A. 想知道酸奶解辣吗
酸奶解辣。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品，市场上酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶原理
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度常用40度到4度下大量繁殖发酵，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶，经过一段时间的发酵后将奶降温并放置一段时间形成凝固状的酸奶。
当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶乳酸菌全部杀死了，酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌增加食欲促进人体新陈代谢使营养易被吸收。
B. 吃辣能喝酸奶吗
可以 而且奶可以解辣
C. 喝酸奶解辣吗
喝酸奶可以解辣，因为酸奶是冰凉的，低温的食物入口，可以降低嘴里的辣度。而且酸奶还可以促进肠胃消化、降火、去油腻。