❶ 酸奶可以和豆浆一起喝吗
可以的。豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质,只要经过烹调加工,大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活,于是,人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间,最好沸腾之后再小火加热8分钟,保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了,也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收,两者同饮,应当是毫无问题。
(1)喝豆浆隔天可以喝酸奶吗扩展阅读
食物相克由来:“科学松鼠会”认为,世代相传和民间盛传的食物相克几乎不成立。食物相克的传说往往以讹传讹,似是而非,通常以貌似科学的理由,来让大家深信不疑。以至于连吃饭都瞻前顾后,战战兢兢。其实, 对于所谓的食物相克大可不必草木皆兵。
❷ 请问喝豆浆再喝酸奶可以吗豆浆 酸奶有没有不能同吃的
可以,豆浆和酸奶可以同吃,两者不相克,食物和食物之间不会产生不良影响。
其实从营养和健康角度看,豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃,还是不错的搭配,营养上可以取长补短,相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白,但不足之处是蛋氨酸含量较少,而鸡蛋中蛋氨酸含量高,如果一起食用,鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足,从而提高整体蛋白质的营养价值。
(2)喝豆浆隔天可以喝酸奶吗扩展阅读:
大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定,加工成豆浆过程中,经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上,其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂,但活性较低,不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。
更何况,即使豆浆没有被充分加热,其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化,别忘了,豆浆本来就是富含蛋白质的食物(和牛奶含量相当),哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。
所以,豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子,无论是否和鸡蛋搭配,豆浆都需要充分煮熟煮透,否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事,严重的可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前,市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的,可以放心饮用。
❸ 喝豆浆的时候不能喝酸奶吗
小时候家里非常的穷,所以只能吃一个馒头就去上学了,后来家里面做的生意,每天就喝一杯豆浆和两个鸡蛋就去上学了,觉得这样已经很幸福了,然后来上高中的时候,每天都可以喝两杯酸奶,然后任意选择豆浆和牛奶,并且一定要吃两个鸡蛋,所以我经常是喝一杯豆浆和一杯酸奶,然后再吃两个鸡蛋就上学的,经过了这几年的亲身试验,我可以明确地告诉大家喝豆浆的时候,完完全全可以一边喝酸奶的,因为这两者根本就没有什么冲突。而且我现在长得白白胖胖的,身高1.85米以上,体格也很强壮,考上了北京体育学院的篮球特长生,就说明了豆浆和酸奶不仅可以同时喝,而且它们两个还可以互相辅助,共同提供人体丰富的营养,是一种协同的作用。
❹ 豆浆和酸奶可以同时吃吗
豆浆和酸奶可以同时吃。
豆浆和酸奶不存在食物相克。
一、豆浆食物相克
豆浆+鸡蛋
鸡蛋属于高蛋白类食物,而豆浆含有抑制蛋白酶因子,不利于蛋白质吸收,导致营养成分流失,对身体健康没有益处。
豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值。
鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值。
豆浆+蛋类食物
豆浆和鹌鹑蛋等蛋类食物一起吃,会引发人体的肠胃出现不适症状,会降低肠胃的消化吸收能力。
豆浆+红糖
红糖含有一定的有机酸成分,和豆浆一起食用,有机酸会和豆浆中的钙、蛋白质相结合后出现沉淀物,不利于机体吸收豆浆营养。
豆浆+红薯
红薯含有比较高的淀粉,进食后会产生果酸,豆浆和红薯一起食用,果酸导致豆浆中的蛋白质成分出现变性,不利于消化和吸收。
豆浆+药物
药物如果和豆浆一起吃,会互相破坏两者之间的营养成分,不利于药效发挥,对身体健康也很不好。
豆浆+蜂蜜
豆浆中蛋白质含量高,蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有机酸,两者一起吃用,有机酸会与蛋白质结合产生变性沉淀,使人体难以吸收蛋白质。
豆浆+水果
由于豆浆含有大量纤维素,会产生胀气。与水果一起食用会导致肠胃胀气,增加胃负担。
豆浆+药物:
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
药物和豆浆一起吃会互相破坏两者之间的营养成分。药物会破坏豆浆的营养成分,豆浆会影响药物的治疗效果。
二、酸奶食物相克
黄豆
酸牛奶含大量钙元素,黄豆含有的植酸会影响酸奶中钙质的消化和吸收。
香蕉
酸奶和香蕉一起吃容易引起腹泻、腹痛。
酸奶含有丰富的益生菌物质,食用之后一般可以起到促进胃肠消化吸收的作用,从而达到润肠通便的效果。香蕉属于寒凉食物,与酸奶同食,可能会引发腹泻等症状,并产生有害物质。
药物
有些药物不能与酸奶同服,这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。如果喝酸奶较多,胃肠道会更偏酸性,包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏,影响疗效。因此,建议服用这些药物期间,最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
香肠、火腿、培根、腊肉
香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品含有硝酸盐,与酸奶中的有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)发生反应,会转变为亚硝胺,会影响身体健康。吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
胃药
在使用抑制胃酸的药物后,是不可以食用酸奶的。因为食用酸奶后,胃部会增加胃酸的分泌,有可能会导致胃药的效果降低。
抗生素
在使用抗生素药物的时候是不可以食用酸奶的,因为部分抗生素会和酸奶中的钙、镁离子发生反应,降低药物的效果。
❺ 喝完豆浆可以马上喝酸奶吗但不是混在一起吃的。
豆浆可以与酸奶混在一起吃,只要不过量(合计400毫升),没问题。
豆浆和酸奶都是蛋白质含量比较高的食品。
蛋白质物种相隔越远的,搭配后的营养价值越高。
豆浆和酸奶混合吃,就是物种相隔远的动植物蛋白质的良好搭配。
“科学松鼠会”认为,世代相传和民间盛传的食物相克几乎不成立。
食物相克的传说往往以讹传讹,似是而非,通常以貌似科学的理由,来让大家深信不疑。以至于连吃饭都瞻前顾后,战战兢兢。其实, 对于所谓的食物相克大可不必草木皆兵。
❻ 请问喝豆浆再喝酸奶可以吗豆浆 酸奶有没有不能同吃的
可以的,豆奶不就是豆浆加奶粉制造出来的么,所以,豆浆可以喝酸奶一起喝。 豆浆不要与鸡蛋一起吃,降低了营养,不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 不要饮用未煮熟的豆浆。 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 酸奶忌与红霉素,氯霉素,磺胺类,头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药).这些药能杀灭乳酸菌. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养,乳酸菌损失越大. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶. 1. 火腿+乳酸饮料不能食用。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。 还有香蕉和鱼也不能一同食用