A. 酸奶饺子皮千层蛋糕引起关注，你知道做法是怎样的吗
酸奶饺子皮千层蛋糕引发了不少人的关注，其实这种蛋糕制作起来相当简单，而且也不需要准备太多的材料。首先我们需要准备制作酸奶饺子皮千层蛋糕，所用到的材料是这样的，可可粉，饺子皮，酸奶，自己喜欢的水果。我们首先要做的就是把吃剩下的饺子皮擀薄，这时候饺子皮已经变得很大了。然后在锅中加入适当的水和可可粉上锅烧开，把擀好的饺子皮放入水中煮熟。
毕竟真正的千层蛋糕使用的是薄薄的饼皮和大量的奶油，这种甜品吃起来热量很高，减肥人士一般不敢轻易尝试。酸奶虽然看起来和奶油相似，但是口感完全不一样，而且如果想要减肥的话，一定要选择无糖酸奶，市面上大部分的酸奶吃起来热量反而会更高，到时候不光起不到减肥的作用，还很有可能会越来越胖。
B. 做千层蛋糕用纯牛奶还是酸牛奶
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖
40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油
20克
融化黄油
20克
低筋面粉
120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油
500克
细砂糖
50克
红心火龙果
中等大小一只
工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走
一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。
2、加入20克融化成液体的黄油，继续搅拌。
3、加入120克低筋面粉，过不过筛都可以，继续搅拌吧，搅至没有干粉，状态如图）
4、“加入常温牛奶、常温淡奶油”这是晓廷老师方子的原话。但是呢，淡奶油一般都是冷藏保存的，得先拿出来到出20克回温再用，其实不必这样，冷藏的淡奶油，拆封倒出20克到小碗或者杯子中，再加入280克常温的牛奶，用筷子搅拌一下，混合液的温度跟常温差不了多少。
把混合好的淡奶油牛奶液分次加入到面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊就是这样，基本上没有打不碎的小面疙瘩。
5、虽然面糊已经很细腻，但是还是要过筛的哦~
看第一次过筛的结果，筛子上还是留下了一些不溶物，有一点点小面疙瘩，看上去有点透明的是没有溶解的蛋清。
过筛第二次，基本上没有不溶解的杂质了，面糊很细腻。
C. 家里没有纯牛奶的话，制作芒果千层蛋糕的过程中放什么比较好
芒果千层是很多人喜欢吃的一道甜品，芒果的味道酸酸甜甜的，能够中和掉奶油的甜腻，特别的好吃。一般来说，我们想要只做芒果千层的话，需要准备适量的鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉以及一些黄油和适量的白砂糖。纯牛奶是制作芒果千层中必不可少的食材，如果家里没有纯牛奶，又特别想制作芒果千层的话，我们可以用旺仔牛奶来代替。
以上就是芒果千层的制作方法，总体来说制作方法不算太难，就是比较花费时间和心思。如果你感兴趣的话，不妨可以自己在家里尝试制作一下。不过，最好用纯牛奶，这样制作就来的芒果千层会更加的美味。