1. 牛排要煮多少分鍾才會熟
最先理應明確自身要想吃一些熟的牛扒，牛排的熟度跟煎的時間正比，並且不一樣位置的牛扒，煎的時間也是不一樣的。普遍的煎煮牛扒時間建議：
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此 肉質地細嫩、汁百味美，口味豐富多彩，正由於這般，因此 西冷牛排一般建議是五完善最美味，大概每面30秒就可以了，那樣才可以保存牛扒的細嫩口味。
菲力牛排：3-5分鍾
菲力牛排，也稱牛柳，是牛的腰內肉，肉質地細嫩，植物油脂較為少，可是假如煎得太過便會衰老變澀，因此 菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分鍾。
肋眼牛排：2-4分鍾
肋眼是牛肋骨旁邊的肉，盡管沒有腰脊肉那麼細嫩，可是有嚼頭、帶勁道，因此 也備受鍾愛，假如喜愛肋眼的這類筋道，一般是建議煎2-4分鍾是最美味的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分鍾
T骨牛排是牛背上的脊骨血，普遍的T骨牛排一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質地也是一種嫩滑一種粗狂，口味會產生明顯的比照，因此 建議煎T骨牛排最好5-8分熟，每面煎煮3-5分鍾就可以。
烤牛排的時間掌握
實際上有那麼一個叫法，就是煎30秒則為一分熟(單雙面)，含意便是要5分熟，就煎5個30秒，也就是3分鍾，出去便是5分熟，可是這一又跟火力點尺寸有關，因此 自己在家做牛排的情況下，還是建議切割成一小塊，看激光切割面的肉質地色調、汁液分量來分辨牛排的熟度。
牛扒不建議吃全熟
依據我們中國人的口味特點，基本上面習慣性挑選全熟的食材，不喜歡生的，因此 許多 人到吃西餐時都是挑選全熟，實際上牛扒吃的便是口味，七分熟以上就類似都熟透，不一定非得挑選全熟。假如要挑選全熟的口感，還比不上吃小炒牛肉、孜然牛肉、紅燒排骨等新中式作法，乃至是烤牛肉串，也比全熟的牛扒味兒好些。
2. 牛排需要煎多長時間
隨著人們飲食習慣的改變，越來越多的人開始喜歡西方的美食，其中，人們就很喜歡吃牛排。那麼，牛排七分熟煎多久呢?
牛排的種類豐富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一種牛排要達到牛排七分熟，所需要的時間有所不同。
1、西冷牛排：30秒鍾
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味獨特，嘗起來質嫩汁多，西冷牛排要七分熟的話，大約每面需要煎30秒就可以了。可以有效的保存牛排的獨特味道。
2、菲力牛排：3-5分鍾
菲力牛排是牛的腰內肉，菲力牛排的特點是油脂非常少的，同時對於火侯的要求高一下，如果煎得過火就會老澀，七分熟需要每面只煎3-5分鍾。
3、丁骨牛排：3-5分鍾
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分鍾便可。
4、肋眼牛排：2-6分鍾
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，有嚼頭，嘗起來勁道十足，七分熟需要兩面大約煎2-4分鍾。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需時間，西冷牛排要30秒鍾、菲力牛排是3-5分鍾、丁骨牛排需3-5分鍾、肋眼牛排煎2-6分鍾。
3. 普通牛排煎多久最好吃
嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法，一是牛排的肉質，最嫩的牛排是菲力牛排，裡脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含較多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼勁；t骨牛排是牛背上的脊骨肉，一邊是西冷，一邊是菲力；嫩牛排以菲力為首選；煎牛排時必須掌握好火候，不用煎太熟，7分足夠，生一點會比較嫩；煎的時候要掌握好時間，以3到5分鍾
最好
做法：
1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味
2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入
牛排，一面大約煎6分鍾，不要動它。翻面再煎6分鍾。這樣大
致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鍾。
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3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鍾。
1。牛排撒上鹽和黑胡椒調味
2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入
牛排，一面大約煎6分鍾，不要動它。翻面再煎6分鍾。這樣大
致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鍾。
3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鍾。
4. 牛排一般煮幾分鍾熟 多長時間煮熟牛排
1、牛排煮10分鍾左右就能煮熟。
2、煮牛排之前要將牛排清洗干凈，並且要先將牛排冷水下鍋，將牛排中的血水煮出，然後再將牛排上的血水沖洗干凈，最後放入鍋中繼續煮制10分鍾左右即可。
3、吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
5. 牛排一般烤多長時間就熟了
烤牛排一般只用10分鍾，可以根據自己喜歡的熟度來調整時間。
6. 牛排煮多久能熟
牛排煮10分鍾左右就能煮熟。
煮牛排之前要將牛排清洗干凈，並且要先將牛排冷水下鍋，這樣能將牛排中的血水煮出，並且還能去除牛排中的異味，提升牛排的口感。
吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
7. 牛排7分熟要煎多久 牛排煎不熟能吃嗎
肉的厚薄，還有火候，一般1厘米厚的牛排，用大火的話，3-5分鍾就可以了，只要牛排煎得兩面都焦了，還有血水從裡面滲出來就是7分熟了！
8. 牛排煎多久能熟 根據肉質來做選擇
牛排比較適合減肥的人吃，並且營養豐富，一般人吃也很好。那麼牛排煎多久能熟呢?其實這要根據肉質來選擇哦。下面我們來看看有什麼技巧。
牛排煎多久能熟
首先應當確定自己想要吃幾分熟的牛排，牛排的熟度跟煎的時間成正比，而且不同部位的牛排，煎的時間也是不一樣的。常見的煎制牛排時間建議：
西冷牛排：30秒西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉，所以肉質鮮嫩、汁多味美，口感豐富，正因為如此，所以西冷牛排一般建議是五成熟最好吃，大約每面30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩口感。
菲力牛排：3-5分鍾菲力牛排，也稱牛柳，是牛的腰內肉，肉質鮮嫩，油脂比較少，但是如果煎得過火就會變老變澀，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分鍾。
肋眼牛排：2-4分鍾肋眼是牛肋骨邊上的肉，雖然沒有腰脊肉那麼鮮嫩，但是有嚼頭、夠勁道，所以也深受喜愛，如果喜歡肋眼的這種勁道，一般是建議煎2-4分鍾是最好吃的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分鍾T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常見的T骨牛排一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，口感會形成強烈的對比，所以建議煎T骨牛排最好是5-8分熟，每面煎制3-5分鍾即可。
煎牛排的時間把握其實有這么一個說法，就是說煎30秒則為一分熟(單面)，意思就是要5分熟，就煎5個30秒，也就是3分鍾，出來就是5分熟，但是這個又跟火力大小相關，所以自己在家做牛排的時候，還是建議切成小塊，看切割面的肉質顏色、汁水份量來判斷牛排的熟度。
牛排不建議吃全熟
根據中國人的口感特性，基本上都習慣選擇全熟的食物，不愛吃生的，所以很多人在吃牛排時都會選擇全熟，其實牛排吃的就是口感，七分熟以上就差不多都熟了，不一定非要選擇全熟。如果要選擇全熟的口味，還不如吃小炒牛肉、孜然牛肉、紅燒牛肉等中式做法，甚至是烤牛肉串，也比全熟的牛排味道要好。
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9. 牛排的保質期是多久
建議6個月吃完。 冷凍牛排的保質期如果是真空包裝的情況下，在零下18攝氏度，一般是保質期12-18個月，但是自己家裡的冰箱是達不到這個冷凍點的，所以建議6個月內必須吃完，最好的食用期限在1個月之內。
牛排放冰箱是冷藏還是冷凍箱
分情況而言：
購買的冷凍生牛排
如果是在網上或超市購買的冷凍牛排，買回來又不打算馬上吃的話，就應該放在冰箱的冷凍室中，注意家庭里冷凍保存不要太久，牛排會失了味道。要吃牛排的時候，提前24小時拿出來放在冷藏室里自然解凍。
購買的新鮮生牛排
如果是購買的新鮮牛排，應該先將生肉用水沖洗干凈，再擦乾，用紙巾包起來，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通，每天更換紙巾，要吃的時候，切下需要的量，餘下的繼續保存即可。
熟牛排
如果是已經做好的牛排，建議放在冷藏室里，一般可以放四天左右，但是冰箱里有很多的東西，會沾染很多細菌，所以並不建議熟牛排放在冰箱，最好的當即吃掉。
10. 煎熟的牛排常溫放多久可以吃 煎熟的牛排常溫放多長時間
1、煎熟的牛排常溫一般只能保存1～2天，如果是冬季室溫的話，保存時間可以稍微延長一些，但是最好還是盡快吃完，以免熟牛肉變質無法食用。如果能將熟牛肉真空包裝的話，這樣可以在常溫環境中存放一個星期左右的時間。
2、熟牛肉不可以長時間在常溫環境內存放，要麼盡快吃完，要麼將熟牛肉放入冰箱內冷凍，以免熟牛肉變質或者營養成分流失。把熟牛肉放置在負6℃左右的環境下，可以存放一個星期的時間;而在負12℃環境下可以保存15天左右。