⑴ 泡菜泡多長時間能吃
有些一天就可以吃了，泡一天和泡20天時亞硝酸鹽的含量是最低的，可以吃。
⑵ 泡菜至少要腌多少天
泡菜至少要煙腌制多少天？
首先直接回答干貨。要腌十天左右，而且是腌制的方法正確的前提下，否則容易產生亞硝酸鹽。吃了產生亞硝酸鹽的泡菜，對身體健康是極為不利的。所以腌泡菜的方法要正確。
泡菜的腌制方法如下：首先把白菜洗干凈，然後放在大缸里腌制三天左右。腌制的時候一定要放足夠的鹽。一般情況是十斤白菜放入一斤用於腌制泡菜用的鹽。腌制三天之後，再把白菜洗干凈備用。
再做用於腌制泡菜的佐料。首先用大量的大蒜，大蒜切成碎末，然後放入辣椒面還有江米粥白糖，還要放入薑末海鮮汁兒等攪拌均勻，然後塗抹在已經腌制好的白菜上面，然後把這些塗抹好的白菜放入大缸里，密封保存十天左右，這樣基本就做好了。
據有關的資料記載，腌制十天左右的泡菜是最有營養價值的，它的發酵程度達到最完美的狀態，所以這時候開始吃泡菜，對人身體健康是非常有益處的。
以上內容僅供參考，謝謝。
⑶ 泡菜泡多長時能吃
我最喜歡吃泡菜 泡菜泡多長時間應該拍或15天以上就能吃
⑷ 泡菜一般能存放多久
泡菜一般能存放多久？
一般泡菜存放的時間會相對的長些，但是最好還是不要超過5個月，因為泡菜是經過腌制的了，在泡菜壇裡面會生成乳酸菌生態圈，乳酸菌生態圈能夠自發抑制其他的細菌生長，但是如果存放的時間太過於長的話，那麼就容易產生對人體健康來說不利的成分或者物質，所以是不適宜放太久時間的。
如何保存腌制好的泡菜呢
現在很多人都會選擇自己在家腌制泡菜，在想吃的時候取些出來，特別的方便，但是有時如果對腌制好的泡菜沒有好好保存的話，很容易在最上面一層有了白黴。
所以腌制好的泡菜最好是用密封的容器裝起來，然後密封好放到冰箱里保存，或者放在陰涼長期見不到陽光的地方，溫度一般在15攝氏度到39攝氏度的環境中，這樣才能夠讓微生物滿滿的發酵，同時又能夠很好的把泡菜的風味保存起來，從而延長保存的時間。
在食用的時候，必須食用干凈沒有水滴的餐具取泡菜，取出來的泡菜要一次性的吃完，如果吃不完的話可以用保鮮膜包裹後放到冰箱里進行低溫保存，這樣才能夠避免被空氣中的微生物污染了。
不過雖然泡菜好吃，但是畢竟是經過腌制過的，而在腌制的過程中通常都是會產生一些對於人體健康來說不是特別好的成分，所以在吃泡菜的時候，一定要記得適量的吃，不能過量食用!
⑸ 泡菜要泡多久好些
泡菜在開始腌制的兩天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第4―8天亞硝酸鹽的含量才達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失，所以最好在腌制蔬菜兩天之內或一個月以後食用。
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜。