1. 家里只剩下酸奶又想吃奶油，酸奶能打发奶油状吗
家里只剩下酸奶又想吃奶油，酸奶能打发奶油状吗？酸奶是一种利用牛奶发酵后产生的一种牛奶，相对来说都是被人们喜欢的，尤其喜欢喝酸奶的女孩，因为酸奶本身是属于无糖的，加上他能更好的促进....肠道消化，相对来说对你的健康很好，酸奶能不能发成奶油？其实一般不能，因为酸奶要加一定量的淡奶油，还要加一些鸡蛋就可以送，而且尽量选择一些淡奶油送会更好，所以送会更好吃，让我们看看相关信息。
酸奶之所以蓬松，是因为它有稠度，当它搅打时，它会将空气吸入奶油中。形成稳定且多毛的状态。放置冰袋可以降低容器的温度。同时，酸奶的温度保持在7-10度，这个时候稠度最好。酸奶奶油可以先加5克糖。最好以160-180 RPM的转速搅拌。中速将酸奶分六次分配，然后更换手动搅拌器。当酸奶有一个小的尖角时，九份奶油被成功地分发出去。
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2. 酸奶自制奶油
酸奶是做不出来奶油的，生活中常见的酸奶油也是纯牛奶打发出来的，除此之外，黄油和汤粉也可以做成奶油。
奶油在生活中较为常见，生活中常见的奶油大多可以分为两种：人工奶油和动物奶油。
人工奶油和动物奶油相比，在食用口感、制作方式等方面都是不一样的。
一般来说，动物奶油的颜色更白，食用口感更加细腻，而且并不会产生油腻感。
动物奶油是一种纯天然的食材，由牛奶中的脂肪分离而来，基本上是不含糖的。
但是动物奶油在处理前有着腥味，一般都是处理之后才制作成蛋糕或者其它食物的。
我们可以在动物奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、柠檬汁、橙汁等去腥。
一般来说，可可粉比较常用，但需要注意，要在打发之后才可以加入可可粉。
加入可可粉，不仅能够有效地去除奶腥味，还可以能够使奶油更加清香可口。
如果上面说的几种东西都没有，可以在动物奶油中加入适量白醋，也能去除动物奶油中的腥味。