❶ 猪肝和什么蔬菜搭配好
猪肝搭配好的蔬菜有：
1. 青椒：青椒炒猪肝是一道常见的家常菜，青椒的爽脆口感和猪肝的鲜嫩搭配在一起，口感更丰富。
2. 豆芽：猪肝炒豆芽是一道清淡的健康菜，豆芽的脆嫩口感和猪肝的鲜香相互衬托，味道鲜美。
3. 胡萝卜：猪肝炒胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，胡萝卜的甜脆口感和猪肝的鲜嫩相互搭配，味道独特。
4. 蘑菇：猪肝炒蘑菇是一道口感鲜美的菜肴，蘑菇的细腻口感和猪肝的嫩滑相得益彰，味道浓郁。
5. 青菜：猪肝可以与各种青菜搭配，如菠菜、油菜、西兰花等。这些青菜口感清爽，与猪肝相互融合，味道清香可口。
总的来说，猪肝和蔬菜的搭配可以根据个人口味和喜好来选择，既能增加菜肴的口感和营养，也能提升味道和丰富性。
❷ 猪肝宜与什么食物同食 猪肝宜与哪些食材搭配
1、猪肝＋白菜：白菜与猪肝，素荤搭配，含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。所以，白菜宜与猪肝搭配食用。
2、马齿苋+猪肝：马齿苋含有丰富的维生素C、赖氨酸和铁，我国民间一向视马齿苋为补血蔬菜。马齿苋能清热解毒、补血止血、通利小便。而猪肝则含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等，也常被作为补血佳品，可补肝、养血、明目。马齿苋与猪肝搭配同食，可供给人体极其全面的营养素，适合于肝虚、头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。
3、猪肝＋苦瓜：猪肝性味苦温，能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A，能抑制癌细胞的生长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。
4、猪肝＋菠菜：菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜，而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等，具有补肝、养血、明目的作用。菠菜若与猪肝相配，营养更丰富的。
5、猪肝+胡萝卜：胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效，对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。
6、猪肝＋苦菜：苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效；猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。