㈠ 香菜和什么一起炒好吃
香菜和：鸡蛋、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪肉、腊肉、腊肠、鱿鱼、豆腐皮、香干、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用的提味蔬菜，气味香郁，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2。钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等营养元素。香下面就为大家介绍几种香菜的做法。
香菜炒鸡蛋:
1、鸡蛋打入碗中，香菜洗净切碎。
2、鸡蛋搅拌均匀，放入香菜混合，和加适量盐搅拌均匀。
3、起油锅加热，放入香菜鸡蛋，煎成蛋饼。
4、炒熟后，放入适量的味精炒匀，然后分成一块一块的即可出锅。
香菜炒肉丝:
1、葱姜蒜洗净，切丝或片，爆香用。里脊肉切丝备用，香菜切段备用。
2、锅中倒入油少许，加入切好的葱姜蒜爆香。
3、加入里脊肉翻炒，加入香菜翻炒两下，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
香菜炒牛肉:
1、牛肉切厚片，加淀粉，小苏打粉，料酒和生抽腌制二十分钟，然后过水煮熟备用。
2、准备葱，蒜，辣椒，香菜切好。
3、热油浇，加葱、蒜、辣椒、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、糖、盐。生抽、老抽、蚝油、醋，翻炒均匀。
4、加入牛肉翻炒均匀，加香菜翻炒几下即可出锅。
㈡ 香菜十种最佳吃法
香菜十种最佳吃法：香菜炒蛋、香菜拌牛肉、香菜蛋花汤、香菜鸡蛋饼、香菜梗炝薯仔丝、香菜炒肉丝、香菜馅饺子、虾皮拌香菜、香菜丸子、香菜拌辣椒。
1、香菜炒蛋
首先将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。然后在锅中倒入适量油，放入葱姜爆炒出香味后，倒入鸡蛋液快速翻炒至七成熟时加入切碎的香菜继续翻炒均匀即可。
㈢ 炒香菜的做法大全
1、素炒香菜。
主料：香菜300克、胡萝卜少许、色拉油少许、葱姜末少许、干红辣椒一个、精盐少许、五香粉少许、酱油少许、味精少许。
做法：将香菜清洗干净，去叶留秆，切段，装盘待用。热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜。放入香菜。大火翻炒。最后加入味精调味。炒拌均匀，装盘即可。
2、鸡蛋炒香菜。
材料：400g香菜、2个鸡蛋、适量油、适量盐。
做法：香菜洗好，沥干；鸡蛋二个，搅拌均匀；香菜切小段；锅里倒油，油七成热时，把鸡蛋倒内锅中煎黄；鸡蛋铲起来；锅留油，把香菜倒内锅中，爆炒二秒种；放鸡蛋；入盘上桌。
3、炒肉丝香菜。
材料：猪瘦肉200克、香菜100克、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法：香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。