‘壹’ 牛奶和酸奶一起喝好吗
一般来说，酸奶和纯牛奶是可以一起喝的，两者在一起不会起什么反应，因此也不会给身体带来什么危害，这点请放心。只是如果有乳糖不耐受症的人，即使是酸奶和牛奶混在一起喝，仍会引起乳糖不耐受。
乳类几乎含有人体需要的所有营养素,其中只有维生素C的含量较低.
酸奶是在消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的,其中游离的氨基酸和肽增加更容易被消化吸收.而且叶酸含量也增加了1倍左右,胆碱也明显增加.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受.酸奶的酸度增加,有利于维生素的保护.
‘贰’ 把一盒酸奶和一大盒纯牛奶混在一起，发酵成的酸奶可以喝不咯
是可以的!因为酸奶的发酵是需要菌种的!所以你将纯牛奶和酸奶混在一起时可以制作酸奶的!比例一定要正确。但是出来的酸奶叫凝固性酸奶!因为一般自己做没有办法进行搅拌！正常生产过程中，发酵到4.5小时的时候就要进行搅拌并且搅拌的时间在0.5-1小时左右，可以告诉你个方法。
1、将纯牛奶倒入大容器中加热。并要不断地搅拌，温度在85-90摄氏度左右保持15分钟，待温度将下来再24-30左右加入相对你的纯牛奶量5%-10%的酸奶作发酵剂。用保鲜膜盖住!放入冰箱中，发酵4-5个小时就可以了。成型的酸奶可以浇入果酱、可以加入果肉。
所以你可以买一小盒酸奶、一大盒纯牛奶，就可以做出很多酸奶。