① 雪莲菌泡牛奶48小时还能喝吗
不能。
雪莲菌泡牛奶或制成酸奶或其他饮料，使营养加倍，对增加人体营养、增进食欲、调节肠胃、预防疾病有很好的效果，虽然雪莲菌中的酵母乳、乳酸菌、醋酸菌等微生物可以帮助人体调节菌群，这对身体和胃都有好处，但细菌仍然存在，因此不宜长期食用雪莲菌或雪莲酸奶。
雪莲菌相克食物
雪莲菌+水果：需要注意两者一起食用可能会影响消化吸收，雪莲菌尽量不要和水果同一时间段服用，可能会影响消化吸收和代谢的效果。
雪莲菌+辛辣食物：可能会刺激胃肠道，雪莲菌不要和辛辣食物同食，避免刺激胃肠道，影响身体健康。另外孕妇不宜过量食用，过量服用可能会对胎儿造成未知伤害。
以上内容参考网络-雪莲菌、网络-雪莲菌酸奶