A. 新鮮木耳可以放多少天
黑木耳中的營養成分是十分高的，這也是生活中的普遍食材，並且黑木耳的種類有很多除開新鮮的黑木耳之外，干木耳也是十分普遍的，自然假如要服用干木耳得話，還要留意對黑木耳的儲存。恰當的儲存方式不但不容易影響到黑木耳的口味也確保了應用的安全系數，另外還要留意保存期，那麼干木耳可放多長時間呢？
1.干木耳保質期：
黑木耳保質期一般為1-2年。買回來後在太陽下曬一天，用食品袋捆紮牢後，放到較密封性的陶罐或並干箱里，那樣能存二年。吃是多少取是多少，不容易霉變長蟲。你沒存放好，生小蟲子霉變不必吃完，扔掉拉到。
2.干木耳怎麼保存：
黑木耳應放到自然通風、透氣性、乾躁、清涼的地區儲存，防止太陽長期直射;儲放時要杜絕味道偏重的食材，避免 反味。因為黑木耳材質較脆，應降低滾動，輕拿小心輕放，不必壓吊物。還能夠用沙布縫個包裝袋，把黑木耳裝在裡面，隨後掛在涼台的角落。太陽光非常好的情況下就取出去曬一曬。能夠 放好長時間。不必返潮，木耳假如發霉了，黴菌是很嚴重的至癌物質，吃完對人體一點益處也沒有的。
3.留意黑木耳冷凍不霉變
把選購之後的黑木耳放到薄膜袋中除掉氣體，密封性好，立即放進電冰箱也可以儲存很長期，假如在儲存期內，常常取下放到陽光底下曬制一兩天，會讓黑木耳的儲存時間更長。黑木耳在儲存時想不許它霉變應當避免 反味的產生，也就是在儲放黑木耳時，應當杜絕這些味道較為重的食品，以防這種味道入侵到黑木耳內部，讓黑木耳的味道產生改變，影響大家服用黑木耳時的口味。
B. 干木耳能存多久
黑木耳只要是純乾的(國標規定含水量14%以下)，一般放三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬;但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發霉甚至蟲蛀，就不能吃了。
C. 木耳泡過後可以放多久
一、常溫放置大概一天左右
如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
二、冷藏大概兩三天
很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服葯，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
三、冰凍時間較長一些
如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的保存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
D. 煮好的木耳可以放多長時間
木耳是一種大型類的食用菌，含有多種對我們人體有益的營養成分，同時還可以低脂低熱量低膽固醇，簡直稱得上是非常完美的健康類食品。
這其實是一個生活常識性的問題，很多人或許都不太明白到底需要煮多久，一般來說葉片薄一點的煮2-3分鍾也就可以了，如果是光木耳其實就是那種發泡之後的厚片木耳需要煮5-6分鍾左右，木耳煮的時間長，只要不是超長的待機，一般都不會有毒的。
雖然大部分的食物生和熟之間的口感差別真的是非常大的，但是黑木耳則是一個例外。黑木耳可以生吃也可以煮著吃。但是黑木耳生吃也好，煮兩三分鍾吃也好，還是煮十分鍾之後吃也好，口感其實都差不了多少。
所以真的很難說煮多長時間的木耳就算是熟了。但是一般都不建議將木耳煮太長的時間，因為木耳之中的維生素和一些生物活性物質煮的時間如果太長了，或許就會有一部分損失。
既然生吃都可以，那麼又何必煮太長的時間哪？此外，黑木耳煮的時間如果太長或許就會變得黏糊糊的，口感也就不好了。
畢竟根據我們上面所說的知識可以得知，木耳的性質是屬於大型的食用菌，性質還真的是非常奇怪的，介於動植物之間的一種生態形式而已，熟不熟並沒有什麼特別明確的分界線，調味也真的很難入味，一般的來說木耳用作涼拌菜入味最為明顯，口感也是最佳的！
並且，木耳的種類可以說真的是太多了，而且良莠不齊，但是真正的野生木耳卻不太常見，一般的來說山珍海味的山珍指的就是菌菇類。木耳作為寄生食用菌，可以說真的太獨特了。
我們從吃法上面來說不能直接的吃未泡發的原始木耳，一定要吃干木耳泡發後的，其實就是晾曬之後的泡發干木耳，直接吃採摘下來的或許會讓人體過敏。
木耳越耐泡發品質做好，木耳入水泡發得越快，這樣的木耳品質也就越差，口感也一定不佳，如果進行涼拌，此類木耳泡發之後，一兩分鍾焯水就可以過涼水進行拌制了。
如果是光板厚木耳，比如：黑山單片木耳，泡發之後相當的耐煮，你就算是煮15分鍾左右，也未嘗不可。
這種木耳依舊本色不變，煮的過程之中有非常濃重的土腥氣，撈出來之後馬上過涼水進行揉搓，幾乎不會掉渣渣，吃上一口依然還是可以的，其實就是軟糯一些，但是需要吃清脆感的，不可以煮太長的時間。
但是如果水煮木耳，超長的時間，變成千滾水，這其實對木耳來說真的有一點用力過猛了，誰都知道千滾水燒出了亞硝酸鹽。木耳如果燉湯，同樣適合在起鍋之前的一段時間裡面入湯。
黑木耳煮的時間長了，只是會影響口感，但是不會有毒。但是如果黑木耳用水泡發的時間長了，卻可能會有毒，每年都有關於吃木耳中毒的消息出現在新聞媒體上。
但是，黑木耳本身並沒有任何有毒的成分，從而導致吃黑木耳中毒的罪魁禍首，其實是一種叫做米酵菌酸的物質。這是一種由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種所產生的細菌毒素。
這種細菌廣泛的存在於自然界之中，如果黑木耳泡發的時間太長，這種細菌就很有可能會在黑木耳上面滋生一定的毒素，吃了之後或許就會產生中毒的這一症狀。
一般的來說，黑木耳泡發的時間越長，被細菌污染的可能性也就越大。因此一般建議黑木耳當天泡發就當天的吃，如果實在吃不掉的話，還是建議將將黑木耳換成新鮮水之後放入冰箱進行保存。
最後值得一提的是泡發的木耳，吃不完，但是盡量不要過夜，最好吃多少發泡多少，沒有吃完的泡發木耳，如果就到次日吃，你或許就會發現木耳片表層有乾枯黴菌的這一感覺，特別是在夏季泡發木耳在常溫之下非常容易滋生生物的毒素，再好的也要扔掉。
E. 木耳能放多長時間
干木耳只要不受潮一直能放
F. 木耳泡發後可以放多久
木耳泡發後不應該要存放太長的時間，如果是存放太久後就會使得木耳的味道受到一些影響，特別是會造成霉變的可能，在這種情況下再去食用就會讓身體出現問題，還有很多人們食用新鮮木耳中毒的情況，這也是應該要去注意，最多隻能夠存放兩三個小時，應該要及時的去食用完畢。
食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多沖洗幾次，流動的水可避免農葯滲入。
不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農葯有可能會反滲入木耳中。
適宜人群
一般人群均可食用。
1.適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用；
2.有出血性疾病。
3.孕婦不宜多吃。
4.食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。
相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。
G. 煮熟的木耳可以放多久
1、黑木耳煮熟能放多久
黑木耳煮熟能放多久?對於煮熟的黑木耳一般不要超過八小時就應該吃完,煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質,會給我們的身體產生一定的危害,所以煮熟的食物超過八個小時最好不要吃了。
2、黑木耳煮多久能煮熟
木耳在開水中煮2-3分鍾左右就可以食用了。
木耳吃起來脆脆的,很容易就可以煮熟了,一般是將木耳放在水中煮2-3分鍾,待木耳煮熟就可以了,如果說煮木耳的時間太短的話,可能還會使木耳表面攜帶細菌,還有可能會使人出現消化不良的情況,影響身體健康。
不過,木耳若是熬湯食用的話,那麼熬煮的時間相應的可以久一點,只要不出現木耳變軟變斷的情況就行了。
3、黑木耳的功效作用
黑木耳的作用有益氣強身、滋腎養胃、活血等,它能抗血凝、抗血栓和降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管以使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳對膽結石和腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用是因為它所含的植物鹼有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石和潤滑腸道。
黑木耳作為一種味道鮮美、營養豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類要高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還有多種有益氨基酸和微量元素,被稱之為 「素中之葷」。
黑木耳的作用還有食療方面,黑木耳不僅有營養作用,醫學研究證明:黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢和減少心血管病發生。新鮮黑木耳怎麼保存
1、可以放冰箱
木耳是可以放在冰箱裡面的,一般情況下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在乾燥通風的地方就可以了,但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面,而且不要直接放,最好是用保鮮袋裝好,因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌,在冰箱裡面細菌同樣會繁殖,所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,盡量兩三天內吃完。
2、可以再曬干
可能有人說實在是泡得太多了,兩三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬干,現在正值夏季,陽光也比較充足,只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很幹了,這樣就不怕木耳會壞了,而且也容易存放,不需要放在冰箱裡面,只需要放乾燥通風的地方就可以了。
溫馨小提醒:
這里要提醒大家,以後泡木耳千萬要注意不要泡太多了,也不要為了省事而一次泡幾次的量,吃多少就泡多少,一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可。黑木耳有哪些品種
1、一級木耳,是最好的,黑褐色,有光亮感,背麵灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。
2、二級耳片,黑褐色,背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。
3、三級耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%。不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。
4、黑木耳哪裡產的最好,野生黑木耳只生長在闊葉林區,例如東北的小興安嶺山區,像大興安嶺、長白山地區以針葉林為主,其實是沒有野生黑木耳分布的,產松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產量極低,外地來的收購商幾乎收不到,基本好木耳都在東北了。
5、中國是黑木耳的主要生產國,產區主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地,其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國最大的黑木耳基地。
H. 新鮮的木耳可以放多久
放在冰箱里或把新鮮的木耳放在通風入(不要放在塑料袋內)可以放兩天左右吧
I. 干木耳能存多久
1 干木耳保質期多長時間 干木耳的保質期一般在1-2年左右，通常一些包裝的木耳也會標注保質期限。不過黑木耳只要是純乾的(國標規定含水量14%以下)，一般放三、四年都不會壞，蟲不招鼠不咬。 但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發霉甚至蟲蛀，就不能吃了。 2 干木耳的保存方法 1、買回家的黑木耳長時間不吃的話，千萬不要放在食品袋中儲存，這樣黑木耳很容易吸水變味，第一步，下面放一層干凈的紙，包裝烤鴨的那種就行。 2、然後把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入冰箱，沒有冰箱放在陰涼乾燥處即可。如果儲存不當變味了，不嚴重的話可以先用開水沖泡，然後再用涼水泡發，嚴重的話，千萬不要食用。 3 干木耳的選購竅門 1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊;朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊，呈灰色或棕色的最次。有些不良商販用色素「加工」黑木耳，將其泡在清水中，很快水就會變黑。銀耳的本色是普通白色，略偏黃，黃色分布不均勻。優質銀耳肉厚朵整，圓形傘蓋，直徑3厘米以上，無蒂頭，無雜質。劣質銀耳肉薄，有斑點，帶蒂頭，有雜質，朵形不正。過於雪白、漂亮的，可能經過硫磺熏制。 2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裡感覺很輕，用手捏易碎。 3、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說明已經受潮、變質。銀耳若有焦味，可能是在加工時烘乾過度，雖可食用，但品質、風味較差。購買銀耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道。如果有，說明殘留較多二氧化硫。 4、嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味。一些不法商販會用明礬水、鹼水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。購買時，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、鹼味、甜味，或刺激、辣的口感，說明經過額外的「加工」，品質差。
J. 木耳可以放多久
用冰箱冷藏是保存食物更長久的方法之一，我們都會把買回來的菜和吃剩的菜放進冰箱冷藏保存，那麼泡發後的木耳可以放冰箱冷藏保存嗎？
木耳泡發後能放冰箱保存嗎？
如果想要放的時間長一點，可以放在冰箱裡面，但是不是說放在冰箱裡面就可以放很久，畢竟木耳泡開後性質都不一樣了，一般情況下放在保鮮室可以放兩三天，而且最好是用保鮮袋密封好，以免滋生細菌。可能會有人想到放在冷凍室，但是凍過之後的木耳口感就變差了。
木耳經過泡發回到鮮品狀態後，其泡發的水較臟，而且此時木耳當中也會有較多的水分，如放置的時間過長，容易遭受細菌入侵，導致木耳腐爛變質，應盡快將泡發後的木耳取出清洗干凈，然後在24小時內烹飪食用，否則木耳將滋生有害物質，導致人吃後有食物中毒的風險。
泡發後的木耳吃不完怎麼處理？
冰箱保存
將泡好了的木耳撈出，瀝干水分，將木耳放入保鮮袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存2到3天。因為冰箱中溫度較低，細菌不易滋生，因此保存時間較長。
曬干保存
另一種方式就是曬干保存了，天氣合適的時候木耳泡發過多，可以將木耳撈出，瀝干水分，放在太陽下暴曬一段時間，直至木耳都干透，然後就可以繼續保存了。
泡木耳的禁忌有哪些？
1、現泡現吃為宜
泡好的木耳不宜放置過久，否則容易產生對身體有害的物質，應盡快食用完畢，建議泡木耳最好是當天泡發，當天吃完。
2、熱水泡發口感營養低
有些人認為涼水泡發木耳較慢，於是用熱水泡發，但熱水泡發的口感軟綿粘稠，而且在浸泡過程中營養流失較多，這種泡發方法從食用角度以及營養角度來看都不好，最好是提前用涼水泡發木耳為宜。
3、泡好後需煮熟食用
涼拌木耳是最為常見的一道菜，很多人以為涼拌木耳只需將木耳泡發後便可食用，但這是錯誤的做法，木耳泡發後看著跟做好的差不多，但其中可能含有細菌等有毒物質，若不經過高溫煮沸後再食用，很可能導致出現腸胃不適，甚至是食物中毒的現象。
干木耳怎麼保存？
干木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裡面，然後掛在涼台的角落裡。太陽很好的時候就拿出去曬曬，可以放很久，不要受潮。黑木耳如果發霉了，黴菌是很嚴重的致癌物質,吃了對身體一點好處都沒有的，所以發霉的木耳不要吃。
以上就是泡發後的木耳能不能放冰箱保存的介紹了，最好吃多少泡多少，盡快食用完，以免造成浪費或者對身體造成傷害！