1. 酸奶能放在冷冻室冻吗
建议不要把酸奶放在冷冻室。 酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没有什么营养价值了。
酸奶放在冷冻室后还可以吃。
酸奶放在冷冻室解冻后还是可以吃的。不过酸奶放在冷冻室保存的时间不要太长，有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性。
酸奶放在冷冻室后酸奶不能加热。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
酸奶的保质期有多久
含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且还必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质，建议每次不要买太多，根据自身需求每天喝多少买多少。
2. 紧急 酸奶能不能冻着吃为什么
酸奶可以冻着吃，酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但是其营养物质并不会流失。而且酸奶冻着吃可以代替冰淇淋，低脂又健康，下面介绍冻酸奶的做法：
准备材料：原味酸奶600g、蓝莓100g、燕麦适量、坚果（巴旦木、夏威夷果、腰果、榛子、开心果 ）适量、抹茶粉3g、可可粉4g、 保鲜袋3个
制作步骤：
1、将部分蓝莓、坚果、燕麦和200克酸奶一起搅拌均匀
3. 酸奶可以冷冻后吃吗
酸奶可以冷冻后吃，可以做成酸奶冰棍。具体做法如下：
主要材料：酸奶。
1，准备一盒酸奶（如果是自己做的酸奶，需要放入适量白糖搅拌均匀，不然太酸了）。冰棍模具洗净，并用热水烫1~2分钟消毒。
(3)酸奶可以冰冻吗扩展阅读
酸奶食用禁忌：酸奶不可随意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。
酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
4. 冷藏的酸奶能放冰箱冷冻吗
不适合冷冻。
酸奶可以放入冷藏室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的最佳保存方法
1、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内。
2、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
3、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
4、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10－21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑或绿色霉菌，应整个扔掉。
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酸奶含乳酸较多，且由于冷藏通常温度较低，空腹喝容易刺激肠胃，导致拉肚子。但是饭后立即喝，由于饱腹状态，不能及时到达肠胃，发挥其促消化作用。所以，一般建议饭后半小时喝，可以加强消化功能，促进胃肠蠕动。
经常喝酸奶的好处
1、酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
2、减肥的人也可以常喝酸奶促消化，抑制脂质吸收。
5. 酸奶什么时候喝最好酸奶能冷冻吗
酸奶可以放入冷藏室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
对不同需求的人有不同的时间段。如果补钙，最好晚上喝，如果助消化，午饭后半小时喝最好，如果是补充营养，早上喝最好。
1、早上喝酸奶吸收营养
早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2、饭后两小时喝酸奶
饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
3、晚上喝酸奶补钙
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
注意事项
1、别空腹喝酸奶
通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝
如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙
如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
6. 酸奶能冷冻后再食用吗
酸奶是属于发酵食品，从营养学来讲是不可以冷冻的，但是冷冻后也是可以使用的，不过冷冻后他的营养要大打折扣，因为发酵需要一定的温度，而冷冻后里面的益生菌将会被冻死
7. 酸奶可以冷冻吗
酸奶不能冷冻，冷藏是可以的，不得低于4摄氏度！虽然不会变质，但是会破坏营养物质，营养没有那么强了！
8. 酸奶能不能放到冰箱里冻了之后吃
用酸奶做成冷饮或者是雪糕的口感非常不错，只要不是在特殊时期吃就不会拉肚子。可以把酸奶做成雪糕冻在冰箱中，想吃的时候拿出来过过瘾，既好吃又不会长肉。也可以按照以下食谱做一道水果酸奶块味道好吃而且几乎没有什么热量，营养丰富，是非常不错的选择。
一天后取出来，这时候的酸奶已经冻得非常结实了，把酸奶从烤盘中取下来，用刀切成小块也可以用手掰成小块，然后放在保鲜盒或保鲜袋中继续冷冻，吃多少拿多少。在吃的时候可以撒一点蜂蜜在上面味道更好。
这样做出来的酸奶块口感非常细腻，而且入口即化没有冰碴，还带有各种不同的水果香气，层次感十足，比外面买的雪糕还要好吃。
9. 酸奶能冷冻吗
能阿 我就经常冻 不要时间太长 半固体时最好 吃着很有层次感 口感很不错