A. 做酸奶可以放糖吗
你好，可以的
做酸奶可以放糖，放糖可以改善酸奶放口味，不过不要放红糖，红糖中含有一定的草酸，加入牛奶中，牛奶丰富的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。
B. 自制酸奶可以加冰糖么
1、首先将容器用开水消毒下，然后倒入牛奶。
2、加入80克的老酸奶，搅拌均匀。
3、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时，然后就不要管了哈。
4、时间到，酸奶机发出结束指令，酸奶就做好了，这时候就可以吃了。
5、如果想口感好些的话，就放入冰箱冷藏24小时吧。期间在10小时左右舞取出来尝了下，非常的棒，和老酸奶的味道一样呀，在24小时左右再次品尝，发现口感更顺滑了。
1、牛奶和酸奶的比例为100：10%，做好的酸奶建议冷藏后食用，口味是最佳的，说明书介绍要发酵10小时，但现在夏季，温度也高，我后来再做发现只要8小时也可以的。
2、冷藏中所分离出来的乳清是很有营养的，不要扔掉，可以直接喝，或者直接和酸奶搅拌后用。
3、你也可以去烘焙店买菌粉做，如果用酸奶的话，建议买浓度和纯度高些的做引子，（比如老酸奶）这样做出的成品口感和味道也超棒。
4、这个是原味的，喜欢各种的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各种的果汁或者水果丁都很棒的。
5、酸奶机配的容器盒一般容量是1L的，可以一次性使用4盒牛奶的量进行操作。
喝酸奶注意事项：
1、要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5．4以上，空腹时胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3—5。
2、饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌在起破坏作用。
3、不要加热
酸奶中的活性乳酸茵，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
4、不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
C. 自制酸奶如何才能甜
自制酸奶可以在原料纯牛奶先添加冰糖，然后在食用是添加蜂蜜伍袜唯，都可腔培以使得酸奶变甜。
【乳清甜酸奶】：
主料：纯牛奶500ml、乳清100ml、发酵粉0.5g
辅料：冰糖5颗、蜂蜜适量。
做法：
1.准备好材料，两包伊利纯牛奶，半包川秀乳酸菌，100ml的乳清。
2.将牛奶倒入发酵锅中，隔水加热，消毒。
3.加入五块冰糖。调好迅整味道，试验过后可以根据自己的口味调整。
4.待牛奶凉后，倒入乳清。搅拌均匀。
5.放入半袋乳酸菌。搅拌均匀。
6.放入酸奶机中，插上电源。发酵6-8小时。
7.最后美味的酸奶就出炉了，加上蜂蜜就完美了。
D. 自己做酸奶可以加糖吗
可以加糖。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，扮氏再冷却灌装的或缺梁一种牛奶制衫运品。
E. 纯酸奶怎么做成甜的
纯酸奶可以在原料纯牛奶先添加冰糖，然后在食用是添加蜂蜜，都可以使得酸奶变甜。糖可以根碧慧据自己的口味调合，放入牛奶中和匀了，再放入酸奶半瓶，约3两左右，再和匀，然后分装入瓶中或盆中，夏天最好放在常温下8个小时即可发酵，然后放入冰悔戚答箱中冷藏2小时，即可仔局食用。
F. 如何在家制作酸奶需要什么材料
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀5. 将保鲜盒的盖子盖好6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可（这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了）
G. 自制酸奶加糖吗 自制酸奶的做法
1、可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
2、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
3、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步；
4、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；
5、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
6、8-10小时后，低糖酸奶就做好了，如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。