㈠ 糕粉家常做法，正宗糕粉怎么做
准备做糕粉的材料：糯米饭、小麦粉、筛子。
1，首先我们把糯米粉和小麦粉按照3：1的比例倒进盘子里，如下图所示。
㈡ 糕粉都可以做些什么点心最好用量大些的．
去年因为没有人手，所以没有做月饼．．．而且我这月饼的销量也不是很好．．．所以想弄一些可以用到糕粉的其他的点心，想尽快把这些糕粉都用了．．．我们这儿进货的地方不零卖的．．．所以我是成大袋进回来的．．．
㈢ 熟糕粉可以做什么糕点
熟糕粉通常是防粘作用，例如做雪媚娘和冰皮月饼会用到，一个防粘手，一个防粘模具。
㈣ 糕粉还可以用来 做什么糕点
【绿豆糕】
食材：绿豆粉、白糖
做法：
1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。
2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。
3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。
4、取出来晾凉，切块，大功告成！
【驴打滚】
食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油
做法：
1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）
2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。
3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。
4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。
5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。
6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。
7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。
8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。
9、在擀好的面片上抹上红豆沙。
10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦！
【牛奶紫薯凉糕】
食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、蓝莓QQ糖、开水、椰蓉
做法：
1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
㈤ 发糕粉拿来做什么
冻薯仔松糕的制作材料：
主料：冻薯仔（500克）、红豆（50克）、白糖（30克）、香油（5克）、精盐（3克）
冻薯仔松糕的做法：
1、将冻薯仔切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。
2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。
3、在冻薯仔粉中放入热盐水和，做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样，然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却，抹上香油放入碟子中。
黄松糕
制作材料：主料：(制50块) 粗糯米粉1.5公斤 粗粳米粉1公斤 红砂糖750克 豆油10克。
黄松糕的做法：
1.将粗糯米粉，粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。用手抄拌均匀。
2.取笼屉一只，抹上豆油，将糕粉放入摊平，上旺火沸水锅蒸熟取出，倒在铺有糕布的板上，将糕翻转，用刀(蘸凉开水)切成长约2.7厘米的长方块即成。 可可粉松糕的做法：
1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
红豆夹沙松糕的做法
材料:
糯米粉 100g
粘米粉 150g
沙糖 60g
水 80g
红豆 约100g
红枣 数粒装饰用
做法:
把糯米粉,粘米粉.沙糖和在一起,用筷子搅和一点一点加水,使粉成干湿状,最后用双手搓面,使面松散,过筛加入红豆和匀.
倒一半粉到碗里,开大火蒸约十分钟,开锅把另一半粉倒入弄平表面,加上装饰用红枣,再蒸30分钟.
为了减省搓面的时间,就用打蛋器,谁知回来一看,不但没和匀,还弹了一地都是面,最后还是要用手去搓..
㈥ 熟糕粉怎么做好吃
用料
主料
面粉150克
低筋面粉120姜
辅料
糕粉
85克
冬瓜茸
80克
调料
色拉油
15克
糖粉
30克
猪油(板油)
90克
白糖
60克
椰蓉
30克
水
105克
白芝麻
25克
老婆饼的做法
水皮材料：普通面粉150克、糖粉30克、猪油30克、水70克
油皮材料：低筋面粉120克、猪油60克
馅心材料：糕粉85克、冬瓜茸80克、白糖60克、椰蓉30克、色拉油15克、温水35克(40℃)
一、水皮的制作：
1.将所有材料混合，揉至面团表面光滑，水要看情况慢慢放，和好后用保鲜膜包好饧发1小时
二、油皮的制作：
2.将材料混合成团，揉至面团表面光滑后，保鲜膜包好饧发30分钟
三、馅心的制作：
3.色拉油、白糖和一半的温水，搅拌直到白糖溶化，再加入椰蓉
4.慢慢地加入糕粉，根据干湿情况加入另一半水，边加边搅和，再加入冬瓜茸，揉至均匀成团就可以啦
四、饼坯的制作：
1.这时我们已经得到了三种团，各自分割成12等分
2.看看组织关系啊。由上至下：水皮团、油皮团、馅心团。从上往下包好，就会组成一个饼坯了
3.将水皮团擀成圆片，包裹住油皮团，用虎口收拢
4.包好后，按扁，擀成长椭圆形，专家们都叫牛舌状，从一端卷起牛舌
5.将卷起来的牛舌压扁，再把牛舌的左右两端都往中间叠，即所谓的“叠被子”
6.把被子按扁
7.将按扁的被子擀开，能包下一颗馅心。虎口捏拢，就得到了一颗球形的饼坯了
8.包好后，封口朝下，将球形压成饼形，用擀面杖擀成厚薄合适的饼坯就好了
9.给饼坯刷鸡蛋黄液，撒上白芝麻，用小刀给饼坯划上几刀口子，防止烤时馅料爆出
10.烤箱预热170℃，中层(我第一锅放中上层，结果上色太快了，第二锅就改中层了)
11.觉得蛋黄液的颜色够深了，就用锡纸盖住，防止颜色过深，甚至变焦。烤20分钟左右就好了
㈦ 熟糕粉怎么做好吃 美食
用料
主料
10.烤箱预热170℃，中层(我第一锅放中上层，结果上色太快了，第二锅就改中层了)
11.觉得蛋黄液的颜色够深了，就用锡纸盖住，防止颜色过深，甚至变焦。烤20分钟左右就好了
㈧ 自发糕粉可以做什么点心材料简单 并说出做法
蛋糕
1.自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀
可以根据喜好确定奶粉用量
2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清；蛋黄中加奶油搅匀
3.手动的话15分钟！这一步骤很关键哦
4.将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水。边加入拌匀的面粉边搅动
5.发酵30-60分钟（根据温度高低）
6.电饭锅加奶油、干果仁。将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等
7.调到蛋糕档
完成
㈨ 膨化糕粉是做什么的
膨化糕粉是食品糕点原料,分糯米粉,大米粉,糯米粳米混合粉，糯米粉大米混合粉等,一般按食品厂生产何种糕点来制定规格.
如做月饼馅料老婆饼馅料要用糯米粉或糯米粳米混合粉,大米粉不能用,否则月饼塌方了．
云片糕，桃片糕等总之一切熟粉类糕点都可用，但不同的糕点做法及要求，还有生产成本等来选取何种糕粉，配大米主要是降成本，纯糯米粉做出来的糕点也不一定好吃．密实度太高．不同的厂家生产出来的粉也不一样的，同样的原料同样的数量做出来结果也不一样的，比如一包面粉袋子，重的可以装50市斤，但轻的只能装30市斤．
如果你要详细了解，你要加分，怎么分都没有？
㈩ 熟糕粉用来做什么
熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糕粉没有炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸。