① 鸭蛋清可以做什么
鸭蛋清可以做什么？
咸鸭蛋的鸡蛋清可以做许多食材，可以提升食材的口味，作法也是比较多的，例如能够制成咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干，口味十分非常好，此外还可以制成咸蛋排骨粥，能够无需加盐，吃起来有比较好的鲜咸的口味。还能够制成咸蛋肉末蒸蛋，全是比较好的挑选，咸鸭蛋的鸡蛋清的营养成分作用也是非常好的。
咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干
主要材料：咸蛋1个豆干6块辅材：菜籽油适当糖适当剁辣椒适当
操作流程step1.把白豆干放入卤汁里臭六个小时后取下step2.把白豆干切割成一小块或是立即用花刀来敲碎还可以step3.取一个咸蛋，打入碗里，取其鸡蛋清预留step4.把咸蛋清倒进豆干里step5.再添加适量的糖step6.再添加菜籽油，充足搅拌一下step7.放入锅中蒸十五分钟上下step8.另起油锅，把鸭蛋黄和剁辣椒装进去煸炒一下step9.把切完的葱段加进蒸熟的油炸臭豆腐上边step10.把鸭蛋黄和剁辣椒浇在上面就可以
生滚咸蛋排骨粥
主要材料：稻米100g咸蛋2个猪瘦肉100g
辅材：油适当盐适量葱段适当
操作流程step1.稻米洗好以后用少量盐及其油腌最少三十分钟以上。step2.将腌过的稻米倒进压力煲里引入半锅冷水刚开始烧开。step3.约三十分钟后歇火。step4.待汽彻底排净以后再将需要的份量转到到锅子里再次烧开。step5.待粥煮得绵绵不绝的就可放进打碎的咸蛋。step6.再放进早已腌好的猪瘦肉略煮一会儿歇火。step7.吃的情况下放少量盐，撒进葱段就可以。
咸蛋肉沫蒸蛋
主要材料：肉末25g生鸡蛋1个咸蛋1个冷水150g
辅材：油适当盐适量葱段适当
操作流程step1.提前准备的肉末、咸蛋、生鸡蛋step2.生鸡蛋用筷子打撒，再添加咸蛋鸡蛋清搅拌均匀step3.肉末添加糖、盐、生抽酱油、花雕酒、水淀粉、油腌渍step4.腌渍的肉末倒进碟中step5.鸭蛋黄分为两截放进肉末中step6.做好的鸡蛋液和冷水step7.把冷水倒进鸡蛋液中搅拌均匀step8.用汤勺除掉泡沫塑料step9.解决好的鸡蛋液倒进咸蛋肉末中step10.提前准备的咸蛋肉末生鸡蛋step11.锅中烧开水，把碟放进锅中，用筷子拌和鸡蛋液step12.用一个盘子盖着，再再加盖子step13.中火灾蒸10分钟step14.蒸熟后撒上葱段就可以