1. 酸奶可以和柿子一起吃吗
酸奶可以和柿子一起吃，但最好间隔2小时以后再吃。
柿子含有含有大量的有机酸类物质，若同时饮用酸奶，这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质产生反应，生成不容易消化的凝块，从而刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的鞣酸还会影响酸奶中蛋白质的吸收，影响酸奶的营养价值。
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吃柿子注意事项：
1、不能空腹吃
柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。
2、控好量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，因此一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克。
3、不是什么人都能吃
慢性胃炎、消化不良等胃肠功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺铁性贫血的人士在服用铁补充剂时也不适宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，从而引起胃部不适，也会影响铁剂吸收。
2. 柿子和酸奶能一起吃吗
1、柿子和酸奶是不可以一起吃的。首先，柿子当中含有一定成分的鞣酸和果胶，还含有一些有机酸类物质，如果和酸奶一起吃，这些物质容易和酸奶中的蛋白质发生化学反应，从而可以形成一些不消化凝块样物质，可能会刺激胃肠道粘膜。
2、严重情况下，还有可能会形成胃结石，从而引起胃痛等不适症状。另外，酸奶中的蛋白质也不能被完全的消化吸收，所以也降低了酸奶的营养价值。