Ⅰ 酸奶炖蛋怎么做好吃又嫩
用料：自己喜欢的水果适量、鸡蛋2个、酸奶1盒
做法：首先准备好食材，以免等会开始做了却手忙脚乱的。将鸡蛋打入碗里并加入酸奶拌匀，一定不要搅拌的过快，要慢慢的搅拌，将它们过滤一下，蒸锅添上适量的水，开大火，放进酸奶鸡蛋液，蒸10分钟，将喜欢的水果清洗干净后，改刀切片或者块随自己喜好，鸡蛋羹蒸十分钟后，基本就可以吃了，如果有小伙伴喜欢吃更熟一点的可以再蒸一两分钟，时间也不要过长，否则鸡蛋羹会老，就不好吃了！
这里还有我搜罗的几个蒸鸡蛋羹的小技巧，也都一一教给大家！
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散。
2、鸡蛋羹中用到的水，一定要用凉白开或者是纯净水。
3、最好，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，勺子是家里炒菜用到那种大勺子。不过今天的这个酸奶鸡蛋羹可以少放点水，毕竟酸奶里面都是很多水分的。量要自己掌握，可以多试验几次。
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去，不然蒸出来的鸡蛋羹会凝结成块，影响口感。
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，才能把鸡蛋液放进去蒸。
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。
鸡蛋羹不仅美味，常吃还会对身体好，他不仅具有健脑益智、保护肝脏的作用，老年人常吃还能防治动脉硬化、年轻人常吃可以预防癌症、延缓衰老、美容护肤。
Ⅱ 牛奶可以蒸鸡蛋吗
牛奶鸡蛋可以一起吃。
不仅有人关心“牛奶煮鸡蛋可不可以一起吃”，还有人问到“螃蟹虾喝香蕉一起吃会几分钟会死人”、“香蕉沾白糖会死人”、“吃兔子生孩子会三瓣嘴”……听起来太可怕了！可这些都是假的！坚定完毕！
食物相克不存在，食物中所含的元素、成分都是微量的，造成中毒什么的情况所需要的计量在普通人的饮食里是远远不够的。你看到的那些“牛奶和煮鸡蛋不能一起吃”、“不能在吃小龙虾的时候喝啤酒”其实都是谣言，是为了吸引人们注意力的噱头。平日生活里的正常饮食里，没有不可以一起吃的。但是如果你不走寻常路，也许会有胀气、拉肚子等闹肚子的小情况，但即使如此，也是“作”到一定程度才会发生的，正常人一般不会发生。
其实这些问题，常常是我们父母关心的话题，小薄荷的爸爸非常热衷健康养生，经常在朋友圈和家族群里发些“最新科研成果”、“专家研究报告”，有些很实用，有些一看就是谣言，有些乍一看很可信，细看却经不起推敲，还有些实在分不清真假。比如最近朋友圈盛传的吃螃蟹后喝酸奶或吃香蕉会中毒的消息，没有任何依据。实际上，食物相克致死的说法早就被推翻了。
除了这些食物相克理论，我们的信息生活中还纷扰着许多谣言，“授人予鱼不如授人以渔”！下面“薄荷健康”教你4步分辨这些真真假假的谣言，远离噪音。
1.看标题，危言耸听的不靠谱！“致癌！转疯了！求转发求扩散！”谣言就爱起这样的标题，什么吓人用什么，那些不符合广告法的夸大词语、数据，没有出处，仅为了吸引眼球而已。
2.看发布来源和时间。发布信息的来源不靠谱，信息的真实性就很难盖章。如果是讲健康、科普类的信息，没有认证过的个人号不要轻信，建议还是参考官方认证的权威机构。
3.看内容，有理有据才靠谱。专业的健康知识内容一般用词谨慎，不会下一个很绝对的定论，而谣言一般内容夸张，用词极端：一定、致死、根本不需要、完全......谣言举的例子一般没有出处，只甩给你一个很吓人的结果，却没有严谨的论证过程。而正规的健康文一般会指出其中使用的表格、数据出处，一般都是权威机构。比如薄荷在引用一些实验结果时，会在文末加上参考文献。
4.不是说只有高大上的设计才靠谱，而是很多谣言文章一般采用很夸张的发光字体、图片来吸引眼球。特别是针对长辈的内容，喜欢用五彩斑斓的设计、猎奇的图片去吸引爸妈分享， 却没有花心思好好写文章。再说了，连设计师都请不起，科普也专业不到哪里去吧。
Ⅲ 酸奶蒸鸡蛋可以吃吗
鸡蛋配酸奶的减肥方法是近来最为流行的一种减肥瘦身方式，因为这样做不但可以饱腹，而且还不会让身体缺失营养，更重要的是减肥瘦身的效果还特别明显，因此备受人们的喜爱。可是酸奶和鸡蛋到底可不可以一起吃呢？
一、酸奶和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋跟酸奶是完全可以一起吃的，没什么问题。相反，酸奶含有较高的乳酸菌，鸡蛋含有高蛋白，小孩食用后能长高，老人食用后能补钙、骨骼强健。但要注意两点：一是不宜空腹食用；二是不要跟酸碱质低的食物一起吃。
1、不宜空腹食用：空腹时，胃内酸度较强，不利于乳酸菌的繁殖。若吃了会拉肚子，建议饭后1-2小时食用；
2：不宜跟酸碱质低的食物同吃：酸奶含有较高的乳酸菌，乳酸菌在微酸性的环境中才可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。建议不要和加工肉品一起吃，要隔开一段时间吃才好。
总之，酸奶一般是可以和任何食物一起吃的，只要避免和含有强酸的食物一起吃就好。
二、酸奶的作用
1是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
6是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。
Ⅳ 酸奶加鸡蛋蒸吃有没有害处
不好，酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消，和鸡蛋一起煮，虽然不会中毒之类的，但会破坏酸奶的营养价值。建议楼主，酸奶鸡蛋分开吃，不要蒸，最好是吃些五谷杂粮或者淀粉之类的食物1~2小时后引用酸奶，这样更能体现酸奶的价值。
Ⅳ 酸奶蒸鸡蛋对身体有害吗
酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消，和鸡蛋一起煮，虽然不会中毒之类的，但会破坏酸奶的营养价值。
酸奶鸡蛋分开吃，不要蒸，最好是吃些五谷杂粮或者淀粉之类的食物1~2小时后引用酸奶，这样更能体现酸奶的价值。
Ⅵ 蒸水蛋与酸奶能不能同食
这个问题目前说法不一。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃不舒服的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则不用这样。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶冲鸡蛋
有人说:用滚烫的牛奶冲到打散的鸡蛋里即可食用。好喝！认为可以补上加补
其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
Ⅶ 酸奶可不可以蒸鸡蛋
酸奶可以蒸蛋，但是酸奶在经过高温后里面的营养成分和乳酸菌都会消失。
Ⅷ 酸奶可以和鸡蛋一起蒸起来给宝宝吃吗
酸奶中的乳酸菌和益生菌最怕的就是高温加热，经过加热的酸奶其中的营养成分会荡然无存，所以酸奶用于蒸蛋是完全错误的，并且酸奶具有酸味和鸡蛋在味道方面也不合适。可以选择豆浆或者牛奶与鸡蛋结合，制作成蒸蛋羹给婴幼儿食用，豆浆的植物蛋白与鸡蛋的动物蛋白相结合，在营养方面更加全面，以及牛奶与鸡蛋相结合口感更软滑并且味道微甜。不过需要注意的是，如果使用豆浆或者牛奶制作蒸蛋羹，就不需要格外添加水了，豆浆和牛奶都是具有水分的，直接和鸡蛋混合调味就可以了。