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鱼和酸奶可以同吃吗

发布时间: 2024-11-11 08:36:47

① 酸奶和鱼一起吃吗肚子好疼

酸奶和鱼能一起吃。肚子疼可能是因为鱼和酸奶变质导致的。

没有营养冲突,酸奶的主要的功效是含有大量的益生菌,可以有效的改善和肠道的健康。空腹不提倡摄入,可以在饭后一个小时后服用。对于身体的吸收,和营养的调节改善效果更佳。健康的生活方式是身体健康的基础 。

降低胆固醇:鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。

降血脂:经常吃鱼可降低血脂。在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。

提高大脑活力:鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养分,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。

(1)鱼和酸奶可以同吃吗扩展阅读

酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多,影响酸奶品质有以下几个主要因素:

1、原料奶中掺水,干物质不足。掺水达15%时,酸奶凝块漂在乳清中。

2、原料奶凝固的能力降低,酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。

3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝,乳液发甜。

4、车间环境、设备被噬菌体污染,使发酵过程缓慢甚至终止;残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止,使凝块脆弱、乳液发甜。

5、菌种选择不当或菌种单一,发酵温度不适合,发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足,菌种不纯或生产设备管道等被产气菌污染,造成酸奶有气泡,口感发辣,如果被酵母菌污染则有馊味。