A. 為什麼運動時要注意補充碳水化合物
可以加快肌肉燃料的重新儲備。
碳水化合物是人體為體力活動准備的優先的燃料來源，也是運動員的訓練計劃中必不可少的組成部分。麵包、米飯、谷類食品、麵食、水果和蔬菜為肌肉提供了高能量燃料，可以在鍛煉後加快肌肉燃料的重新儲備。
如果攝入的碳水化合物不夠多，就會更容易疲勞。具體需要多少量的碳水化合物，這取決於個體的訓練和個人要求。對訓練量很大的運動員而言，每天需要的碳水化合物是每公斤體重6克到10克。
(1)運動量大可以增加碳水攝入嗎擴展閱讀
運動後適合吃的食物
1、運動後補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜（如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜）。這些流食帶有大量的水分和維生素，迅速幫助身體得到補充。
2、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄乾等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，故食用富含維生素B和C的食物，能消除疲勞。
3、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等；當然，補充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，這樣只會得到相反的效果。
4、含鹼性食物
多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱鹼性，從而消除疲勞。
B. 運動之後需要補充碳水化合物么，碳水化合物有什麼作用，
運動之後需要補充碳水化合物
碳水化合物作用：
一般作用
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。
1、膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源；
2、碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動；此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
正常需要
根據中國膳食碳水化合物的實際攝入量和世界衛生組織。聯合國糧農組織的建議，與2002年重新修訂了我國健康人群的碳水化合物供給量為總能量攝入的55%-65%。
同時對碳水化合物的來源也作了要求，即應包括復合碳水化合物澱粉、不消化的抗性澱粉、非澱粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制純能量食物如糖的攝入量，提倡攝入營養素/能量密度高的食物，以保障人體能量和營養素的需要及改善胃腸道環境和預防齲齒的需要。
(2)運動量大可以增加碳水攝入嗎擴展閱讀：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H<sub>2</sub>O)y來表示。有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、復合多糖，以及糖的衍生物。主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。
例如葡萄糖，含有一個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。果糖則含有一個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
生理功能
碳水化合物主要的生理功能：
1、 構成機體的重要物質；
2、 儲存和提供熱能；
3、 維持大腦功能必須的能源；
4、 調節脂肪代謝；
5、 提供膳食纖維；
6、 節約蛋白質；
7、抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增強腸道功能；
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。
C. 運動過量吃什麼恢復快
運動過量吃什麼恢復快
運動過量吃什麼恢復快，運動過量會導致肌肉酸痛、精神疲乏等現象，還可能引起其他的不適，想要恢復，在飲食上就需要注重一些飲食調理方法，下面就來看看運動過量吃什麼恢復快。
運動過量吃什麼恢復快1
1、補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜（如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜）。這些流食帶有大量的水分和維生素，迅速幫助身體得到補充。
2、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應多吃富含蛋白質的豆腐、瘦肉、魚、蛋等；當然，補充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，這樣只會得到相反的效果。
3、多食鹼性食物
多食鹼性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等。這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱鹼性，從而消除疲勞。
4、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄乾等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，故食用富含維生素B和C的食物，能消除疲勞。
運動量過大的表現
1、身體過度疲勞
運動後身體疲勞是很正常的，運動量正常時，人雖然會感到疲勞，但是休息一段時間即可消失，但是如果疲勞現象持續2—3天或者更久，就可能是運動量大的結果。這時就需要暫時停止運動，讓身體得到充分恢復。
2、肌肉疼痛
運動健身之後乳酸堆積，肌肉的疼痛是正常現象，一般持續1—2天即可恢復，疼痛持續時間長，久久而不恢復者，可能是運動強度過大，導致肌肉拉傷，此時應降低運動強度。建議停止運動，對拉傷部位按摩、理療等。
3、食慾不振
運動量過大，身體受到過度刺激，可能會抑制自身食慾，導致機體食慾不振，運動過量，機體缺氧，還會引起惡心嘔吐等不適症狀。
4、頭暈頭疼
運動量過大，機體消耗氧氣過多，大腦供氧不足，嚴重會導致缺氧，身體血壓也會因此變化，機體可能產生頭暈頭疼，呼吸不暢等不適症狀。
運動量過大的後果
1、影響內分泌
一次或長期運動量過大，高度緊張的情緒會影響機體的內分泌；可造成下丘腦—垂體—性腺軸功能抑制，血睾酮水平下降，表現為興奮性差，競爭意識下降，體力恢復慢；女性長期如此，還會引起月經不調。
2、引發貧血
長時間，大運動量的運動後，大量的排汗會使機體中的鐵元素也隨之排出，長期如此會增加運動性貧血的發生率，這種貧血多為缺鐵性貧血，表現為劇烈運動過後面色蒼白，頭暈目眩，四肢無力，精神萎靡，建議運動前後應及時補充維C。
3、增加疲勞
長時間的運動量過大，會增加人體的疲勞。是機體功能受到影響，特別是當身體運動所消耗的能量與機體所攝取的能量不平衡時，會影響身體正常的代謝，身體體重下降，消瘦，抵抗力下降。
4、運動損傷
如果一個常時間不運動的人，或者平時運動量不大，突然增加運動的量和度，就很容易造成運動損傷，輕者會引起肌肉酸痛，重則則會造成肌肉拉傷，這樣不僅達不到運動的效果，反而損害了身體的健康。
運動過量吃什麼恢復快2
1、運動後要注意攝取充足的水分
運動過後，減肥者很容易會產生飢餓的感覺，此時要注意不宜馬上吃東西，至少要等運動完一個小時以後才吃東西，才不會讓在身體快速流動的血液沖到腸胃道中，阻礙吸收或造成不適症狀，而身體也不會因此快速吸收吃進去的養分。
2、運動後要攝入少量的高纖食品
減肥者在運動以後的'一個小時以內可以適量地飲用一些開水，補充因為運動而過度流失的水分，也能減少飢餓感。待運動過後1小時以上，如仍覺得肚子餓時，再少量食用全谷類食物，可有效幫助身體燃燒脂肪，讓你的瘦身效果更加顯著。如果想要提高細胞的新陳代謝率，建議可以補充含有膠原蛋白的食物，如鮮奶、雞蛋、魚皮等。
3、補充及恢復的重要性
鍛煉之後，補充肌肉中的糖原很重要。應當在鍛煉之後30分鍾內吃些富含碳水化合物的飲食或者點心。這時候，人體肌肉對攝入的碳水化合物最容易吸收。如果你在一天內要參加兩次或者更多次活動，那麼在大運動量鍛煉後1小時到4小時內吃些富含碳水化合物的食品顯得特別重要。
像硬麵包圈、水果、谷類食品這些食品易於食用。要是你對非流質食品沒有胃口，水、運動型飲料、水果、蔬菜汁或者礦泉水都是鍛煉後立即補充碳水化合物的理想來源。它們還有助於你補充水分。
4、維生素和礦物質的需要不可少
體力活動可能會加大人體對某些維生素和礦物質的需要。不過，如果你攝入的熱量足夠多，滿足得了體力活動的要求，而熱量又來自營養食品，那麼恐怕不需要服用任何補充劑。營養補充劑不能為你提供額外的能量，除非你一開始就缺少某種營養成分。
運動前吃什麼好
1、運動前要選擇溫熱性的食物
假如想要使體內脂肪的代謝速度加快，那麼可以在做運動之前的一個小時選擇食用溫熱性的食品，就能有效提高身體的基礎代謝率，如紅蘿卜、洋蔥、韭菜、辣椒、姜、蔥、蒜頭、胡椒等，但如果腸胃道不適的人，最好不要食用太多刺激性的溫熱食材，如辣椒、胡椒等。
2、運動前要適量補充碳水化合物
盡管在減肥的過程當中，熱量的控制是非常重要的，不過減肥者也千萬不要認為餓著肚子運動會讓你更瘦，由於運動會消耗體內的熱量與水分，如果空腹運動，反而會讓心理有補償作用，運動後反而吃得更多。
因此，如果不是飯後1—1.5小時後運動，最好在運動前1小時，補充適量的碳水化合物，如高纖餅干、優酪乳、新鮮水果等容易消化的食物，除了可避免運動過後血糖過度下降的不適症狀外，也能增加運動的持久性與降低運動過後的疲勞感與飢餓感。而如果運動前還是覺得餓，亦可飲用低糖的飲品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
D. 大運動量鍛煉時需要攝入哪些營養
在孩子進行大運動量鍛煉(包括專門訓練)時，機體的消耗很大，據測算，一般每鍛煉1小時消耗能量200～400千卡。在三大供熱營養素中，糖類最容易產生熱能，而且代謝消耗的氧較少，糖類在體內應占總熱量的55％左右，脂肪應占總熱量的30％左右，蛋白質應占總熱量的15％左右。兒童少年體內糖的儲備，肝糖元和肌糖元是很少的，在進行大運動量鍛煉的前後都應注意攝入。
大運動量鍛煉時還必須增加礦物質和維生素的攝入，特別是鹽、鈣、鐵的攝入。大運動量鍛煉出汗多，將身體中的部分鹽分帶出體外，缺鹽會造成四肢無力、食慾減退、消化不良等症。鈣和鐵與骨骼、肌肉關系密切，缺鈣缺鐵都會影響體內代謝，降低運動成績。維生素與機體功能關系密切，維生素攝入不足會降低機能，特別是維生素B1、B2和維生素C直接影響著運動的成績，家長要注意讓孩子及時補充。
另外，還要注意運動時間和進膳時間的間隔。飯後不能馬上進行大運動量鍛煉，最好在飯後2小時再進行鍛煉。飯後4～5小時營養消耗已到臨界點，孩子感到飢餓，不能再進行大運動量鍛煉了，應休息半個小時以上再進膳。
大運動量鍛煉後孩子往往貪吃貪喝，家長一定要防止其暴食暴飲。具體地說，在孩子進行大運動量鍛煉(尤其是體育比賽)時，可以提前一兩天給孩子添加瘦肉、動物肝臟、魚蝦、禽蛋和豆製品等富含蛋白質、糖類、礦物質和維生素的食品，以增強孩子的暴發力和耐力。不要讓孩子過多食用牛奶、豆漿、雜糧、韭菜、紅薯等多渣或易產氣的食物，防止孩子運動時出現不適。在孩子進行大運動量鍛煉之後還要及時補充鹽和水，如喝一些鹹味較濃的骨頭湯、雞湯。
兒童少年在郊遊時應該隨身帶上一些高蛋白、高熱能的食品，如雞蛋餅、豆腐乾、火腿腸、鹵肉，孩子的營養消耗快，當他們自己感到疲勞飢餓時就可以補充吃進東西了，當然更不能長時間的乾渴，要及時補充水分。
E. 運動量大的人應多吃些什麼補充能量
關於「運動後補充營養」的問題。
對於大運動量的青少年來說，飲食安排既要滿足他們生長發育的需要，又要補充運動中能量的消耗。從營養角度看，大運動量的孩子與同齡人相比，應特別注意以下營養素的供給：
1）碳水化合物
碳水化合物是運動時所需熱能的主要來源，產熱迅速，消耗體力氧氣最少，較有利於短時間大強度的運動。可選用標准米、面、土豆、山葯等。
2）蛋白質
蛋白質是製造細胞、肌肉的重要材料，能對高級神經活動產生良好影響，增強高級神經系統的活動能力，提高運動者的反應性、敏捷性。蛋類、乳類、魚類、雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豆類等都含有豐富的蛋白質，應保證供給。
3）維生素
維生素C可提高機體工作能力，增強耐力，有助於機體耐受高強度的訓練，如果能多吃綠葉蔬菜、水果等，就可避免缺乏維生素C。
4）維生素B1
維生素B1有利於肌肉的活動，減輕運動者的疲勞感。維生素B1多存在於谷類、豆類、蘑菇及動物性食品中。
5）維生素E
維生素E可增強人體運動功能和神經系統的耐力。維生素E廣泛存在於自然界的植物中和植物油中，如芝麻、花生、芝麻油、花生油中，蛋類及蔬菜中也含有少量的維生素E。
6）微量元素鎂和鐵
近年來有關研究發現，缺鎂會影響運動功能的發揮，使運動者發生意外，如腿部抽筋、突然昏厥、心跳驟停等。
所以，運動量大的孩子平時要多搭配以下含鎂豐富食物，如黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐皮、蕎面、小麥、玉米、高粱面、薺菜、紫菜、核桃、芝麻醬等。同樣，大運動量的孩子對鐵的需要也會相對增多，供給不足而又消耗過多時，就會發生缺鐵性貧血。因此，平時應多給孩子吃含鐵豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋、海帶、木耳、豆製品、芝麻醬等。
7）脂肪
脂肪主要供給機體能量，但不宜過多食用。
此外，在每日三餐的熱量和營養素的分配上，則應根據一天中劇烈活動的時間來安排，如果運動在上午，則早餐，午餐熱量要高，晚餐可相對低此；如果運動時間在下午，則應增加午餐和晚餐的熱量；如果運動時間在晚上，則應增加晚餐的熱量，還可在運動完加餐1次。補充營養的時間，以參加運動前2小時為宜，因為脂肪性食物在人體內消化吸收較慢。留出一定的消化吸收時間，可使其有效地發揮能量而有利於機體的活動。大量運動前飲食不宜過飽，飲後不宜立即活動，以免引起胃部不適。此外給活動的孩子補充水分應以白開水或淡鹽水為宜。
F. 健身補充多少蛋白質和碳水化合物
對於碳水的攝入來說，建議每千克體重攝入 6－10 克的碳水，幫助進行力量訓練。每千克體重攝入 2 – 4 克蛋白質。蛋白質和碳水的攝入比例應為 1:3，這樣方能確保達到身體所需營養。
運動前的養分補給和運動後的再補充非常重要，這能確保你的正常代謝功能，肌肉得到它們需要加強和發展的能量，身體將會從這個這個過程中很好地恢復。養分補充有助於優化燃脂增肌的性能。
1:3 的比例其實可以是晚餐的一份肉加兩三份蔬菜，肉類提供蛋白質而蔬菜會幫助你儲存能量。這個比例對於重新合成糖原是最有效的。
這不影響脂肪和水分的攝入，當然它們也會恢復和力量訓練不可或缺的因素。可以通過以上提到的 1:3 比例飲食攝入規則來獲取你身體所需的蛋白質和碳水化合物。不一定只是肉和蔬菜，雞肉、魚、青豆、酸奶、漿果、雞蛋、乳酪、堅果和水果都可以成為養分補給的來源。
(6)運動量大可以增加碳水攝入嗎擴展閱讀：
運動健身補充哪些營養元素：
1、能量補充類：
這一類營養補劑的代表是各種各樣的運動飲料，其主要成分是碳水化合物，使用以後可以起到快速補充能量的作用。補充足夠的糖可以防止和減少訓練過程中肌肉蛋白質的分解，運動能力和肌肉做功的能力都會大大提高。
2、蛋白補充類：
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是訓練後最佳的蛋白質補劑，可以快速填充肌肉細胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白質，雖然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是對於女性健美者非常有好處。
3、肌酸類：
肌酸能增加健美者瘦體重和肌肉的爆發力、耐久力，同時肌酸把水帶進肌肉，使得肌細胞的體積增大，有利於肌細胞吸收氨基酸。當肌酸和糖同時使用，瘦體重和力量的增加更明顯，因此對於初學者來說，服用含配比糖的極品肌酸比單純服用肌酸更為有效。
G. 運動之後可以補充碳水化合物么
需要補充。
隨著訓練的進行，身體不段消耗肌肉的糖原儲備。如果碳水化合物不足糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源--用更多的蛋白質作為燃料。然而就會消耗你的肌肉。必須要補充一定量的碳水化合物，其中的碳、氫、氧會被分解成葡萄糖，這是我們身體最基本的「燃料」。
碳水化合物可以提供綜合的營養，並迅速喚醒自己的身體。因為蛋白質在體內分解為新鮮的氨基酸，用來打造肌肉，這有助於身體恢復。而碳水化合物可以提高胰島素作用，健身後胰島素能喚起減緩蛋白質分解的作用，並且達到了促進肌肉增長的效果。
在進行激烈運動之後，含糖的碳水化合物可以為身體迅速補充能量，對於任何一種時間超過60分鍾的運動，你都需要每小時補充30克至60克的碳水化合物。
鍛煉之後，補充一定量的碳水化合物有助於釋放體內胰島素，促進新陳代謝，讓肌肉盡快恢復狀態。飲料形式還可以更快的幫助人體吸收，絕對是健身男士的不二選擇。
需要記住的是，無論是何種類型的碳水化合物，它們都含有熱量，而過多的熱量都會導致體重的增長。
H. 長距離跑後怎樣正確有效補充碳水
可以分為兩次補充碳水，分別是長跑之後立刻補充一次，兩個小時之後補充一次。
體育運動不僅可以增強人的體質，提高人體的免疫功能，還可以培養人的耐心和毅力，每天適當的運動對於人體來說是比較有利的。通常人們會選擇走路，打球，慢跑等消耗體力比較少的運動，也有些人對於長跑情有獨鍾。長跑雖然更具有挑戰性，但是這項運動卻會消耗大量的體力，如果不能有效的補充體力的話，很有可能造成傷害。
由於長跑運動消耗的糖原較多，所以運動之後僅僅補充一次是遠遠不夠的。為了保證糖原的持續供給，在運動結束的兩個小時之後應該再次進行碳水補給，這樣不僅可以維持肌肉的健康狀態，同時還可以加大肌肉內儲存糖原的體積，增強肌肉的能力。
I. 為什麼健身之後還需要補充碳水碳水不是會長胖嗎
健身後需要適當的補充碳水化合物的原因是：健身之後，身體得到鍛煉的肌肉會出現大量糖原的損耗，而很多人這時會選擇攝入一些蛋白質來進行補充，但是其實肌肉損失的糖原主要是通過葡萄糖儲存的。因此，運動過後適當的碳水化合物的攝入對於恢復身體具有很大的作用；碳水化合物是糖的另一種說法，因此常常被人們認為是變胖的源頭，但是其實真正的讓人變胖的原因其實是過度的攝入導致的脂肪堆積。
因此，健身後的碳水化合物的攝入還是十分有必要的，但是要注意量的控制。
J. 運動量特別大的話，生酮期間是否可以提高碳水比例呢
運動量特別大的話，生酮期間不建議提高碳水比例，但是可以在運動之前補充一些碳水，讓你更有動力。
一、在運動之前吃點食物
如果運動量比較大的話，或者說突然進行很大的運動量，這會導致暈倒或者身體支撐不下去，所以在運動之前可以適當的補充一些燙水，在早晨去跑步之前可以吃個香蕉，在網上進行大量運動之前可以喝點水吃點肉類的東西，稍微休息一下再開始。在運動之前補充的碳水是不會影響到日常的生酮飲食的，日常生酮飲食仍然要保持一個低碳狀態。