⑴ 洋葱和什么炒比较好
洋葱和它一起炒，比肉好吃，比辣椒还下饭，上桌后全家抢着吃
原来我不常吃洋葱，可是后来奶奶患了心血管疾病后，医生建议她多吃洋葱，可以软化脑血管，对病情有好处，于是我们家一年四季都储备了洋葱。现在秋天正是吃洋葱的时候，超市中洋葱一斤只要六毛钱，简直是比白菜还便宜。而且买回家去，洋葱有多种吃法，多吃洋葱还能通气杀菌，我家从常吃洋葱之后，已经很少有人感冒了。洋葱可以直接生切和木耳一起凉拌，木耳洋葱可以当做喝粥时配的小菜。想吃一些洋气的，就可以把洋葱横过来，切成洋葱圈裹上面胡之后在锅中油炸，吃起来非常香。还可以在洋葱圈中煎荷包蛋，这样煎出来的荷包蛋又圆又香，所以洋葱真的是吃法多变又美味。
在洋葱的多种吃法中，我们家最常做的还是一种洋葱青椒炒咸肉。这是一道非常下饭的快手菜，做起来非常快，而且味道很好，上桌之后立马被我们全家都抢光，配饭吃，每次能多吃一碗饭。所以如果有喜欢吃洋葱的朋友，可以这样将洋葱搭配咸肉青椒炒一下，简单快捷又下饭，哪怕是平时不喜欢吃洋葱的朋友，闻到它的香味儿可能也会禁不住吃洋葱，从此以后爱上洋葱。
【青椒洋葱炒咸肉】
需要准备的食材有一个洋葱，三个青椒，咸肉根据每个人的口味来准备，爱吃肉的可以多炒一些咸肉，不爱吃肉的加入几片，出一个肉味就行了。
首先我们将洋葱外边的干皮去掉洗干净，青椒籽儿也去掉，内部的筋也拨掉。把洋葱和青椒都切成细丝，咸肉最好选带有肥肉的，不要选纯瘦肉，肥肉相间的咸肉，炒过之后会更加好吃，咸肉切成大小适合的薄片，尽可能的薄。
炒锅中倒入少许的油，注意油要少一些，因为咸肉会出油。烧热之后，先将咸肉下锅快速翻炒，把咸肉中多余的油脂给逼出来。等咸肉由白色变成透明的金黄色之后，把青椒和洋葱一起放到锅中，大火猛炒。炒到洋葱和青椒稍变软之后，适量的加入一点生抽和白糖。翻炒之后就可以出锅了。因为咸肉本身就是咸的，所以不用再加盐了。
炒成的菜飘着熟洋葱和熟青椒的香气，非常的诱人，而且，吃起来非常有味儿，比肉都好吃，配白米饭吃简直是绝配。做起来又简单快捷，炒三分钟就可以上桌了。每次家里做了这个菜，我都要多吃一碗米饭。这个菜不仅我们年轻人喜欢吃，老年人也很喜欢吃，因为洋葱和青椒炒熟之后软糯可口，牙齿不好的人也可以吃，我奶奶也很喜欢。所以喜欢吃洋葱和青椒的朋友们都赶紧来试试吧，真的很下饭。
⑵ 洋葱可以和什么一起炒
1、搭配苦瓜：苦瓜味苦性寒，内含蛋白质、维生素c、胡萝卜素、膳食纤维、苦味素、苦瓜甙和多肽p。洋葱味辛性温，内含维生素c、维生素e、硒、尼克酸、葱蒜辣素、大蒜素、槲皮素、前列腺素a、类黄酮、棉仔糖和硫化物。
洋葱搭配苦瓜吃，不仅能综合两种蔬菜的味道，还能更好的帮助人体健脾开胃、杀菌排毒、防治心血管疾病、防治癌症和美肤养颜。
2、搭配牛肉：洋葱中含有大蒜素、槲皮素、硒元素、前列腺素a、类黄酮、黄尿丁酸、棉籽糖和二烯丙基硫化物，牛肉中含有肌氨酸、丙氨酸、肉毒碱、维生素b6、维生素b12、钾、铁、锌、镁、蛋白质和亚油酸。洋葱搭配牛肉吃，更有助于强身健体和提高免疫力，对感冒、心血管疾病和癌症都有良好的防治作用。
3、搭配鸡蛋：洋葱富含大蒜素、槲皮素和硒元素，鸡蛋富含卵磷脂、维生素b族和硒元素。洋葱搭配鸡蛋吃，更有利于提高机体免疫力和防治癌症。
(2)洋葱可以炒什么扩展阅读：
洋葱的食用价值
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
⑶ 洋葱能炒什么
一、洋葱猪肉饼
原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺
做法：
面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。
将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。
将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。
电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。二、番茄炒洋葱
用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖
做法：
洋葱切成小条。西红柿切小块。
炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！
三、洋葱炒牛肉
用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
四、洋葱炒薯仔
用料
薯仔2个；洋葱1个；生抽
做法
薯仔洋葱切片，尽量薄厚均匀。
油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入薯仔片翻炒，加盐生抽，炒到薯仔看着微微有透明感
五、洋葱炒猪肝
用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可
六、洋葱炒鱿鱼
用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱
做法：
鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒
放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽
炒熟后加点葱花出锅
⑷ 洋葱和什么一起炒最好吃。
材料
葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉
做法
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
⑸ 洋葱可以炒什么菜好吃
食材用料：洋葱半个、胡萝卜1小半、芋头1个、葱、姜、红辣椒、花椒粒、
料酒、米醋、黑木耳、盐少许
洋葱炒木耳的做法
准备好，芋头，胡萝卜，洋葱，
洋葱洗净，切丝。
胡萝卜，芋头洗净，切丝备用。
红柿子椒，姜切丝，葱切葱花。
黑木耳切丝，开锅焯水1分钟出锅。
热锅，倒入适量食用油，油热下入花椒粒炒香。
下姜丝，葱花煸炒出味。
胡萝卜丝，芋头丝一起倒锅里大火煸炒。
继续煸炒。炒的胡萝卜半熟
洋葱丝倒入锅里继续翻炒。
放胡椒粉，料酒，米醋，淋上少量清水，让洋葱熟透。
最后放入黑木耳丝，红辣椒丝，撒上少许食盐翻炒均匀，关火。
出锅盛入盘里。
⑹ 洋葱可以炒什么菜
洋葱炒牛肉
材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐¼匙、水1匙、麻油少许
作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。
余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
洋葱炖排骨
基本材料 肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙
用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。
调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。
制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。
鹌鹑炒洋葱
基本材料 鹌鹑3只，洋葱250克，花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。
制法：1.将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。
2.在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。
洋葱味噌汤
材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵
做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。
2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。
⑺ 洋葱可以炒什么
洋葱是比较常见的蔬菜，经常吃洋葱不仅可以预防心血管疾病，而且洋葱平时比较容易保存，是家庭餐桌上必备的一道菜，洋葱的吃法也是非常多的，洋葱可以炒肉，可以炒辣椒，炒薯仔片等，洋葱除了可以炒着吃，还可以凉拌着吃，不管怎样搭配着炒着吃或者凉拌，洋葱的营养都是比较丰富的。
洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。
主要材料为肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
食用须知
皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋葱。
湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食猪肉。
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
做法一
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
做法四
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
注意事项
⑻ 洋葱炒什么好吃又有营养
洋葱虽然是一种很廉价的蔬菜，但是其营养价值极高，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养物质，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，而这两种营养物质，使洋葱具有了许多其它食物不可替代的保健作用，对预防各种老年病有很好的帮助。另外，洋葱所含的葱蒜辣素及植物杀菌素，还有帮助消化、增进食欲、提高免疫力，抵御流感病毒及预防感冒的作用。
凉拌洋葱木耳▲
小贴士：
做这道凉拌洋葱木耳，洋葱一定要选择汁多肉厚的新鲜洋葱，吃起来口感才爽脆。鉴别的方法是：用一只手握住整个洋葱，或者用手指按压，如果感觉硬实，即认定为水分比较充足，否则，握上去有塌陷，说明中空，水分流失比较多，不建议购买；醋最好选择原汁儿醋，味道好，口感更柔和，和生抽的用量比4:1较为合适。糖的量可根据个人喜好，可多可少。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！