❶ 只有面粉和白糖，究竟可以做什么呢
一、白砂糖芝麻油酥饼
食材：面粉220g、沸水170g、植物油20g、白砂糖适当、熟芝麻适当；
步骤：
1、将200g面粉放到大盆里，倒进170g沸水，要刚煮开的水，边倒边拌和，搅拌成图上一样的面絮，不发烫之后再去揉；
2、将面絮移到控制面板上，搓成一个平滑的面团，盖紧保鲜袋保湿补水，醒面5min上下
3、醒好的面团擀改成一张烧饼；
10，在不好看的那面刷一点很薄的植物油。
11，折起来起来。
12，用木签在表层扎上小洞洞，还可以用干干净净的小木梳，速率更快些。
13，放进笼屉，在35度的条件中二次发酵20分钟。
14，二发后的馒头立即开枪蒸，水开后走红蒸8分钟就可以，蒸熟后不必急着开启外盖，略微焖2分钟再开，能维持馒头好看的样子不塌锅。
15，正中间可以夹红烧肉之类各种各样喜欢吃的东西。
❷ 炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗
炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。
炸鸡粉可以用什么代替
可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。
炸鸡的简单做法
1、鸡翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蚝油，盐，充分揉匀按摩，再腌两个小时。
2、倒掉腌的汁水，把蛋液和生粉与腌好的鸡翅充分揉一下。
3、将挂上蛋液的鸡翅均匀沾满面包糠。
4、锅里烧油，油温六成热时下鸡翅，中火炸6-7分钟。
5、捞出控油后，大火继续复炸一分钟装盘，美味的鸡翅就炸好了。