1. 香菜怎么吃简单又美味
香菜，又称芫荽或胡荽，是一种常见的香草植物，它的叶子和茎部都可以食用。它有着独特的香气和味道，是很多菜肴中不可或缺的调味料。下面介绍几种简单又美味的香菜食用方法：
1. 凉拌香菜
凉拌香菜是一道非常简单且清爽的菜式，可以作为开胃菜或者是配菜。制作方法如下：
将新鲜香菜清洗干净，去除根部，切成小段。
准备一些蒜末、辣椒（如果喜欢辣味）、芝麻等配料。
在碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐以及少量的香油或者橄榄油，搅拌均匀。
将切好的香菜放入调料碗中，加入蒜末和辣椒，拌匀即可。
2. 香菜炒鸡蛋
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合早餐或是忙碌时的快速料理。
将香菜洗净切碎，备用。
打几个鸡蛋在碗里，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
热锅倒油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟。
加入香菜，快速翻炒几下，直到鸡蛋完全熟透，香菜变软即可出锅。
3. 香菜汤
香菜汤是一种轻盈的汤品，可以作为正餐的一部分，也可以作为减肥餐的一部分。
将香菜洗净切碎，备用。
在锅中加入适量的清水，放入一些基本的汤底调料，如姜片、葱段、鸡骨或瘦肉。
煮沸后转小火煮制一段时间，让汤底更加鲜美。
在汤快要煮好的时候加入香菜，再煮几分钟即可。
4. 香菜拌面
香菜拌面是一种简单快捷的面食，适合忙碌的工作日。
准备好面条，煮熟后捞出冲凉，沥干水分。
准备适量的香菜，洗净切碎。
在碗中加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀。
将面条和香菜放入调料碗中，拌匀即可食用。
5. 香菜饼
香菜饼是一种将香菜融入面饼中的小吃，既可以当做早餐，也可以作为下午茶点心。
将面粉加入适量的水和成面团，醒发一会儿。
将香菜洗净切碎，备用。
取一小块面团擀成薄饼，撒上香菜和适量的盐。
热锅倒油，将饼放入锅中小火慢煎，两面金黄即可。
6. 香菜饺子/包子
将香菜作为馅料之一，可以制作出香味浓郁的饺子或包子。
准备适量的猪肉馅或者其他喜欢的肉类或蔬菜馅。
将香菜洗净切碎，与肉馅混合，加入适量的盐、酱油、姜末等调料拌匀。
包入饺子皮或包子皮中，煮熟或蒸熟即可食用。
总之，以上就是几种简单又美味的香菜食用方法。香菜不仅可以增加食物的香气，还含有丰富的营养成分，对人体健康有益。在日常饮食中适当加入香菜，可以让食物变得更加多样化和有趣。
2. 香菜做什么菜
香菜是一种广泛使用的香料，常用于各种菜肴的烹饪中。
香菜可以应用于多种菜品的制作。
香菜作为一种香料，其独特的香味和口感使得它在各种菜品中都能发挥重要的作用。以下是香菜在烹饪中的一些常见用途：
1. 制作凉拌菜：香菜是凉拌菜中的常见配料，比如凉拌黄瓜、凉拌海带等。将香菜切碎或切段，与主料混合，能增加菜品的口感和香气。
2. 炒菜时的调料：在炒菜过程中，香菜常常被用作最后的调料。比如炒肉类或蔬菜时，可以在菜肴即将出锅前加入香菜，以增加菜品的香气和口感。
3. 制作汤品：香菜也可以用于制作汤品，如香菜肉丝汤、香菜豆腐汤等。香菜的香味能够提升汤品的味道，使人食欲大增。
4. 制作酱料：在调制酱料时，香菜也是不可或缺的一种原料。例如，制作沙拉酱、火锅调料等，都可以加入香菜来增加风味。
香菜是一种多功能的香料，无论在中餐还是西餐中都有广泛的应用。其独特的香味和口感能够为菜品增色不少。因此，香菜可以应用于多种菜品的制作，为烹饪带来无限的可能性。由于香菜的特殊香气，不同人对香菜的接受程度也有所不同，可以根据个人口味进行适量添加。