‘壹’ 酸奶可以不放冰箱吗 没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗
1酸奶可以不放冰箱吗
最好放冰箱。
买来的酸奶最好能放冰箱冷藏保存，因为酸奶中防腐剂含量非常少，如果不放冰慧者箱低温保存，就很容易滋生细菌导致酸奶变质。另外酸奶中含有大量的乳酸菌，这些活性乳酸菌在0-4℃的环境存活期是相对静止的，但随着温度的升高，乳酸菌快速繁殖，超过一定温度时，酸奶里的活菌就会很快死掉，营养价值也会降低。
2没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗
可以。
只要酸奶还没过期的话，一般都是可以喝的，且这种放在常温下，无法冷藏保存的酸奶要尽快的喝贺碧散完，打开后最好在2小时内饮用完毕，特别是气温较高的情况下，不然酸奶很容易变质。另外如果酸奶无法放冰箱冷藏保存的话，也建议要尽量放在阴凉干燥处保存。
3酸奶可以加热喝吗
可以。
酸奶是可以加热喝的，特别是对于那些肠胃不是很好的人来说，酸奶加热喝能减少对肠胃的刺激。但是在对酸奶进行加热的时候一定要注意温度，不宜超过40度，不然温度过高就会破坏其中的活性益生菌成分，且适当的对酸奶进行加热反而能增加其中益生菌的活性，这样食用后能起到更好的润肠通便作用。
4酸奶冷冻后营养破坏吗
不会。
按照正确的方式对酸奶进行冷冻是不会破坏其营养成分的，酸奶在冷冻时，其中的乳酸菌会处于一个休眠状态，不会继续发酵，而其中含有的维生素等营养成分和冷藏保存时禅氏的环境含量差不多，加上冷冻后的酸奶解冻后乳酸菌依旧会发酵，因此冷冻酸奶并不存在营养破坏的问题。只是注意酸奶冷冻前一定要保证是密封状态了，这样能防止细菌滋生导致其变质。
‘贰’ 酸奶没有放冰箱一天可以喝吗
能喝。
无论冬复天还是夏天，制一天的时间，酸奶不会变质。
根据酸奶的保质期，那种15天以上保质期的只要不是在太阳下暴晒，保质期内都没问题。
(2)酸奶打开之后放一天还可以再喝吗扩展阅读：
饮食须知
1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
3、牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
4、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
5、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
‘叁’ 酸奶开盖后放一晚上还能喝吗
隔夜的酸奶如果没有密封冷藏，不建议继续饮用。
活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
酸奶的存储：
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。
（1）屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天。
（2）杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天.
（3）袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。
由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。
因此，夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境，最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。
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喝酸奶的注意事项：
虽然酸奶可以补充钙质和益生菌，但喝多了可能会引起肠胃不适，而且营养也吸收不了。因此，正常人一天一杯酸奶就可以了，
1、只能冷藏不能加热
酸奶和牛奶的区别就是酸奶里面含有菌类，可以促进肠道蠕动。牛奶是可以稍微加热一下的，但是酸奶不可以加热。如果加热的话，里面的菌类就会被杀死，那么营养也就流失了。
2、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
3、酸奶不是越稠越好
很多人认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
4、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，不仅口感好还营养丰富。
但酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
酸奶的功效与作用：
1、促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2、保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3、防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4、预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5、美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6、提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶的选购：
打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。
搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡，乳清分离严重，味道异常，均属质量有问题，不可购买。酸味过重，有苦味，属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买。
‘肆’ 酸奶常温下放一天能喝吗
1. 如果酸奶尚未开封，放置在常温下一天通常是可以安全饮用的。绝锋
2. 然而，一旦酸奶开封，应尽快食用，以让宏皮避免细菌滋生。如果已经开封并且放置了一天，建议不要饮用，因为风味和品坦差质可能已经受到影响。
‘伍’ 酸奶在30多度的常温下放了一天还能喝吗
可以喝。但常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。