋里焯水。
可樂雞翅的做法步驟如下
1、雞翅洗凈，反面劃兩刀，方便入味。
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鍾倒出。
3、焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水分。
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃後，下入薑片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鍾，再轉至中火煮15分鍾。
8、約15分鍾後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度，出鍋裝盤。
『捌』 可樂鴨的做法 可樂鴨怎麼做
1、主料：鴨子一隻（三斤左右）、青尖椒兩個、紅尖椒兩個、可口可樂一聽、姜一塊、蒜2瓣、蔥頭3根、八角適量、桂皮適量、良姜適量、草果適量、山楂適量、茴香適量、料酒1湯匙、老抽1湯匙半、麻辣鮮1茶匙、鹽1小勺半、雞精適量。
2、鴨子治凈斬成小塊。
3、青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥姜蒜准備好。
4、炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。
5、爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。
6、再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
7、倒入可樂沒過鴨肉，燒開。
8、轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇「雞鴨肉」即可。如果是傳統噴氣壓力鍋，則燒開後轉小火排氣8分鍾左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個小時左右。
9、鴨肉壓熟後，再轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。
10、至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。
『玖』 可樂可以做鴨肉嗎
可以，可樂鴨肉做法如下：
主料：鴨肉400g、可樂500ml
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量
步驟一：鴨肉洗凈切小塊。