㈠ 白头发吃什么能变黑
白头发是由于缺乏黑色素引起的，因此可以通过一些方法来改善白发问题。虽然食物可能不能直接使白发变黑，但适当的饮食可以提供所需的营养来改善头发的健康，从而减少白发的出现。以下是一些有助于改善白发问题的食物：
1. 高蛋白食物：食物如鱼、肉、蛋、乳制品和豆类含有高蛋白质，可以帮助补充头发所需的营养。
2. 富含维生素B的食物：维生素B（特别是维生素B12和叶酸）对头发的健康和颜色起着重要作用。食物如海藻、海鲜、绿叶蔬菜、牛肝和蛋是维生素B的良好来源。
3. 富含维生素E的食物：维生素E有助于保护头发免受氧化损伤，并提供头发所需的营养。坚果、植物油、鳄梨和麦胚油是富含维生素E的食物。
4. 富含铜的食物：铜是身体产生黑色素所必需的矿物质。牛肉、鱼类、坚果、豆类和全谷类食物是铜的良好来源。
5. 富含铁的食物：铁是头发健康所必需的营养素之一。食物如瘦肉、蛋、豆类、海鲜和绿叶蔬菜富含铁。
需要注意的是，改善白发需要时间和综合性的治疗方法。除了适当的饮食外，还应保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力、定期锻炼，并避免使用过多化学染发剂或烫发等伤害头发的方式。如果白发问题严重且持续存在，建议咨询专业医生或皮肤科医生的意见和治疗方案。
㈡ 吃什么东西可以让头发由白慢慢变黑
1、黑芝麻：
味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。
丰富的维生素E能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
2、墨绿色的蔬菜
菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。
3、豆
有人怀疑豆类对头发的好处。但是，事实不容置疑的！如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。
它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H(英文：biotin)。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。美国饮食疗法协会推荐每周吃三杯豆类制品来保持健康。
4、荠菜
味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各种营养十分丰富，含有多种维生素。
尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，而这些都是人体所必需的营养素。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
5、家禽
那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。
6、蛋
蛋类利于头发健康，无论你是否喜爱什么样方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质的来源，这是日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H。这是重要的美容营养素。
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(2)经常吃什么可以使头发变黑扩展阅读：
头发变白的原因
一、精神因素
精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌惊吓等都是造成少白头的原因。现代医学认为，不良的精神因素，会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送。
二、营养失调
实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等的食物，鼠毛便会变成灰白色。另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属有关。黑头发中的色素颗粒含有铜、钴、铁等元素，假如缺少这些元素，往往出现白发。此外。缺少蛋白质、严重营养不良等，也可长白发。
三、患慢性疾病
一些人患有植物神经功能失调、甲状腺功能亢进、肺结核、伤寒、内分泌障碍等，也会出现白发。这是因为疾病破坏或干扰了毛乳头、毛球色素细胞的生长发育，使它失去分泌黑色素的能力，阻碍黑色素颗粒的形成。