① 家里没有黄油可以用什么油代替好吃
家里没有黄油怎么办？这是很多厨房常见的问题。黄油是很多蛋糕、饼干、面包等烘焙食品中不可或缺的材料，但是如果家里没有黄油，可以用什么来代替呢？
第一种替代品是植物油。植物油有很多种，比如菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油等等，可以根据自己的口味来选择。植物油不仅可以用于烘焙，还可以用于炒菜等多种用途，非常实用。
第二种替代品是动物油。动物油有很多种，比如猪油、牛油、鸡油等等。这些油脂含有丰富的脂肪酸和维生素，可以增加食品的香味和口感。但是需要注意的是，这些动物油的融点较高，容易变质，需要储存好，避免过期。
第三种替代品是酸奶。酸奶不仅可以代替黄油，还可以增加食品的营养价值。酸奶中含有丰富的乳酸菌和蛋白质，可以增加食品的口感和质地。但是需要注意的是，酸奶的酸度较高，需要根据食品的配方和口味来选择。
综上所述，家里没有黄油可以用很多种油脂来代替，但是需要注意选择合适的油脂，根据食品的配方和口味来选择。希望大家可以根据自己的实际情况来选择最适合的替代品，做出美味可口的食品。
② 自制酸奶不酸但粘稠度可以，能喝吗
一是比例要对，100ml酸奶发酵400-500ml纯奶。二是做好的酸奶要冷藏半天，刚做好的味道不怎么地。你再试试看，我都这样做的，从来没失败过呢，味道、稠度都不错。
③ 家里没有酸奶菌和酸奶机，还能做出酸奶吗该怎么做
家里面没有酸奶菌和酸奶机也是可以做出酸奶的；首先你需要把纯牛奶倒入一个容器当中，然后进行密封，放在一个比较温热的地方，让它持续发酵就可以了，大约两三天之后你就可以做出酸奶了。