⑴ 用脱脂牛奶可以做酸奶吗
脱脂牛奶可以做酸奶，具体步骤如下：
材料：脱脂牛奶1L，原味酸奶100ML，糖56g。
1、将脱脂牛奶加热，直到到温热，然后加入原味酸奶搅拌均匀。
⑵ 低脂纯牛奶可以做酸奶吗
用低脂牛奶可以做酸奶，跟用全脂牛奶做酸奶是一样的。
做 法：
原料：淡奶油 100g 纯牛奶 900g 酸奶菌粉 1小包
1、牛奶倒入经过消毒的碗中。
2、牛奶加入淡奶油中，搅拌均匀。
3、加入酸奶发酵剂，搅拌至少半分钟左右至混合均匀。
4、再放入发酵箱，发酵11个小时。（如果没有发酵机，可以用有发酵功能的烤箱或者面包机制作。如果只有一部无发酵功能的烤箱依然能做酸奶，烤箱内放一盆热水，烤箱内有水蒸气即可，酸奶容器记得加盖，勤换热水使温度控制在40℃左右。）
5、11个小时后，一碗浓稠的酸奶就大功告成了。在制作酸奶的时候，根据自己的口味加入适量的木糖醇。
⑶ 超高温处理全脂纯牛奶可以做酸奶吗
纯牛奶可以用来做酸奶；
纯牛奶是原奶为原料，采用超高温瞬时灭菌工艺加工而成的，按国家规定是不添加任何其他物质或添加剂的，故纯牛奶和原奶的营养成分差异很小；
酸奶的制作实际上是乳酸菌生长繁殖和新陈代谢的结果，乳酸菌利用牛奶中的乳糖等营养物质，产生乳酸等代谢产物，乳酸使牛奶中酪蛋白因失去电荷排斥力而相互聚集，最终形成网状凝胶结构，纯牛奶的营养成分与原奶差异很小，可以满足乳酸菌对营养的需要，是可以用来制作酸奶的；
但是，建议不要使用小品牌的纯牛奶产品，如果纯牛奶的抗生素指标超标，是会影响乳酸菌发酵的。
⑷ 进口的全脂牛奶可以做酸奶吗
只要是全脂的都可以，不是啥牛奶都可以的，要有脂的，才能大声大声哦
⑸ 全脂奶粉可以做酸奶吗
可以，最好的牛奶做了纯牛奶，一般的牛奶做了花生，核桃之类的牛奶，最次的和变质的牛奶做了酸奶，中国的孩子最爱喝酸奶，这是外国曝光的，可不是我瞎说的
⑹ 自己做酸奶用全脂牛奶还是脱脂牛奶
你都可以做的。只是全脂牛奶跟脱脂牛奶是两个不同的一个关系。嗯嗯全脂营养要高一些脱脂的适合一些血压高的人群正常情况下用两种奶做都是可以的。
⑺ 脱脂牛奶可以做酸奶吗
很多爱美的女生都热衷把脱脂牛奶做成酸奶然后再喝掉，在使用脱脂牛奶制作酸奶的时候，女生们你确定脱脂牛奶能做酸奶吗？酸奶是以牛奶为主要原料，需要经过添加有益的发酵菌经发酵后形成的一种备受青睐的健康饮品，还能促进消化。
脱脂牛奶能做酸奶吗
一、用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。
二、对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至最少量。脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。产后急于恢复身材的妈妈们也可在产后1个月或者产后2个月后饮用脱脂牛奶。
三、消费者不习惯低脂、脱脂牛奶，主要是因为消费者在品尝过牛奶脱脂牛奶后，觉得它口感不好，像水一样，不够香浓，怀疑脱脂牛奶在营养成分上有欠缺，不如全脂牛奶有营养，有的消费者甚至认为厂家是“把牛奶中的奶油提炼出来做奶酪单卖钱，再把提炼剩下的残奶以脱脂奶名义卖给消费者。” 与国内消费者对低脂、脱脂牛奶的态度形成对照的是，英国《泰晤士报》日前刊登消息称，考虑到健康问题，届时年龄在3到18岁的儿童和青少年在幼儿园或是学校里将只能喝到低脂或脱脂牛奶。这一规定适用于学校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校园售货机里出售的奶制品，已经得到了英国食品标准管理机构的批准，并已列入学生营养标准中。
脱脂牛奶的主要功效
1、降压：高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑脱脂牛奶虑。其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是脱脂牛奶，以及多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。
2、防癌：牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪属动物脂肪，脂肪可提供热量，热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。
⑻ 全脂牛奶做酸奶脂肪会降低吗
你知道吗?全脂牛奶比脱脂牛奶更健康，更不容易使人发胖。《每日邮报》近日报道，其实有不少你认为是健康的食品其实并不健康，而你认为并不健康的食物其实很健康。在同一时间，你可能被各种新闻搞得不知所措。
如今许多人已经不喜欢喝全脂牛奶，因为它的脂肪含量高。但实际上，全脂牛奶不是真正的高脂肪食物。一般来说，脂肪含量超过20%的东西被认为是高脂肪食品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相当于每100毫升牛奶半脱脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脱脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加仑的全脂牛奶，那样和半脱脂或脱脂奶相比，在脂肪的摄入上会有显着的不同。否则的话，喝全脂奶和喝半脱脂或脱脂牛奶对你的脂肪摄入量的差别其实很小。
此外，脱脂和半脱脂的牛奶比全脂牛奶的营养要少很多，这是因为牛奶中的奶油含有脂溶性维生素A，D、E和K。
所以喝牛奶根本不用在意它的脂肪含量，如果你喜欢自己制作酸奶来喝，需要购买优质的纯牛奶，因为只有好的牛奶才能成功制作酸奶，推荐德国菲仕利牛奶，因为我一般都是买这个牛奶来制作酸奶的，以前买过其它的牛奶，要不就是没有成功，要不做成的酸奶没有质感，菲仕利做成的酸奶不仅浓稠有质感，乳酸味也刚刚好，和超市里买的酸奶差不多。所以我现在一般都不会上超市买酸奶，都是自己动手制作酸奶，这样喝起来也比较放心。
⑼ 为什么用脱脂牛奶做酸奶比用全脂牛奶做酸奶更好
用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，热量低，适合于减肥者，高脂肪者。脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬，发酵所需时间略长。根据你的情况看应该是菌种的问题，普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料，有些还有人工糖分，这些...。买的安全系数会高点不爱坏肚子但是买的都加添加剂对身体肯定是有影响的，自己平时在家的时候愿意自己做因为那样可以掌握甜度也比较浓绸比外面卖的好吃！做酸奶就用普通的纯牛奶就可以。。脱脂奶，全脂奶，鲜奶，奶粉的区别 全脂奶粉是指新鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品；脱脂奶粉是指以牛奶为原料，经分离脂肪、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。 从营养成分上看，全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品，具有...。我是习惯用鲜牛奶做酸奶 鲜牛奶是需要加热杀菌的，否则杂菌太多，不利于乳酸菌的生长繁殖 简单方法 鲜牛奶加热至60度时加入适量糖，再继续加热，85度15分钟或95度5分钟杀菌；如果不好控制温度，建议先把牛奶稍煮开，离火后加入适量糖，冷却至不...。没什么后果，就是做出的酸奶不凝结。脱脂没有足够的乳脂，高钙则添加了其他的东西。你说的雪莲菌就是藏灵姑菌，那东西不是乳酸菌，做出的酸奶也不会凝结。你要是想喝真正的很香很浓的酸奶的话，就是用全脂牛奶加一盒原味酸奶。。男生？？又是19岁？？ 晕，为什么要想那么减肥的问题？你又不是女生，而且你又是长身体的时候。。 副作用都出来了你还那样减肥，难道不要命了吗？？ 你很胖吗？？如果你是吃起来的胖的话，只要你不吃那些垃圾食品，不是高热量，油炸那类的，零食...。自制酸奶 酸奶营养全面好吸收~~但是市面上卖的酸奶不仅糖分高，而且价格较贵，不如自己做来经济实惠，且多吃不发胖~~ 原料：纯牛奶500ml（奶粉冲的也可以，全脂甜奶粉冲的不行，最好是无糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌种用，一定要是原味的） ...。我用的蒙牛100ml酸奶做引子加半斤牛奶放入容器内 充分搅拌(切记 一定要充分搅拌) 因为牛奶放多了也吃不了 所以就以2:1的比例放的材料 做出来的酸奶更正宗一些. 在容器和盖子之间放了一层纸巾 用意应该明白吧 吸水用 因为在发酵的过程中会因为热...。不可以吃 用玻璃瓶子的酸奶做引子很好 但是如果不稠，很稀 就可以吃 担很难吃。自制酸奶 酸奶营养全面好吸收~~但是市面上卖的酸奶不仅糖分高，而且价格较贵，不如自己做来经济实惠，且多吃不发胖~~ 原料：纯牛奶500ml（奶粉冲的也可以，全脂甜奶粉冲的不行，最好是无糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌种用，一定要是原味的）