㈠ 做点心用的黄油和淡奶油没有买到,用什么可以代替它们
看你做什么,如果是面包之类,黄油只是起提香作用的,可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的,则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。
淡奶油如果是做奶油蛋糕之类,则无法代替,鸡蛋加糖打出来的东西也无法代替奶油蛋糕中的奶油。
如果只是增加香味,例如蛋挞中的淡奶油,则可以用牛奶代替。
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