A. 饼干碎可以做什么
可用于制作饼干杯，具体做法如下：
1、在锅中倒入鲜奶油，搅拌至奶油约5到6分发后，加入30克炼乳；
2、加入炼乳后，继续搅拌鲜奶油，至较为粘稠即可；
3、取出玻璃杯或布丁杯，在第一层放置饼干屑；
4、在第二层鲜奶油，第三层再次放置饼干屑；
5、在顶部放置可可粉，依喜好装饰即可；
6、将制作好的木糠布丁杯放置冰箱，冷藏约4小时后即可食用。
B. 蛋糕粉除了做蛋糕，还能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做松饼，面包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具体做法如下：
主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，鸡蛋一个，白糖75克，动物黄油95克。
1、黄油用锋利的主厨刀切丁，无需软化。
C. 超市里的面粉怎么挑选 如何正确挑选面粉
1、筋性，蛋白质的含量决定了面粉的筋性，蛋白质含量越高，筋性越强，反之越弱。根据筋性高低，面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
低筋面粉——适合做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
中筋面粉——适合做中式面点，如面条、馒头、包子、馒头、花卷、饺子、大饼等。
高筋面粉——适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心，也可以做油条、面条等。
蛋糕粉、饼干粉是低筋粉，馒头粉、雪花粉、富强粉是中筋面粉，面包粉、油条粉、饺子粉是高筋面粉，按照进行买就不会买错了。
2、产品执行标准号，无论什么筋性的面粉，生产时都有一个固定的执行标准，这是国家规定的，体现为面粉的产品执行标准号，低、中、高筋面粉的标准号如下：
低筋面粉——GB/T8608
中筋面粉——GB/T1355
高筋面粉——GB/T8607
符合这3个产品标准的面粉，都是质量合格的好面粉。
3、质量等级，根据加工精度的不同，面粉又分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉等。一等粉的出粉率低，低于70%；二等粉出粉率在75%左右；标准粉出粉率可达85%，普通粉更高，达到90%。购买面粉时，尽量购买一等粉，也就是一级。
市面上常见的特一粉、富强粉等，都是特制一等粉，是等级最高的面粉，口感精细，适合做多种面食。