❶ 吃了甜酒酿能再喝酸奶吗
可以不冲突的
❷ 用甜酒曲发酵牛奶能做出酸奶吗
用酒曲制作出来的酸奶对身体有不好，因此最好可以买酸奶。
制作步骤：
1.准备好酸奶机、纯奶4袋、酸奶一小杯、勺子，小瓶子。
2.酸奶机：现在内胆有塑料、不锈钢和玻璃，个人认为塑料的最好，易清洗也轻便这种塑料都是食品类的，所以不会分解反应之类的，不锈钢的沉重，玻璃的易碎。容量选1L的就可以了，1L可满足一家4口一到两次的量。
3.纯奶：纯奶买不同的奶就足够了，用了多少奶做出的酸奶就是多少量，这个不会有太大变化。
5.小瓶子：用来装一部分作出的酸奶，好的酸奶可以余留一部分，下次可以继续用作引子，就不用再买酸奶了。
6.先倒入纯奶。
7.再倒入酸奶，然后用勺子轻轻搅拌均匀。
8.盖上盖子，放进酸奶机里，插上电源，8小时后再来看吧。一整块的，滑溜溜的，白嫩嫩的酸奶就好了。
❸ 酸奶版甜酒的家常做法大全怎么做好吃
主料糯米300g
酸奶版甜酒的做法
1.圆糯米洗净提前浸泡一夜，大概12小时后沥干水分备用
2.锅烧开水，放入蒸架，然后将糯米放进去蒸，盖盖大火蒸10-15分钟
3.糯米蒸好后晾凉，然后倒入干净的碗里面，用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液，然后再沥干
4.取酒曲2克放入小杯子里，加一点点冷开水溶态唯解。
5.将酒曲液倒入糯米里拌匀。
6.用勺子把糯米装入酸奶机内胆，轻压几下整整形，不要压太实，中间再留一洞。
7.还虚闭纤可再撒些酒曲在面上。
8.在酸奶机里先垫上一层差仿纱布
9.然后再放入内胆
10.在内胆上盖上一块毛巾，最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去），通电36小时左右就出甜酒了。
11.将内胆倾斜来看，很多甜酒汁冒出来，而且糯米有点浮起，可晃动。我想要多一点汁就多加了大概200ml的温开水进去，继续发酵6小时左右。
12.最后找个洗干净的碗，把甜酒倒入，即可享用了
❹ 百利甜酒兑什么最好喝
1、加碎冰牛奶。
50毫升百利和50毫升牛奶倒入装有冰块的长型列杯中。幼滑芳香，带出滚败百利甜酒极致美味。百利甜酒加冰块：50毫升百利加适量冰块。入口顺滑芳香、爽口、回味醇厚浓郁，是最能体会百利甜酒原味的一种饮用方法。
2、加冰淇淋。
把1到2勺子百利甜酒淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。
3、加乌龙茶。
1：1的乌龙茶和百利甜酒，加上适量的冰块，来尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合了百利甜酒的浓郁口感，绝对让人难忘。
4、百利甜+酸奶。
这种用半凝固的酸奶，就像老成都那种，把百利甜倒进去，搅一搅酒可以喝了。
5、百利甜+棉花糖。
把棉花糖浸到棉花糖里，棉花糖吸收了百利甜，滋味很甜美哦。
6、百慧纳利甜+冰淇淋。
来一杯冰淇淋，加入百利甜，甜蜜又略有些些酒大碧颤精味，好吃得不得了。
❺ 酸奶机可以做酒酿吗
可以的
原理相同，网上教程灰常多酸奶机做米酒
第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟（不要蒸的太软了）一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞；第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36－48小时即可。特别要说明的是：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。
❻ 电饭锅保温温度一般是多少，能自制甜酒和酸奶不
电饭锅保温温度70度，是可以做甜洒和酸奶的。
一、用电饭锅做糯米酒：
制作步骤
1、 用电饭锅,跟做米饭一样的步骤将糯米做熟,盛出来。我用的是阿迪锅,水和米的比例是1:1,电饭锅的比例应该是2:1。做好之后晾凉,不要凉透,还有点余温。
2、 将酒药撒在糯米上。我用的是江苏甜酒药,大概是一包做8斤的,大家可以根据自己做的量来加酒药。
3、 加入少量的水,将酒药和糯米拌匀。如果不加水做出来的米酒会过甜,而且加水也方便将酒药拌匀
4、 最后加盖密封,将其放在温度较高的地方方便发酵,如果温度不够可以在容器外面包裹些厚的布之类的东西。夏天比较热的时候3天左右就好了,时间长短视室温而定。
小贴士
做米酒的关键是一定不能有油,容器都要洗干净,酒药也要看好有效期和储藏方式,确定没有失效。
二、酸奶制法：
材料：纯牛奶：500ml
工具： 带盖、勺子、（也可以用其他方法加热牛奶，但用不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1、将（连同盖子）、勺子放在中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封迅铅的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将断电，锅中的热水倒掉，将放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果亩咐好是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1、所用酸奶不可以用加入果料的，更不可用。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，简告以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，是，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用，因为如果冲洗不干净，会杀死，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、（含有）或（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8、保质期为2～3天。