① 双歧杆菌三联活菌散可以做酸奶吗
可以。不过建议去超市买一盒酸奶作菌会更有味道。第一次用买的一盒酸奶，如卡士，做完后的酸奶留下一些放冰箱保存，第二次做时当作菌来用就好。如果保存超过二天就别用了，重用新的。
② 双歧杆菌三联活菌能用来做酸奶吗
不可以
1、做酸奶需要保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，双歧杆菌作为益生菌只是起锦上添花的作用。
2、做酸奶的发酵剂都需要冷冻，您说的双歧杆菌三联活菌应该是常温状态下保存的，活菌都死了，做不了酸奶。
③ 电视上说用双歧杆菌活菌制作酸奶怎么做的,在哪儿能买到那个东西！
我用川崎双歧杆菌，淘宝网有卖。一小包配1000毫升鲜奶。
现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用
用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。
制作过程
原料：盒装鲜奶、菌种一包
1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。
2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小
我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。
加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀,就成巧克力口味.
夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。